Part1第一章 给宝宝添加辅食，你准备好了吗 12
为什么要给宝宝添加辅食 12
婴儿消化系统及相关器官的发育特点 12
什么是辅食 14
给宝宝添加辅食的目的 14
光吃母乳不吃辅食影响宝宝发育 15
给宝宝添加辅食的原则 16
如何掌握开始添加辅食的时间 16
给宝宝添加辅食的四个禁忌 16
别过早在辅食中加盐和调味品 18
根据宝宝的营养熏求添加辅食 18
根据宝宝的消化能力添加辅食 19
根据宝宝的发盲木平添加辅食 19
宝宝生病时最好不要加辅食 20
添加辅食的原则 20
给宝宝添加辅食的顺序 20
添加辅食需注意的事项 22
宝宝辅食的基本要求 22
给宝宝添加辅食的准备 23
食用辅食的餐具 23
掌握辅食的制作要点 24
给宝宝添加辅食要有耐心 24
水果的选择和清洗 25
蔬菜的挑选和清洗 25
Part2第二章 如何逐月给宝宝添加辅食 28
第1～3个月 补充鱼肝油 28
宝宝的营养需求 28
一日营养计划 28
妈妈可能遇到的问题 29
吃母乳的宝宝需要喂水吗 29
为何宝宝的菜汁中不能加味精 30
如何给3个月内的宝宝喂菜汁、果汁 31
吃配方奶粉还用添加营养伴侣吗 31
如何选择鱼肝油 32
鱼肝油吃得越多越好吗 32
为什么不能过早添加淀粉类辅食 32
典型食谱 33
菜汁、果汁 33
番茄汁 33
第4个月 宝宝“开饭”啦 35
宝宝的营养需求 35
一日营养计划 35
妈妈可能遇到的问题 35
第一次如何给宝宝添加辅食 35
母乳与辅食该如何搭配 36
辅食自己做好还是买市售的好 37
如何挑选经济实惠的辅食 37
宝宝不愿吃辅食怎么办 38
宝宝什么时候可以开始吃咸食 39
怎样逐步添加米粉 39
如何循序渐进地添加果泥及菜泥 40
怎样给宝宝添加蛋黄 41
典型食谱 42
婴儿营养米粉 42
菜泥 42
果泥 13
第5个月 喝点儿稀粥吧 44
宝宝的营养需求 44
一日营养计划 44
妈妈可能遇到的问题 44
为什么不能给宝宝多吃糖粥 44
宝宝用牙床咀嚼会妨碍长牙吗 45
宝宝吃辅食总是噎住怎么办 45
给宝宝吃什么样的面条，吃多少合适 46
给宝宝吃一些蜂蜜好吗 46
添加辅食如何把握宝宝的口味 47
如何避免喂出肥胖宝宝 47
典型食谱 48
汤面 48
鱼泥 49
第6个月 肉肉、菜菜、饭饭，我都要 50
宝宝的营养需求 50
一日营养计划 50
妈妈可能遇到的问题 51
什么是食物过敏 51
怎样防治食物过敏 51
可以把各种辅食混在一起喂宝宝吗 52
宝宝特别喜欢吃某种食物怎么办 53
大人可以嚼饭给宝宝吃吗 53
需要制止宝宝“手抓饭”吗 54
典型食谱 55
鱼菜米糊 55
蛋花豆腐羹 56
第7个月 开始长牙，可以以谷物类辅食为主了 57
宝宝的营养需求 57
一日营养计划 57
妈妈可能遇到的问题 57
宝宝可以只吃米粉不吃五谷杂粮吗 57
如何让宝宝合理吃粗粮 58
什么时候可以给宝宝添加固体辅食 59
宝宝食欲减退怎么办 59
宝宝厌食怎么办 59
如何让宝宝爱上辅食 60
多大的宝宝可以吃零食 61
让宝宝有好牙齿需注意什么 62
拿什么辅食给宝宝磨牙 62
典型食谱 63
肝泥粥 63
蔬菜豆腐泥 64
第8个月 爬行好累啊，加点儿能量吧 65
宝宝的营养需求 65
一日营养计划 65
妈妈可能遇到的问题 66
宝宝腹痛与缺钙有关吗 66
为什么反对给宝宝吃“汤泡饭” 66
宝宝可以只喝汤不吃肉吗 66
如何防治宝宝积食 67
宝宝偏食怎么办 68
断奶期如何合理喂养宝宝 68
典型食谱 69
肉末胡萝卜汤 69
骨汤面 70
第9个月 粗纤维食物锻炼咀嚼能力 71
宝宝的营养需求 71
一日营养计划 71
妈妈可能遇到的问题 71
多吃粗纤维食物对宝宝有何益处 71
为什么要教宝宝细嚼慢咽 72
为什么要给宝宝多吃水果和蔬菜 72
宝宝拒绝吃果蔬怎么办 74
典型食谱 75
奶油豆腐 75
南瓜羹 76
第10个月 更丰富的辅食，更全面的营养 76
