第一章 0～3岁宝宝的生理特点 2
1 婴幼儿各年龄段的划分 2
胎儿期 2
新生儿期 2
婴儿期 2
幼儿期 3
学龄前期 3
2 0～3岁宝宝的生理特点 3
胚胎发育期的生理特点 3
新生儿期的生理特点 4
婴儿期的生理特点 4
幼儿期的生理特点 5
学龄前期的生理特点 5
3 0～3岁宝宝的体格发育特点 5
婴幼儿的生长发育受哪些因素影响 6
婴幼儿的体重增长状况 6
婴幼儿身高的增长状况 7
小儿头部的发育特点 8
婴幼儿的胸部发育状况 8
婴幼儿大脑的发育特点 8
婴幼儿视力发育状况 9
婴幼儿听觉发育状况 10
婴幼儿味觉嗅觉发育状况 10
婴幼儿牙齿发育状况 11
婴幼儿脊柱发育状况 12
4 婴幼儿体格发育测量 12
第二章 0～3岁宝宝的营养需要 14
1 宝宝所需的营养素 14
蛋白质 14
脂肪 15
碳水化合物 16
矿物质 18
维生素 20
水 20
2 宝宝所需热能及营养素的摄入量 21
热能 21
蛋白质 21
脂肪 22
碳水化合物 23
矿物质 23
维生素 25
水 26
第三章 新生儿的科学营养 28
1 产妇和乳母的饮食调养 28
2 母乳喂养的好处 29
母乳的营养价值最高 29
母乳是连接母亲和婴儿的纽带 30
母乳喂养方便、安全 30
母乳喂养对母亲有益 30
3 开奶前的喂养 30
4 认识初乳 31
5 早授乳的好处 32
6 母乳喂养的方法 32
7 母乳喂哺时的姿势 33
摇篮式 33
侧卧式 34
抱足球式 34
妈妈手的姿势 34
8 母乳喂养的次数和时间安排 34
9 喂奶时应注意什么 35
10 夜间授乳的注意要点 35
11 怎样判断婴儿已吃饱 35
12 宝宝能不能吃别人的奶 36
13 宝宝吐奶、溢奶怎么办 36
14 宝宝吃奶后打嗝是怎么回事 37
15 剖宫产乳母哺乳时应注意的问题 38
16 如何喂养早产儿、低体重儿 38
17 怎样进行人工喂养 39
代乳品选择 39
代乳品调配 39
喂养方法 39
18 人工喂养时的必备器具 40
19 人工喂养时的消毒与卫生 40
20 奶粉的调制方法 41
21 牛奶喂养少加糖 42
22 牛奶兑米汤的喂养方式不可取 43
23 人工喂养小儿要注意喂水 43
24 什么是混合喂养 44
补授法 44
代授法 44
25 母亲在什么情况下不宜哺乳 44
26 乳母在患病时能哺乳吗 44
27 乳母乳房发胀怎么办 45
28 产后无乳或泌乳不足怎么办 45
29 乳母乳头破裂怎么办 47
30 乳母如何对付乳腺炎 47
第四章 1～3月宝宝的喂养 50
1 继续母乳喂养 50
2 添加鱼肝油的学问 50
3 添加蔬菜水和新鲜果汁 50
4 给宝宝喂水应注意什么 51
5 要注意乳母的营养 52
6 宝宝拒奶怎么办 53
7 宝宝出现腹泻或便秘时怎么办 53
8 防止婴儿过胖 54
9 给早产儿补充铁剂 55
10 宝宝感冒怎么办 55
11 宝宝不宜喂蜂蜜 56
第五章 4～6月宝宝的喂养 58
1 加辅食的学问 58
给宝宝添加辅食 58
过早添加辅食有害 58
添加辅食的学问 59
辅食的添加方法 60
怎样给婴儿添加淀粉类辅食 61
自制辅食时应注意什么 61
宝宝的辅食不可太咸 62
婴幼儿不宜吃味精 63
宝宝如何食用蛋类 63
如何为断奶做准备 64
不宜给宝宝吃的食品 64
2 4～6月宝宝食谱推荐 64
新榨橘汁 64
油菜水 65
西瓜汁 65
核桃汁 65
大米粥 65
牛奶粥 66
玉米粥 66
白糖芝麻糊 66
鲜味汤粥 67
牛奶蛋黄粥 67
什锦蔬菜粥 67
蛋黄泥 67
鸡茸南瓜泥 68
香蕉乳酪糊 68
肉汤豆腐泥 68
鱼肉末 69
蔬果饼干泥 69
鸡肝胡萝卜泥 69
小米粥 69
水果麦片粥 70
三色肝米粥 70
山楂汁 70
苋菜水 71
