前言 爱孩子，就让他吃优质食物 1
Part 1 成长发育、益智健脑的饮食好观念一、现代家庭的餐饮现象 1
1．小心，“外食”正在喂养你的孩子（1）三餐外食的危机 2
（2）爱心下厨，营养与亲情双赢 5
2．营养均衡，优选质量好餐食 6
（1）宝贝的未来赢在吃的质量 6
（2）促进成长发育的五大类营养来源 9
（3）养分小兵大集合 11
3．餐间穿插的健康点心 27
（1）符合营养健康原则 27
（2）避免给孩子吃的食物 28
二、让孩子喜欢吃饭的技巧Q＆A 30
1．妥当处理食材，妈咪轻松、宝贝健康（1）提前准备，省时快速有技巧 30
（2）食物应有适当的大小与软硬 31
（3）调味简单，清淡原味 32
（4）造型多变化，可爱讨喜 33
（5）孩子不爱吃的食材大变身 34
2．温馨攻势得欢心 36
（1）下厨去，具体表现父母爱 36
（2）让孩子有参与感，一起来设计菜单吧 36
（3）选一副孩子喜欢的餐具 37
（4）营造轻松快乐的用餐气氛 38
（5）饭后让孩子轻松一下 39
3．养成规律，食欲好，活力旺 40
（1）专心吃饭，不做其他事 40
（2）定时定量，规律有节制 41
（3）不偏食的好习惯 42
（4）减少零食，养好胃口吃正餐 43
4．特殊情况巧处理 44
（1）孩子没有胃口的时候，该勉强吃吗？ 44
（2）孩子生病时，饮食弹性调整 46
（3）不吃肉的孩子健康吗？ 49
（4）孩子适合冰冷饮食吗？ 49
Part 2 聪明健康餐，美味变、变、变一 活力营养粥与饭亲子猪排饭 52
南瓜咖哩嫩鸡饭 54
鲑鱼洋葱蛋炒饭 56
黄瓜鱼松肉臊饭 58
鸡肉山药营养粥 60
莲子芋头麦片粥 62
鲜虾番茄蛋包饭 64
椒盐香酥鲑鱼饭 66
奶酪甜椒煎饭饼 68
和风造型小饭团 70
鲔鱼海苔寿司卷 72
香菇瘦肉粥 74
鲑鱼花椰奶炖饭 76
枸杞山药炖鸡粥 78
甜椒豌豆蛋炒饭 80
意式香料海鲜炖饭 82
二 宝贝今天想吃面 84
蘑菇意大利肉酱面 84
蔬菜奶油焗通心面 86
海陆什锦乌龙面 88
鲜鱼蚵仔面 90
鳕鱼花椰煎面饼 92
荷包蛋鸡丝面 94
羊肉茼蒿河粉 96
鳕鱼四季豆馄饨 98
牛筋番茄面疙瘩 100
野蔬豆奶细面 102
木耳肉丝炒乌龙面 104
油葱酥韭菜米苔目 106
豆瓣肉酱拌面 108
三 高钙高纤蔬肉汤 110
什锦蔬菜汤 110
牛腩马铃薯炖汤 112
萝卜鲜菇丸子汤 114
菠菜海鲜羹汤 116
南瓜火腿浓汤 118
芹菜鱼丁玉米羹 120
杏鲍豆芽排骨汤 122
吻仔鱼白菜羹汤 124
鸡蓉玉米浓汤 126
萝卜干贝汤 128
黄豆炖蔬菜汤 130
味噌卷心豆腐汤 132
年奶蔬菜浓汤 134
鱼干油菜豆腐汤 136
油豆腐煮萝卜 138
四 丰富口味开胃菜 140
五鲜香酥可乐饼 140
香草烧烤鸡腿翅 142
铅笔盒卷心菜卷 144
寿司腐皮藏宝袋 146
清甜烫蔬菜 148
酥炸香鸡排 150
菠萝糖醋排骨 152
迷你糖醋蔬肉丸 154
花椰腓力牛排丁 156
照烧芦笋猪肉卷 158
滑蛋山药虾仁 160
茄香杂菜烘蛋 162
虾球水果串 164
莎莎酱乌贼圈 166
奶酪火腿烤鱼条 168
醋溜蘑菇猪肉片 170
培根奶焗大白菜 172
五彩菇菇森林 174
虾仁鳕丁蒸蛋 176
鲜茄香葱炒蛋 178
番茄甜豆嫩豆腐 180
鱼丁蒸蛋短面 182
猪肉丸烧大白菜 184
香酥柳叶鱼拼甜不辣 186
奶油煎鲔鱼 188
核果干蒸南瓜球 190
牛肉蔬菜寿喜烧 192
芦笋蟹肉蒸蛋 194
茄子塔香烘蛋 196
肉丝炒芋丁 198
豆腐番茄烧大葱 200
果香糖醋鱼片 202
年腩炖马铃薯 204
五 有时来个特别餐 206
鱼排奶酪蛋汉堡 206
里脊蔬果三明治 208
水果花园香鸡腿 210
山药马铃千层面 212
芦笋蟹肉海苔卷 214
吻仔鱼煎蛋吐司 216
蔬肉馅炖卷心菜卷 218
包心白菜炖猪肉丸 220
奶酪玉米蛋饼 222
自制鲜果酱松饼 224
红豆番薯栗子饼 226
呼噜杂炖关东煮 228
鲜虾马铃薯色拉 230
番茄鲜鱼堡 232
菠萝鲔鱼披萨 234