宝宝的营养需求 76
一日营养计划 77
妈妈可能遇到的问题 77
如何使宝宝的食物多样化 77
如何训练宝宝自己用餐具吃饭 78
如何为宝宝留住食物中的营养 79
怎样做到科学断奶 79
典型食谱 80
蒸嫩丸子 80
第11个月 生长太快了，需要更多的能量 81
宝宝的营养需求 81
一日营养计划 81
妈妈可能遇到的问题 81
辅食后期添加辅食有什么益处 81
11个月的宝宝可随意添加辅食吗 82
怎样通过饮食防治宝宝腹泻 82
怎样养成宝宝良好的进餐习惯 83
宝宝秋季吃什么辅食可防燥 84
典型食谱 85
虾仁菜花 85
萝卜鸡 85
第12个月 辅食都快成主食啦 86
宝宝的营养需求 86
一日营养计划 86
妈妈可能遇到的问题 87
如何烹调12个月大的宝宝的辅食 87
宝宝食用豆浆有哪些禁忌 87
12月大的宝宝怎么吃水果 87
什么时间给宝宝吃水果比较好 88
如何根据宝宝的体质选用水果 88
断奶后如何科学安排宝宝的饮食 88
怎样给宝宝吃点心 89
典型食谱 90
清烧鱼 90
第三章 手把手教你制作宝宝的辅食 92
各类辅食的制作方法 92
汁木类 92
苹果汁 92
草莓汁 92
猕猴桃汁 93
枣汁 93
胡萝卜汁 94
胡萝卜苹果汁 94
油菜汁 95
黄瓜汁 95
玉米汁 96
米汤 96
泥糊类 97
胡萝卜泥 97
茄子泥 97
土豆泥 98
南瓜泥 98
鲜红薯泥 99
蛋黄泥 99
苹果泥 100
香蕉泥 100
枣泥 101
猪肝泥 101
肉泥 102
虾泥 102
虾糜蒸蛋 103
鲑鱼菠菜糊 103
米糊 104
菠菜糊 104
鱼肉糊 105
粥羹类 105
蒸水蛋 105
清甜南瓜粥 106
玉米毛豆粥 106
桃仁稠粥 107
胡萝卜奶羹 107
豌豆粥 108
糯米芝麻粥 108
龙眼莲子粥 109
鸭肾粥 109
牡蛎粥 110
扇贝粥 110
扇贝小米粥 111
萝卜猪肉粥 111
胡萝卜牛肉粥 112
荞麦胡萝卜瘦肉粥 112
面类 113
番茄鸡蛋面 113
扁豆排骨面 114
鳕鱼面 115
猪肉蘑菇面 115
鸡肉香菇面 116
肉糜芦笋面 116
猪肉萝卜面 117
汤类 117
玉米青豆汤 117
南瓜浓汤 118
苦瓜香梨鸡汤 118
玉米排骨汤 119
排骨金针菇汤 119
鸡汁白菇汤 120
鸡汁草菇汤 120
羊肉清汤 121
巧做功能型辅食 122
宝宝益智食谱 122
核桃汁 122
红枣奶茶 122
萝卜豆浆 123
芝麻豆奶 123
牛奶鸡蛋羹 123
桑葚红枣羹 124
鹌鹑枣汤 124
玉米肉汤 125
泥鳅紫菜汤 125
核桃芝麻糕 126
小米鸡蛋粥 126
虾仁海带粥 127
杏仁豆腐 128
番茄鱼泥 128
银鱼炒蛋 129
枸杞子炖猪肝 130
枸杞子炖猪脑 130
蛋皮寿司 131
煎小鱼饼 131
虾仁蛋饺 132
宝宝开胃食谱 133
番茄蛋花汤 133
蛋皮拌菠菜 133
酸溜白菜 134
番茄荷包蛋 134
黄豆芽 135
酸菜烧带鱼 135
鱼丸汤 136
番茄豆腐 136
豆腐凉菜 137
凉拌豆角 137
空心粉番茄汤 138
内酯豆腐 138
雪菜豆腐汤 139
香葱蛋饼 139
乳酪蛋松 140
凉拌茄子 140
清香蛋丝 141
宝宝补钙食谱 141
海米冬瓜 141
豆腐汤 142
豆腐饼 142
杏仁豆腐羹 143
草鱼烧豆腐 143
核桃豆腐丸 144
骨枣汤 144
酱炒大头菜 145
莲藕薏米排骨汤 145
虾皮紫菜蛋汤 146
排骨冬瓜汤 146
宝宝补铁食谱 147
鸡蛋软饼 147
炖双皮蛋 147
水炒鸡蛋 148
黑木耳炒黄花菜 148
豆腐鸡蛋饼 149
蛋黄豆腐 149
菠菜豆腐 150
奶油菠菜 150
什锦鸡蛋羹 151
炒萝卜鸡蛋 151
宝宝补锌食谱 152
果子糊 152
三豆粥 152
肉蛋羹 153
虾米花蛤蒸蛋羹 153
五彩黄鱼羹 154