鲜菠菜水 71
水果藕粉 71
鸡肉土豆胡萝卜泥 72
蛋黄粥 72
番茄鱼泥 72
水果豆腐 73
米肝粥 73
胡萝卜泥 73
鸡汤西红柿 73
香蕉泥 74
土豆泥 74
冰豆蓉 74
西红柿 75
菠菜汁 75
胡萝卜汁 75
李子汁 75
糖水樱桃 75
柠檬汁 76
苹果汁 76
橙子汁 76
茄泥 76
苹果泥 76
李子泥 77
红枣泥 77
苹果团 77
白薯泥 77
猕猴桃泥 77
鱼泥 78
葡萄干土豆泥 78
油菜蛋黄泥 78
菠菜猪肝泥 78
蛋黄羹 78
鸡肝糊 79
胡萝卜豆腐糊 79
橙子糊 79
豆浆米糊 79
牛奶玉米糊 79
蛋黄豆糊 80
牛奶香蕉糊 80
菜泥米糊 80
蔬果薯茸 80
茄泥蛋黄米糊 81
水果米糊 81
面糊糊汤 81
肝泥米糊 81
西红柿鸡汤羹 81
鱼泥米糊 82
米粉粥 82
鱼泥粥 82
烂米粥 82
苹果粥 82
菜泥粥 82
芝麻粥 83
猪血豆腐粥 83
3 健脑益智食谱 83
白菜鸡茸羹 83
蛋黄豌豆糊 83
鸡肉软饭 84
肝肉泥 84
第六章 7～9月宝宝的喂养 86
1 给宝宝喂牛奶的重要性 86
2 宝宝吃鸡蛋应适量 86
3 不宜给宝宝选择哪些辅食 86
4 给宝宝断奶的方法 87
5 早产儿如何断奶 88
6 夜间喂奶要注意什么 88
7 怎样促进婴儿乳牙萌出及护理 88
8 7～9月宝宝食谱推荐 89
牛奶蛋 89
鸡肉粥 89
鱼泥 89
鱼肉松粥 90
小白菜豆腐 90
猪肝鸡蛋挂面 90
扁豆面条 91
鸡蛋面片汤 91
土豆糕 91
茄子番茄汁 91
青菜胡萝卜烩猪肝 92
鸡肉豆腐 92
番茄土豆饼 92
肝黄粥 92
牛奶粥 92
葡萄干粥 93
香蕉泥 93
绿豆粥 93
什锦猪肉菜末 93
西红柿鱼 94
鱼肉豆腐 94
杏仁苹果豆腐羹 94
奶油鸡蛋 94
水果酱 95
番茄牛肉 95
三色肝 95
软煎蛋饼 95
清蒸鱼丸 96
什锦蛋羹 96
花豆腐 96
肉末 97
扁豆粥 97
豆腐软饭 97
鱼肉水饺 97
鱼肉饼 98
豆腐蒸鸡肉 98
鸡汤南瓜 98
红枣山药粥 99
青菜蛋饭 99
猪血粥 99
炸白薯条 99
牛奶土豆泥 99
青豆泥 100
红小豆泥 100
肉末肝泥 100
肉末茄泥 100
火腿土豆泥 100
菠菜蛋羹 101
鱼肉豆腐羹 101
猪肉豆腐羹 101
生菜肉末羹 101
猪肝泥豆腐羹 101
鱼肉羹 101
松子肉羹 102
鸡肉粥 102
水果麦片粥 102
肉末菜粥 102
什锦粥 103
肝泥蛋黄粥 103
核桃仁粥 103
青菜香菇鸡肉粥 103
鱼肉粥 104
花生芝麻粥 104
牛奶香蕉糊 104
什锦豆腐 104
奶汁生菜 104
多彩豆腐糊 105
西红柿肝末 105
橘子汁番茄 105
肉末炒西红柿 105
清蒸肉末 106
肉末蒸蛋 106
鱼汤蒸蛋 106
鱼松 106
茄泥豆腐 106
鲜虾肉泥 107
虾仁菜花 107
番茄肝扒 107
豆豉牛肉 107
软煎鱼 108
猪肝丸子 108
肉末卷心菜 108
苹果色拉 109
虾末菜花 109
碎菜牛肉 109
虾仁豆腐 109
翡翠泥 109
海鲜鸡茸炖萝卜 110
肉汤焖鱼 110
三色肝末 110
蒸肉豆腐 110
蛋酪豆腐 111
小肉丸 111
肉末炒青菜 111
猪血豆腐汤 111
胡萝卜肉末汤 111
珍珠汤 111
虾皮紫菜肉末汤 112
鸡蛋碎菜豆腐汤 112
虾肉鸡蛋挂面 112
番茄面 112
鸭血面 113
9 高钙食谱 113
炒虾皮豆腐 113
海米炒油菜 113
香菜拌豆腐皮 113
10 高铁食谱 114
肝泥粥 114
麻酱粥 114
白烧菠菜 114
第七章 10～12月宝宝的喂养 116
1 怎样给宝宝顺利断奶 116
