宝宝的辅食添加与制作PDF电子书下载

Part1第一章 给宝宝添加辅食，你准备好了吗 12

为什么要给宝宝添加辅食 12

婴儿消化系统及相关器官的发育特点 12

什么是辅食 14

给宝宝添加辅食的目的 14

光吃母乳不吃辅食影响宝宝发育 15

给宝宝添加辅食的原则 16

如何掌握开始添加辅食的时间 16

给宝宝添加辅食的四个禁忌 16

别过早在辅食中加盐和调味品 18

根据宝宝的营养熏求添加辅食 18

根据宝宝的消化能力添加辅食 19

根据宝宝的发盲木平添加辅食 19

宝宝生病时最好不要加辅食 20

添加辅食的原则 20

给宝宝添加辅食的顺序 20

添加辅食需注意的事项 22

宝宝辅食的基本要求 22

给宝宝添加辅食的准备 23

食用辅食的餐具 23

掌握辅食的制作要点 24

给宝宝添加辅食要有耐心 24

水果的选择和清洗 25

蔬菜的挑选和清洗 25

Part2第二章 如何逐月给宝宝添加辅食 28

第1～3个月 补充鱼肝油 28

宝宝的营养需求 28

一日营养计划 28

妈妈可能遇到的问题 29

吃母乳的宝宝需要喂水吗 29

为何宝宝的菜汁中不能加味精 30

如何给3个月内的宝宝喂菜汁、果汁 31

吃配方奶粉还用添加营养伴侣吗 31

如何选择鱼肝油 32

鱼肝油吃得越多越好吗 32

为什么不能过早添加淀粉类辅食 32

典型食谱 33

菜汁、果汁 33

番茄汁 33

第4个月 宝宝“开饭”啦 35

宝宝的营养需求 35

一日营养计划 35

妈妈可能遇到的问题 35

第一次如何给宝宝添加辅食 35

母乳与辅食该如何搭配 36

辅食自己做好还是买市售的好 37

如何挑选经济实惠的辅食 37

宝宝不愿吃辅食怎么办 38

宝宝什么时候可以开始吃咸食 39

怎样逐步添加米粉 39

如何循序渐进地添加果泥及菜泥 40

怎样给宝宝添加蛋黄 41

典型食谱 42

婴儿营养米粉 42

菜泥 42

果泥 13

第5个月 喝点儿稀粥吧 44

宝宝的营养需求 44

一日营养计划 44

妈妈可能遇到的问题 44

为什么不能给宝宝多吃糖粥 44

宝宝用牙床咀嚼会妨碍长牙吗 45

宝宝吃辅食总是噎住怎么办 45

给宝宝吃什么样的面条，吃多少合适 46

给宝宝吃一些蜂蜜好吗 46

添加辅食如何把握宝宝的口味 47

如何避免喂出肥胖宝宝 47

典型食谱 48

汤面 48

鱼泥 49

第6个月 肉肉、菜菜、饭饭，我都要 50

宝宝的营养需求 50

一日营养计划 50

妈妈可能遇到的问题 51

什么是食物过敏 51

怎样防治食物过敏 51

可以把各种辅食混在一起喂宝宝吗 52

宝宝特别喜欢吃某种食物怎么办 53

大人可以嚼饭给宝宝吃吗 53

需要制止宝宝“手抓饭”吗 54

典型食谱 55

鱼菜米糊 55

蛋花豆腐羹 56

第7个月 开始长牙，可以以谷物类辅食为主了 57

宝宝的营养需求 57

一日营养计划 57

妈妈可能遇到的问题 57

宝宝可以只吃米粉不吃五谷杂粮吗 57

如何让宝宝合理吃粗粮 58

什么时候可以给宝宝添加固体辅食 59

宝宝食欲减退怎么办 59

宝宝厌食怎么办 59

如何让宝宝爱上辅食 60

多大的宝宝可以吃零食 61

让宝宝有好牙齿需注意什么 62

拿什么辅食给宝宝磨牙 62

典型食谱 63

肝泥粥 63

蔬菜豆腐泥 64

第8个月 爬行好累啊，加点儿能量吧 65

宝宝的营养需求 65

一日营养计划 65

妈妈可能遇到的问题 66

宝宝腹痛与缺钙有关吗 66

为什么反对给宝宝吃“汤泡饭” 66

宝宝可以只喝汤不吃肉吗 66

如何防治宝宝积食 67

宝宝偏食怎么办 68

断奶期如何合理喂养宝宝 68

典型食谱 69

肉末胡萝卜汤 69

骨汤面 70

第9个月 粗纤维食物锻炼咀嚼能力 71

宝宝的营养需求 71

一日营养计划 71

妈妈可能遇到的问题 71

多吃粗纤维食物对宝宝有何益处 71

为什么要教宝宝细嚼慢咽 72

为什么要给宝宝多吃水果和蔬菜 72

宝宝拒绝吃果蔬怎么办 74

典型食谱 75

奶油豆腐 75

南瓜羹 76

第10个月 更丰富的辅食，更全面的营养 76