猪胰泥 154
肝泥 155
萝卜番茄汤 155
金针菇油菜 156
Part4第四章 决定宝宝健康的营养素 156
碳水化合物 158
营养解读 158
生理功能 158
主要来源 158
缺乏表现 158
妈妈可能遇到的问题 159
糖等于碳水化合物吗 159
新生宝宝需要喂糖水吗 159
宝宝爱吃米粉，多给他吃一些有问题吗 159
脂肪 160
营养解读 160
生理功能 160
主要来源 161
缺乏表观 161
妈妈可能遇到的问题 161
宝宝什么时候应该多摄入脂肪 161
宝宝吃得胖是健康的表现吗 161
蛋白质 162
营养解读 162
生理功能 162
主要来源 162
缺乏表观 162
妈妈可能遇到的问题 163
宝宝不吃肉怎么保证得到足够的蛋白质 163
蛋白质吃得越多越好吗 163
水 164
营养解读 164
生理功能 164
主要来源 164
缺乏表现 164
妈妈可能遇到的问题 164
到底喝什么水好呢 164
怎样给宝宝补水 165
维生素A 166
营养解读 166
生理功能 166
主要来源 166
缺乏表现 166
妈妈可能遇到的问题 167
怎么给宝宝添加维生素A 167
维生素D 168
营养解读 168
生理功能 168
主要来源 168
缺乏表现 168
妈妈可能遇到的问题 169
多晒太阳能补充维生素D吗 169
维生素E 170
营养解读 170
生理功能 170
主要来源 170
缺乏表现 170
妈妈可能遇到的问题 170
哪些宝宝需注意补充维生素E 170
维生素K 171
营养解读 171
生理功能 171
主要来源 171
缺乏表现 172
妈妈可能遇到的问题 172
哪些因素会引起宝宝维生素K缺乏 172
B族维生素 172
营养解读 172
生理功能 12
主要来源 173
缺乏表理 173
妈妈可能遇到的问题 173
怎样尽可能保留食物中的B族维生素 173
维生素C 174
营养解读 174
生理功能 174
主要来源 174
缺乏表现 174
妈妈可能遇到的问题 175
烹饪时怎样减少维生素C的损失 175
钙 175
营养解读 175
生理功能 175
主要来源 175
缺乏表现 176
妈妈可能遇到的问题 176
每个宝宝都要补钙吗 176
如何选择钙剂 176
为什么补了钙还是缺钙 177
哪些因素会影响钙的吸收 177
铁 177
营养解读 177
生理功能 178
主要来源 178
缺乏表现 178
妈妈可能遇到的问题 178
宝宝缺铁的原因有哪些 178
红枣、赤豆等红色食物是不是补血佳品 170
为什么喂铁剂时不能同时喂牛奶 170
锌 170
营养解读 170
生理功能 180
主要来源 180
缺乏表现 180
妈妈可能遇到的问题 180
如何量判断宝宝是否缺锌 180
补锌需注意哪些问题 181
铜 181
营养解读 181
生理功能 181
主要来源 182
缺乏表现 183
妈妈可能遇到的问题 182
铜有助于宝宝长高吗 182
如何防治宝宝缺铜 182
碘 183
营养解读 183
生理功能 183
主要来源 183
缺乏表现 183
妈妈可能遇到的问题 183
宝宝缺碘了怎么办 183
镁 185
营养解读 185
生理功能 185
主要来源 185
缺乏表现 185
妈妈可能遇到的问题 186
低镁惊厥与喂养方式有关吗 186
锰 186
营养解读 186
生理功能 186
主要来源 186
缺乏表现 187
妈妈可能遇到的问题 187
为何豆奶不宜作为喂养宝宝的替代品 187
钾 188
营养解读 188
生理功能 188
主要来源 188
缺乏表现 188
妈妈可能遇到的问题 189
什么时候宝宝需要补钾 189
硒 189
营养解读 189
生理功能 189
主要来源 189
缺乏表观 190
妈妈可能遇到的问题 190
哪些地区的宝宝容易缺硒 190
附录：0～12个月宝贝身长、体重参照表 191