2 断奶期宝宝的辅食及喂养 117
3 怎样给宝宝喂稠粥 118
4 给宝宝适当吃点硬食 118
5 哪些食品不宜喂宝宝 118
6 不要给宝宝吸空奶头 119
7 宝宝不吃蔬菜怎么办 119
8 什么样的点心好 120
9 怎样给宝宝喂水果 120
10 宝宝不吃米饭怎么办 121
11 10～12月宝宝食谱推荐 121
枣栗子粥 121
虾米菜花 121
土豆小米粥 122
栗子粥 122
水果色拉 122
燕麦粥 122
肉松饭 123
煎西红柿 123
鸡汤煮饺子 123
面包干 123
萝卜肝粥 124
冰糖莲子梨 124
牛奶蜂蜜饼干 124
奶油鸡肉豆腐 124
豆腐烩饭 125
桂花甜藕粥 125
番茄鱼 125
鲜虾肉泥 125
腊肠西红柿 126
蚕豆京糕泥 126
鸡肝面条 126
香菇鸡丝粥 126
牛肉炖四季豆 126
鸡蛋菠菜疙瘩汤 127
鸡蓉面片 127
黄鱼馅饼 127
白薯香蕉 128
牛肉饭 128
木耳饭 128
红小豆泥 128
果酱薄饼 128
猪肉饼 129
蜂蜜大米饭 129
苹果玉米粥 129
豆豉牛肉末 130
紫菜蛋卷 130
肉末卷心菜 130
猪肉胡萝卜饺子 130
西红柿饭卷 131
鲜蔬鱼盒 131
肉末面条 131
鸡蛋面条 132
鱼肉面 132
鸡蓉面片 132
鸡蛋面片汤 132
猪肝面 133
蛋饺 133
鱼肉水饺 133
营养蛋饼 133
青菜肉末 134
番茄土豆饼 134
鱼蛋饼 134
肉末软饭 134
豆腐软米饭 135
12 高碘食谱 135
海带丝炒豆芽 135
紫菜蛋花汤 135
海带粥 136
第八章 1～2岁宝宝的喂养 138
1 幼儿每日需要的营养素 138
2 幼儿消化系统的特点 138
3 培养宝宝良好的饮食习惯 138
4 如何为宝宝平衡膳食 139
5 如何安排宝宝每日的膳食 140
6 幼儿食品的特点 140
营养素比例应适合幼儿需要 141
选择适当的食物 141
合理的烹调方法 141
7 宝宝的零食 142
8 宝宝为什么会厌食 142
9 补锌最好从食物中摄取 143
10 宝宝不宜过多吃肥肉 143
11 宝宝不宜喝茶 144
12 提升宝宝智能的食物 144
葡萄糖 144
谷氨酸 144
微量元素硼 144
微量元素铁 145
微量元素锌 145
维生素C 145
B族维生素 145
13 用餐时不宜饮水 145
14 宝宝的早餐不可忽视 145
15 怎样安排宝宝的早餐 146
16 怎样预防龋病（蛀牙） 146
17 怎样提早预防成年期疾病 147
18 如何保持食物的营养素 147
蔬菜 147
谷类 147
肉类 147
油炸食品 148
19 怎样培养宝宝自己用匙吃饭 148
20 宝宝的健脑食物 148
21 应慎重选择给宝宝的营养品 149
22 怎样判断宝宝营养不良 149
蛋白质缺乏 149
脂肪缺乏 149
糖类缺乏 149
钙不足 150
磷不足 150
钾不足 150
食物纤维不足 150
23 怎样防止宝宝营养不良和营养过剩 150
预防营养不良 151
预防营养过剩 151
24 宝宝营养不良怎么办 151
25 1～2岁宝宝食谱举例 152
烧茄泥 152
鸡蛋羹 152
奶汁豆腐 153
蜜糖饼 153
绿豆芽炒韭菜 153
赤豆汤 154
三鲜蛋羹 154
肉末豆腐 154
韭菜炒肉 154
饴糖大米粥 154
小麦大枣粥 155
混合菜糊 155
软煎鸡肝 155
番茄鱼排 155
鸡丝馄饨 156
鸡丝火腿汤面 156
素炒绿豆芽 156
炝菜花 157
黑木耳炒肉片 157
鸳鸯面汤 157
豌豆炒肉丁 158
鲢鱼肉丸汤 158
26 健脑益智食谱 158
虾仁蛋羹 158
木耳大枣粥 159
什锦粥 159
排骨粥 160
牛奶炖鱼 160
