《南北家常汤粥》PDF下载

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  • 作  者:张奔腾主编
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787538441840
  • 页数:335 页
图书介绍:本书是以国内各大生鲜超市所能提供的110种细化原料为架构,向读者推荐了1000余款适合不同地域人群食用的家常汤粥,以单品种原料及细化原料的讲解入手,介绍了每一种常用原料的饮食功效、原料选购和饮食安全等相关知识。

南北汤粥 16

关于汤的点点滴滴 24

关于粥的点点滴滴 30

PART 01 蔬菜类 36

白菜 36

白菜奶汤 鲁菜&鲜咸 36

白菜炖八带蛸 鲁菜&鲜咸 37

开水白菜 川菜&鲜咸  37

白菜炖粉条 东北菜&鲜咸  37

鸡火白菜汤 粤菜&鲜咸  37

大虾炖白菜 苏菜&鲜咸  37

汆丸子白菜 鲁菜&鲜咸  38

白菜豆腐汤 京菜&鲜咸  38

干贝白菜煲 鲁菜&鲜咸  38

奶油白菜汤 闽菜&鲜咸  38

豆腐烧白菜 苏菜&鲜咸  38

米白菜汤 苏菜&鲜咸  39

培根鸡汤炖白菜 粤菜&鲜咸  39

白菜炖鱼子 浙菜&鲜咸  39

鲜虾瑶柱炖白菜 闽菜&鲜咸  39

酸菜  40

酸菜一品锅 鲁菜&鲜咸  40

酸菜鱼 川菜&酸辣  41

酸菜肉丝汤 川菜&酸辣  41

羊尾骨炖酸菜 东北菜&鲜咸  41

汽锅酸菜炖烤鸭 闽菜&鲜咸  41

酸菜敲虾汤 川菜&酸辣  41

波菜  42

鱼丸菠菜汤 浙菜&鲜咸  42

鲜奶炖烤菠菜盅 粤菜&鲜咸  43

虾皮菠菜汤 京菜&鲜咸  43

菠菜牛肉汤 苏菜&鲜咸  43

菠菜汤 鲁菜&鲜咸  43

菠菜羹 苏菜&鲜咸  43

猪肝菠菜汤 鲁菜&鲜咸  44

汆肉丝菠菜粉 鲁菜&鲜咸  44

菠菜银耳羹 京菜&鲜咸  44

菠菜鸡丝汤 苏菜&鲜咸  44

上汤浸菠菜 粤菜&鲜咸  44

太极蔬菜羹 闽菜&鲜咸  45

菠菜肝片汤 川菜&鲜咸  45

菠菜腰片汤 徽菜&鲜咸  45

菠菜粉丝汤 东北菜&鲜咸  45

番茄  46

番茄鸡蛋汤 京菜&鲜咸  46

番茄豆腐鸡蛋汤 鲁菜&鲜咸  47

皮蛋番茄汤 川菜&鲜咸  47

西红柿炖牛腩 川菜&鲜咸  47

金针番茄汤 苏菜&鲜咸  47

西红柿炖老板鱼 粤菜&鲜咸  47

冬瓜  48

瑶柱扒冬瓜 粤菜&鲜咸  48

虾仁烩冬蓉 粤菜&鲜咸  49

苡仁冬瓜汤 浙菜&鲜咸  49

奶汁冬瓜条 鲁菜&鲜咸  49

海米烧冬瓜 鲁菜&鲜咸  49

太极冬蓉 粤菜&鲜咸  49

冬瓜八宝汤 鲁菜&鲜咸  50

火腿冬瓜汤 浙菜&鲜咸  50

冬瓜虾仁汤 苏菜&鲜咸  50

丸子冬瓜汤 鲁菜&鲜咸  50

鸭粒烩冬蓉 京菜&鲜咸  50

冬瓜海鲜锅 粤菜&鲜咸  51

冬瓜丸子汤 东北菜&鲜咸  51

鲜贝烧冬瓜 湘菜&鲜咸  51

冬瓜炖羊肉 徽菜&鲜咸  51

冬瓜笋丝汤 湘菜&鲜咸  52

白瓜紫菜汤 粤菜&鲜咸  52

绿豆冬瓜汤 京菜&鲜咸  52

火腿冬瓜汤 鲁菜&鲜咸  52

三鲜冬瓜汤 浙菜&鲜咸  52

冬瓜排骨汤 东北菜&鲜咸  53

三鲜冬瓜汤 苏菜&鲜咸  53

什锦冬瓜汤 苏菜&鲜咸  53

黄芪冬瓜汤 闽菜&鲜咸  53

黄瓜 54

羊肉炖黄瓜 川菜&鲜咸  54

咸蛋黄瓜汤 粤菜&鲜咸  55

紫菜黄瓜汤 闽菜&鲜咸  55

黄瓜里脊汤 鲁菜&鲜咸  55

黄瓜腰片汤 徽菜&鲜咸  55

黄瓜爆蛋汤 湘菜&鲜咸  55

苦瓜 56

苦瓜咸肉煲 粤菜&鲜咸  56

苦瓜小鱼排骨汤 闽菜&鲜咸  57

苦瓜排骨汤 浙菜&鲜咸  57

苦瓜鸡汤 苏菜&鲜咸  57

苦瓜椰奶露 粤菜&甜香  57

苦瓜带鱼汤 浙菜&鲜咸  57

丝瓜 58

丝瓜鲜虾汤 川菜&鲜咸  58

猪蹄瓜菇汤 鲁菜&鲜咸 59

