编者的话 1
浦东餐饮概要 1
特色餐饮馆 3
东方明珠地区 3
上海国际会议中心（东方滨江大酒店） 3
上海金茂君悦大酒店餐饮新概念 4
上海金茂君悦大酒店“食在56” 4
上海金茂君悦粤珍轩 5
金茂俱乐部上海餐厅 5
上海浦东香格里拉大酒店 5
上海滩万料理 6
滩万寿司吧 7
福临门上海浦东香格里拉店 7
王朝酒店 8
咸亨酒店 9
多利川菜馆（金茂店） 9
老山东风味菜馆 10
韩浦园酒店 11
泰泰小厨 12
廊亦舫酒楼 12
宴点秀 13
乌节坊 13
爱晚亭（上海）酒店 14
享食78（浦东店） 15
金茂拉图餐厅 16
俏江南餐厅 17
保莱纳餐厅滨江店 17
圣凡牛排馆 18
季诺咖啡 18
颐和茶馆 18
上海汉妮餐饮有限公司（许留山） 19
上海金茂君悦大酒店咖啡厅 20
上海金茂君悦大酒店酒廊 20
上海金茂君悦大酒店钢琴吧 21
廓吧 21
怡咖啡 22
派迪凯咖啡 23
赛百味 23
RED DOT餐厅 25
东方路、张杨路地区 27
天下粮仓 27
上海致真餐饮有限公司浦东分公司 27
海上阿叔（浦东店） 28
上海浦东假日酒店 29
上海鲜墙坊（浦东店） 30
上海齐鲁万怡大酒店 30
上海通茂大酒店 31
上海长航美林阁大酒店 32
上海中油大酒店 33
上海新亚汤臣洲际大酒店 33
上海紫金山大酒店 34
富蓉汇 34
望湘园 34
名豪鱼翅海鲜（浦东店） 35
苏浙汇东方店Jade Garden 35
福记浦东店 36
邓记传菜（浦东店） 36
紫金山大酒店汇海餐厅 36
Danieli’s 37
蓝村路美食街 39
蓝村路餐饮一条街 39
怡福楼 40
山方水圆时尚融合餐厅 40
邵记传菜 41
明记小厨 42
上防酒楼 42
新亚大包蓝村店 43
胡乔火锅总店 43
四季旺小菜 44
俏湘阁 44
如花酒店 45
台北吴记麻辣火锅 45
源深体育中心地区 47
源深体育中心地区餐饮 47
打破砂锅珍品景观花园店 47
宁夏罐罐鸡餐饮酒店 48
甬粤渔港 48
由香徕海鲜餐厅 49
渔霖阁酒家 50
唐晋人家 50
小重庆酒店 51
天水雅茗茶馆 51
松林路地区 53
松林路餐饮 53
多利川菜馆 53
鼎珍别墅式餐厅 54
缘深源酒家 54
稻草屋 54
九华山生态茶艺馆 55
潍坊路地区 57
东之海渔港 57
明城大酒店 57
澳门水佬荣美食坊 58
逸港小镇 59
干锅居（浦东店） 60
洞庭春湘菜馆浦东老店 61
望湘园 61
新峰火锅城 62
智龙酒家 63
浦东大道地区 65
明轩御膳 65
石库门酒家 65
上海邦臣万源大酒店会元馆 66
海神诺富特大酒店旋宫50餐厅 66
洞庭春湘菜馆 67
小肥羊火锅（当代店） 68
浦东清真饭店 69
振鼎鸡 69
仁和宾馆 70
海神诺富特大酒店橄榄树餐厅 70
海神诺富特大酒店二层甲板咖啡厅 71
海神诺富特大酒店哈瓦纳俱乐部 71
芳甸路地区 73
上海利宝得酒店 73
雅点舫 73
大拇指避风塘 74
上海人家（汇商店） 74
味知堂 75
荣寿司 75
韩林炭烤 76
千鹤居日本料理 76
LUELLA—上海路·安娜餐饮俱乐部 77
棒！约翰 78
迪欧咖啡（汇商店） 79
洋泾、金桥地区 81
楚湘源酒楼 81
上海红泥浦东大酒店 82
跃民餐饮有限公司 83
上海金桥大酒店 84
丰宝海鲜大酒楼 84
苔圣园酒家（碧云店） 85
金多利碧云店 86
阿拉木汗餐厅 87
膳趣浦东店 87
Antalya土耳其餐馆安泰莉安店 88
碧云拉丁餐厅 89
紫藤苑茶楼 89
The Coffee Beanery碧云花园店 90
Coyote Café Shanghai 91
龙阳路地区 93
鼎航美食园 93
珊海情湘菜馆旗舰店 93
毛胡子酒楼 94
新都汇美食休闲广场 94
西域美食楼 95
黔雅膳（白杨店） 95
邵记传菜 96
鹭发美食大庄园 97
乔老爷茶餐厅 97
川沙镇、三甲港地区 99
妙境路美食街 99
朋诚酒店 100
佛笑楼大酒店 101
苏先生海鲜渔庄川沙店 101
金柜酒楼 102
振宇家常坊 103
阿英煲 104
上海红中海鲜广场 104
上海—塵大酒店 105
瑞主渔村大酒店 106
上海优胜堡美食有限公司 106
名典咖啡语茶 107
高桥镇地区 109
麦盛莉酒楼 109
上海德兴馆高桥餐饮有限公司 109
宁波海鲜城 110
外高桥美食城 111
艺海龙廷 111
上海外高桥皇冠假日酒店 112
金鼎盛鱼翅海鲜酒楼 112
三林镇、北蔡镇地区 115
恒林阁大酒店 115
跃达大酒店 115
莲溪大酒店 115
大禄旺酒店 116
绍兴名菜馆 117
唐记传菜馆 118
蔡家花园风味馆 118
来天府鱼乡（莲溪店） 119
湖南民间风味馆 120
独一处水煮鱼 120
巴顿干锅坊火锅 121
“苦中乐”咖啡馆 122
餐饮礼仪 124
中餐宴请宾主礼仪 124
筷子、餐巾的使用 126
自助餐礼仪 127
西餐宴请礼仪 127
品茶 129
喝咖啡 130
饮酒 131
饮食健康 134
早餐结构与营养 134
平衡膳食 134
微量元素在食物中含量 136
良好的饮食习惯 137
正确合理的烹调 137
三高食品的劣势 138
食物中的毒素 138
食物的不良组合 140
食物中毒的表现 141
食物中毒的家庭急救 142
附录 146
川菜 146
粤菜 148
维杨菜 149
鲁菜 151
湘菜 153
滇菜 154
闽菜 155
本帮菜 156
徽菜 157
浙菜 158
杭菜 159
绍兴菜 159
甬菜 160
京菜 161
法国菜 162
意大利菜 163
俄罗斯菜 164
土耳其菜 165
日本菜 166
韩国菜 167