豆腐蛋花 161
菜花鸡肉泥 161
胡萝卜鸡肝丁 161
黄绿鲫鱼汤 162
27 富含维生素A的食谱 162
蛋皮肝泥卷 162
胡萝卜炒肉丝 163
海米炒菠菜 163
28 富含维生素B1的食谱 163
黄瓜炒猪肝 163
叉烧肉 163
肝泥蛋羹 164
第九章 2～3岁宝宝的喂养 166
1 2～3岁宝宝的饮食特点 166
2 宝宝仍离不开奶瓶怎么办 166
3 常给宝宝吃些紫菜 167
4 宝宝多吃芝麻酱有好处 167
5 哪些食品有助宝宝长高 168
6 哪些食物能使儿童性早熟 168
7 宝宝不宜多吃冷饮 168
剧烈运动后 168
唱歌后 168
发烧出汗时 169
龋齿患者 169
8 增强宝宝御寒能力的食物有哪些 169
9 不要让宝宝暴饮暴食 169
10 吃水果能代替吃蔬菜吗 170
11 怎样为宝宝合理烹调食物 170
12 怎样减少烹调时的营养损失 171
13 过量进食的坏处 171
增加胃肠道负担 171
造成肥胖症 171
影响智能发育导致“脂肪脑” 172
14 宝宝应少吃动物肝肾 172
15 宝宝不宜常吃素 172
16 宝宝不宜吃哪些食物 173
17 宝宝不宜大补 173
补钙过多会致低血压 173
补锌过量易致锌中毒 173
补鱼油类过多易致高钙血症 173
补参害处多 174
多吃糖类易致“宝宝嗜糖精神烦躁症” 174
多补鸡蛋易致腹泻、维生素K缺乏症 174
18 2～3岁宝宝食谱推荐 174
肉松 174
百花蛋羹 174
麻酱茄子 175
黄鱼汤 175
枣泥桂圆羹 175
手工蛋面 176
奶油菜花 176
青椒肉块 176
虾仁炒扁豆 177
莴笋炒肉丝 177
青椒炒肉丝 177
番茄丸子 178
猪肝炒黄瓜 178
金银蛋饺 179
香肠炒蛋 179
熘鱼片 179
虾皮紫菜蛋汤 180
海米冬瓜汤 180
豆沙包 180
三鲜馅包子 181
葱油虾仁面 181
19 富含维生素B2的食物食谱 182
炒心花 182
五香猪腰 182
五香茶叶蛋 182
20 含维生素C的食谱 183
肉丝炒甜椒 183
西红柿炒鸡蛋 183
炒红薯泥 183
21 富含维生素D的食谱 184
海带炖豆腐 184
牛奶蛋 184
黄豆排骨汤 184
第十章 婴幼儿常见病食疗法及饮食禁忌 186
1 婴幼儿常见疾病食疗 186
感冒食疗方 186
咳嗽食疗方 187
疳积食疗方 189
佝偻病食疗方 192
缺铁性贫血食疗方 194
呕吐食疗方 195
夏季热食疗方 198
泄泻食疗方 200
宝宝遗尿食疗方 201
呃逆食疗方 202
“五软”食疗方 203
便秘食疗方 204
2 婴幼儿常见疾病的食物禁忌 205
麻疹 205
水痘 206
流行性腮腺炎 206
猩红热 207
百日咳 207
寄生虫病 208
营养不良 209
夏季热 209
湿疹 210
遗尿 210
第十一章 婴幼儿预防接种 212
1 我国目前计划免疫预防接种的程序 212
2 怎样接种卡介苗 212
接种禁忌 213
接种反应及注意事项 213
3 怎样接种百白破疫苗 213
禁忌 213
接种反应及注意事项 214
4 怎样接种脊髓灰质炎疫苗 214
禁忌 215
用药反应和注意事项 215
5 怎样接种麻疹疫苗 215
禁忌 216
接种反应及注意事项 216
6 怎样接种乙肝疫苗 216
禁忌 216
接种反应及注意事项 217
7 非计划免疫 217
8 预防接种后的异常反应及处理 217
发生晕厥 217
过敏性休克 218
过敏性皮疹 218
第十二章 父母必知的医疗常识 220
1 就医常识 220
宝宝为什么易生病 220
宝宝生病时的“信号” 220
什么时候该去看医生 221
什么病情要看急诊 223
带宝宝看病怎样选择医院 224
怎样带宝宝看医生 225