宝宝的营养需求 76

一日营养计划 77

妈妈可能遇到的问题 77

如何使宝宝的食物多样化 77

如何训练宝宝自己用餐具吃饭 78

如何为宝宝留住食物中的营养 79

怎样做到科学断奶 79

典型食谱 80

蒸嫩丸子 80

第11个月 生长太快了，需要更多的能量 81

宝宝的营养需求 81

一日营养计划 81

妈妈可能遇到的问题 81

辅食后期添加辅食有什么益处 81

11个月的宝宝可随意添加辅食吗 82

怎样通过饮食防治宝宝腹泻 82

怎样养成宝宝良好的进餐习惯 83

宝宝秋季吃什么辅食可防燥 84

典型食谱 85

虾仁菜花 85

萝卜鸡 85

第12个月 辅食都快成主食啦 86

宝宝的营养需求 86

一日营养计划 86

妈妈可能遇到的问题 87

如何烹调12个月大的宝宝的辅食 87

宝宝食用豆浆有哪些禁忌 87

12月大的宝宝怎么吃水果 87

什么时间给宝宝吃水果比较好 88

如何根据宝宝的体质选用水果 88

断奶后如何科学安排宝宝的饮食 88

怎样给宝宝吃点心 89

典型食谱 90

清烧鱼 90

第三章 手把手教你制作宝宝的辅食 92

各类辅食的制作方法 92

汁木类 92

苹果汁 92

草莓汁 92

猕猴桃汁 93

枣汁 93

胡萝卜汁 94

胡萝卜苹果汁 94

油菜汁 95

黄瓜汁 95

玉米汁 96

米汤 96

泥糊类 97

胡萝卜泥 97

茄子泥 97

土豆泥 98

南瓜泥 98

鲜红薯泥 99

蛋黄泥 99

苹果泥 100

香蕉泥 100

枣泥 101

猪肝泥 101

肉泥 102

虾泥 102

虾糜蒸蛋 103

鲑鱼菠菜糊 103

米糊 104

菠菜糊 104

鱼肉糊 105

粥羹类 105

蒸水蛋 105

清甜南瓜粥 106

玉米毛豆粥 106

桃仁稠粥 107

胡萝卜奶羹 107

豌豆粥 108

糯米芝麻粥 108

龙眼莲子粥 109

鸭肾粥 109

牡蛎粥 110

扇贝粥 110

扇贝小米粥 111

萝卜猪肉粥 111

胡萝卜牛肉粥 112

荞麦胡萝卜瘦肉粥 112

面类 113

番茄鸡蛋面 113

扁豆排骨面 114

鳕鱼面 115

猪肉蘑菇面 115

鸡肉香菇面 116

肉糜芦笋面 116

猪肉萝卜面 117

汤类 117

玉米青豆汤 117

南瓜浓汤 118

苦瓜香梨鸡汤 118

玉米排骨汤 119

排骨金针菇汤 119

鸡汁白菇汤 120

鸡汁草菇汤 120

羊肉清汤 121

巧做功能型辅食 122

宝宝益智食谱 122

核桃汁 122

红枣奶茶 122

萝卜豆浆 123

芝麻豆奶 123

牛奶鸡蛋羹 123

桑葚红枣羹 124

鹌鹑枣汤 124

玉米肉汤 125

泥鳅紫菜汤 125

核桃芝麻糕 126

小米鸡蛋粥 126

虾仁海带粥 127

杏仁豆腐 128

番茄鱼泥 128

银鱼炒蛋 129

枸杞子炖猪肝 130

枸杞子炖猪脑 130

蛋皮寿司 131

煎小鱼饼 131

虾仁蛋饺 132

宝宝开胃食谱 133

番茄蛋花汤 133

蛋皮拌菠菜 133

酸溜白菜 134

番茄荷包蛋 134

黄豆芽 135

酸菜烧带鱼 135

鱼丸汤 136

番茄豆腐 136

豆腐凉菜 137

凉拌豆角 137

空心粉番茄汤 138

内酯豆腐 138

雪菜豆腐汤 139

香葱蛋饼 139

乳酪蛋松 140

凉拌茄子 140

清香蛋丝 141

宝宝补钙食谱 141

海米冬瓜 141

豆腐汤 142

豆腐饼 142

杏仁豆腐羹 143

草鱼烧豆腐 143

核桃豆腐丸 144

骨枣汤 144

酱炒大头菜 145

莲藕薏米排骨汤 145

虾皮紫菜蛋汤 146

排骨冬瓜汤 146

宝宝补铁食谱 147

鸡蛋软饼 147

炖双皮蛋 147

水炒鸡蛋 148

黑木耳炒黄花菜 148

豆腐鸡蛋饼 149

蛋黄豆腐 149

菠菜豆腐 150

奶油菠菜 150

什锦鸡蛋羹 151

炒萝卜鸡蛋 151

宝宝补锌食谱 152

果子糊 152

三豆粥 152

肉蛋羹 153

虾米花蛤蒸蛋羹 153

