第一章 西藏茶文化之产生与内涵 1
第一节 西藏茶消费演变概况 4
第二节 西藏茶文化的内容及演变 11
第三节 藏茶的涵义 58
第二章 西藏茶文化与社会生活 63
第一节 节庆中的茶文化 64
第二节 风俗礼仪中的茶文化 76
第三章 西藏茶文化与藏传佛教 107
第一节 佛教与中国茶文化的渊源 107
第二节 藏传佛教中的茶文化 113
第三节 寺院与茶 123
第四章 西藏茶文化与西藏治理 135
第一节 宗教政治传承中的茶 135
第二节 入藏熬茶 139
第三节 赐茶 140
第四节 抵御印茶 145
第五章 西藏之茶叶贸易 156
第一节 茶叶之输入 156
第二节 茶叶之销售 163
第六章 英国、印度茶业与西藏 170
第一节 印茶产业状况 170
第二节 英国支持印茶向西藏之入侵 183
第七章 边茶与茶商 206
第一节 边茶的地域性及形式 208
第二节 边茶茶商文化的产生与演变 234
第八章 藏区茶叶之贸易 246
第一节 藏区茶贸易概况 246
第二节 藏区茶商 249
第九章 藏区茶文化之纽带作用 268
第一节 民族间的纽带 268
第二节 经济纽带 276
第三节 文化纽带 278
第四节 地区治理纽带 282
第十章 四川藏茶文化 286
第一节 藏茶的生产加工 287
第二节 四川藏茶之经营贸易 291
第十一章 西藏茶文化与社会阶层 308
第一节 茶与贵族阶层 309
第二节 茶与农牧民阶层 316
第三节 茶与其他阶层 323
第四节 不同群体中茶叶消费的实证考察 326
第十二章 西藏茶文化之实证考察 345
第一节 数据表 347
第二节 茶叶分析 368
第三节 茶具分析 381
第四节 寺院茶叶、茶具差异分析 396
第五节 茶与百姓阶层 401
第十三章 传承创新——社会学视角之探寻与反思 405
第一节 社会学中的文化路径 405
第二节 文化功能动态视域 414
第三节 西藏传统茶文化需要传承创新 422
附录一 西藏茶馆——文化与产业调查 427
附录二 西藏察隅边境地区族群文化地理研究 503
附录三 部分与茶、茶具相关的档案史料 522
主要参考文献 583
致谢 594