婴幼儿不能滥用抗生素 226
吃药、打针还是打吊瓶 227
宝宝能用激素类药物吗 227
宝宝可以用成人药物吗 228
提高宝宝的抵抗力 229
休息对治疗疾病的意义 230
教你看化验单 230
血液的十二项常规检查及临床意义 230
尿常规 233
大便常规 235
肝功能检查项目 236
组合形式临床意义 239
2 用药常识 240
家庭用药要注意安全 240
用药原则 241
不可给宝宝随便换药 241
不要滥用小中药 242
不可给孩子乱吃补品补药 242
勿给孩子乱吃药 243
婴幼儿药物过敏及处理方法 244
药物的服用时间 244
给宝宝口服药物时的注意事项 245
不可给孩子强行灌药 246
宝宝使用外用药时的注意事项 246
让孩子顺利地打针吃药 246
不要乱给宝宝退热药吃 247
婴幼儿感冒用药误区 248
中药的煎煮方法 248
宝宝应慎用止咳药 250
药物不宜与牛奶、果汁和茶水同服 250
婴幼儿不宜用阿司匹林 251
给宝宝慎用滴鼻净 251
3 家庭常备药箱常识 252
非处方药 252
如何选择非处方药 252
使用非处方药的常见错误 253
家庭小药箱的配备 254
家庭常备药的保存和使用应注意什么 255
家庭备用药应如何保存 256
家庭小药箱的消毒 256
4 家庭常用药的用法 257
宝宝服药时的剂量 257
给宝宝喂药时的技巧 259
如何给宝宝的口腔用药 261
眼药的使用 261
滴鼻药的使用 261
滴耳药的使用 262
5 宝宝护理的简单家庭操作 262
给宝宝测体温 262
脉搏测量 263
冷敷法 264
热敷法 264
酒精擦浴 265
家庭常用消毒药物的浓度及用途 265
第十三章 婴幼儿疾病防治 268
1 宝宝常见生理现象与病症 268
啼哭 268
咳嗽 270
发热 270
食欲不振 271
呕吐 272
腹泻 273
腹痛 273
头痛 275
多汗 276
2 新生儿常见病 277
新生儿窒息 277
新生儿黄疸 278
新生儿溶血症 278
鹅口疮 279
新生儿硬肿症 280
新生儿出血症 280
新生儿败血症 281
破伤风 282
脐炎 282
颅出血 283
3 皮肤疾病 284
婴儿湿疹 284
尿布疹 285
脂溢性皮炎 286
痱子 287
脓疤疮 287
荨麻疹 288
紫癜 289
4 内科疾病 289
上呼吸道感染 289
小儿气管、支气管炎 291
哮喘 292
小儿肺炎 293
便秘 294
营养不良 295
肥胖症 296
佝偻病 297
缺铁性贫血 298
先天性心脏病 298
如何判断宝宝是否患有先天性心脏病 299
泌尿系感染 300
呆小症 301
5 外科疾病 302
脐疝 302
新生儿斜颈 303
肠套叠 304
脱肛 304
6 五官科疾病 305
口腔炎 305
地图舌 306
近视 306
斜视 307
急性化脓性中耳炎 308
外耳道炎 309
龋齿 309
氟斑牙 310
鼻炎 311
7 婴幼儿感染性疾病 312
百日咳 312
麻疹 313
风疹 314
水痘 315
流行性腮腺炎 315
结核病 316
菌痢 317
猩红热 318
8 精神系统疾病 319
婴儿孤独症 319
抽动——秽语综合征 320
遗尿症 321
口吃 322
癫痫 323
9 中毒、意外伤害及其急救 325
食物中毒 325
发芽土豆中毒 326
水果中毒 326
误服药物 327
误食有毒物品 328
异物进入口内 328
异物进入眼内 329
异物进入鼻孔 330
异物进入耳内 330
鼻出血 331
触电 331
溺水 332
煤气中毒 333
烧伤、烫伤 334
头部摔伤 335
蜇伤 336
咬伤 336
刺伤 338
伤口及伤口的止血处理 338
参考文献 340