一、中老年营养的特殊性 1
二、中老年的营养需求及良好食物来源 3
三、中老年的平衡膳食指南 5
四、食物的加工烹调及正确食用方法 12
五、改善中老年食欲的方法 20
六、常见饮食误区与饮食禁忌 21
（一）常见饮食误区 21
（二）饮食禁忌 25
七、饮食与自身营养状况测评 28
八、推荐的中老年食谱 31
九、延年益寿食物 34
十、传统食疗方剂选 38
（一）补益方剂 40
（二）祛寒方剂 58
（三）发表方剂 60
（四）清热方剂 61
（五）润燥方剂 63
（六）祛风方剂 65
（七）利湿方剂 65
（八）调理气血方剂 67
（九）解毒方剂 68
十一、中老年常见病的饮食调养 69
（一）高血压 69
（二）冠心病 73
（三）高脂血症 80
（四）脑卒中 82
（五）糖尿病 88
（六）痛风 95
（七）前列腺炎 101
（八）慢性支气管炎 105
（九）胆囊炎和胆石症 111
（十）原发性骨质疏松症 115
（十一）肿瘤 120