五彩黄鱼羹 154

猪胰泥 154

肝泥 155

萝卜番茄汤 155

金针菇油菜 156

Part4第四章 决定宝宝健康的营养素 156

碳水化合物 158

营养解读 158

生理功能 158

主要来源 158

缺乏表现 158

妈妈可能遇到的问题 159

糖等于碳水化合物吗 159

新生宝宝需要喂糖水吗 159

宝宝爱吃米粉，多给他吃一些有问题吗 159

脂肪 160

营养解读 160

生理功能 160

主要来源 161

缺乏表观 161

妈妈可能遇到的问题 161

宝宝什么时候应该多摄入脂肪 161

宝宝吃得胖是健康的表现吗 161

蛋白质 162

营养解读 162

生理功能 162

主要来源 162

缺乏表观 162

妈妈可能遇到的问题 163

宝宝不吃肉怎么保证得到足够的蛋白质 163

蛋白质吃得越多越好吗 163

水 164

营养解读 164

生理功能 164

主要来源 164

缺乏表现 164

妈妈可能遇到的问题 164

到底喝什么水好呢 164

怎样给宝宝补水 165

维生素A 166

营养解读 166

生理功能 166

主要来源 166

缺乏表现 166

妈妈可能遇到的问题 167

怎么给宝宝添加维生素A 167

维生素D 168

营养解读 168

生理功能 168

主要来源 168

缺乏表现 168

妈妈可能遇到的问题 169

多晒太阳能补充维生素D吗 169

维生素E 170

营养解读 170

生理功能 170

主要来源 170

缺乏表现 170

妈妈可能遇到的问题 170

哪些宝宝需注意补充维生素E 170

维生素K 171

营养解读 171

生理功能 171

主要来源 171

缺乏表现 172

妈妈可能遇到的问题 172

哪些因素会引起宝宝维生素K缺乏 172

B族维生素 172

营养解读 172

生理功能 12

主要来源 173

缺乏表理 173

妈妈可能遇到的问题 173

怎样尽可能保留食物中的B族维生素 173

维生素C 174

营养解读 174

生理功能 174

主要来源 174

缺乏表现 174

妈妈可能遇到的问题 175

烹饪时怎样减少维生素C的损失 175

钙 175

营养解读 175

生理功能 175

主要来源 175

缺乏表现 176

妈妈可能遇到的问题 176

每个宝宝都要补钙吗 176

如何选择钙剂 176

为什么补了钙还是缺钙 177

哪些因素会影响钙的吸收 177

铁 177

营养解读 177

生理功能 178

主要来源 178

缺乏表现 178

妈妈可能遇到的问题 178

宝宝缺铁的原因有哪些 178

红枣、赤豆等红色食物是不是补血佳品 170

为什么喂铁剂时不能同时喂牛奶 170

锌 170

营养解读 170

生理功能 180

主要来源 180

缺乏表现 180

妈妈可能遇到的问题 180

如何量判断宝宝是否缺锌 180

补锌需注意哪些问题 181

铜 181

营养解读 181

生理功能 181

主要来源 182

缺乏表现 183

妈妈可能遇到的问题 182

铜有助于宝宝长高吗 182

如何防治宝宝缺铜 182

碘 183

营养解读 183

生理功能 183

主要来源 183

缺乏表现 183

妈妈可能遇到的问题 183

宝宝缺碘了怎么办 183

镁 185

营养解读 185

生理功能 185

主要来源 185

缺乏表现 185

妈妈可能遇到的问题 186

低镁惊厥与喂养方式有关吗 186

锰 186

营养解读 186

生理功能 186

主要来源 186

缺乏表现 187

妈妈可能遇到的问题 187

为何豆奶不宜作为喂养宝宝的替代品 187

钾 188

营养解读 188

生理功能 188

主要来源 188

缺乏表现 188

妈妈可能遇到的问题 189

什么时候宝宝需要补钾 189

硒 189

营养解读 189

生理功能 189

主要来源 189

缺乏表观 190

妈妈可能遇到的问题 190

哪些地区的宝宝容易缺硒 190

附录：0～12个月宝贝身长、体重参照表 191