海带丝瓜汤 鲁菜&鲜咸  59

丝瓜鱼头汤 苏菜&鲜咸  59

虾皮丝瓜汤 京菜&鲜咸  59

干贝烩丝瓜 粤菜&鲜咸  59

花椰菜 60

奶汤干贝烧菜花 鲁菜&鲜咸  60

菜花什锦羹 京菜&鲜咸  61

粟米菜花汤 粤菜&鲜咸  61

成都素烩 川菜&鲜咸  61

翡翠松子羹 鲁菜&鲜咸  61

鸡粥菜花 苏菜&鲜咸  61

南瓜 62

黄金白玉汤 徽菜&鲜咸  62

南瓜虾煲 粤菜&鲜咸  63

南瓜蜜百合 川菜&鲜咸  63

南瓜蓉奶香翅 闽菜&鲜咸  63

南瓜田鸡汤 粤菜&鲜咸  63

排骨薏米煲南瓜 浙菜&鲜咸  63

牛小骨炖南瓜 徽菜&鲜咸  64

百合南瓜羹 京菜&甜香  64

甜椒南瓜汤 鲁菜&鲜咸  64

枸杞南瓜羹 苏菜&甜香  64

小虾炖南瓜 徽菜&鲜咸  64

绿豆南瓜羹 粤菜&鲜咸  65

河蟹炖南瓜 川菜&鲜咸  65

奶油鲑鱼南瓜汤 粤菜&鲜咸  65

巧手长寿汤 鲁菜&鲜咸  65

萝卜 66

萝卜丝炖大虾 鲁菜&鲜咸  66

萝卜丝头尾汤 苏菜&鲜咸  67

白萝卜炖牛腩 鲁菜&鲜咸  67

开洋萝卜丝汤 闽菜&鲜咸  67

干贝萝卜汤 鲁菜&鲜咸  67

萝卜炖牛肉 徽菜&鲜咸  67

五丝酸辣汤 鲁菜&酸辣  68

高汤素丝 京菜&鲜咸  68

白萝卜炖排骨 鲁菜&鲜咸  68

萝卜丝汆鲫鱼 闽菜&鲜咸  68

萝卜猪肉汤 粤菜&香辣  68

萝卜三鲜汤 粤菜&鲜辣  69

萝卜丝炖活蟹 鲁菜&鲜咸  69

羊肉萝卜汤 徽菜&鲜咸  69

萝卜清汤 京菜&鲜咸  69

胡萝卜 70

奶汤素烩 川菜&鲜咸  70

青红萝卜煲牛肉 浙菜&鲜咸  71

胡萝卜炖牛腩 川菜&酸甜  71

胡萝卜酸梅汤 京菜&酸甜  71

胡萝卜无花果汤 闽菜&甜香  71

胡萝卜羊肉汤 京菜&香辣  71

芹菜 72

牛杂炖芹菜 川菜&五香  72

大枣芹菜汤 鲁菜&鲜咸  73

奶香芹菜汤 粤菜&鲜咸  73

香芹汤 苏菜&鲜咸  73

五味降压汤 川菜&鲜咸  73

香菇西芹粉丝煲 粤菜&鲜咸  73

马铃薯 74

牛肉土豆汤 湘菜&鲜咸  74

肉炖土豆 徽菜&鲜咸  75

番茄土豆炖牛脯 粤菜&鲜咸  75

土豆汤 浙菜&鲜咸  75

土豆炖牛肉 京菜&鲜咸  75

牛舌炖土豆 京菜&鲜咸  75

山药 76

山药益气汤 粤菜&鲜咸  76

山药枸杞炖乌鸡 鲁菜&鲜咸  77

山药五宝甜汤 鲁菜&甜香  77

山药鸡蓉羹 浙菜&鲜咸  77

养生汤 苏菜&甜香  77

三鲜炖山药 闽菜&鲜咸  77

芋头 78

香芋牛肉羹 川菜&鲜咸  78

芋头米粉汤 粤菜&鲜咸  79

百合煮香芋 浙菜&香甜  79

芋片汤 京菜&鲜咸  79

芋头排骨汤 鲁菜&鲜咸  79

香芋水瓜鱼头煲 粤菜&鲜咸  79

草菇 80

紫竹莲池 川菜&鲜咸  80

草菇木耳汤 鲁菜&鲜咸  81

鲜菇肉片汤 鲁菜&鲜咸  81

草菇鸡蛋汤 京菜&鲜咸  81

原盅鲜菇 粤菜&鲜咸  81

鲜干草菇鱼头汤 苏菜&鲜咸  81

金针菇 82

金菇肥牛汤 粤菜&鲜咸  82

金菇煲肥牛 湘菜&鲜咸  83

豆苗蘑菇汤 鲁菜&鲜咸  83

猪蹄金针汤 徽菜&鲜咸  83

金菇螺片汤 鲁菜&鲜咸  83

青笋金针汤 苏菜&鲜咸  83

香菇 84

香菇甲鱼汤 苏菜&鲜咸  84

益寿香菇汤 徽菜&鲜咸  85

三鲜锅煲 粤菜&鲜咸  85

牛肚炖冬菇 闽菜&鲜咸  85

香菇凤爪汤 鲁菜&鲜咸  85

香菇烧豆腐 东北菜&鲜咸  85

竹荪 86

竹荪汆鸡片 苏菜&鲜咸  86

竹荪口蘑汤 鲁菜&鲜咸  87

银耳竹荪汤 苏菜&甜香  87

上汤竹荪卷 粤菜&鲜咸  87

茉莉竹荪汤 苏菜&鲜咸  87

鸡蒙竹荪汤 川菜&鲜咸  87

连藕 88

莲藕黄豆排骨汤 鲁菜&鲜咸  88

清甜莲子苏 苏菜&甜香  89

橙汁藕片 京菜&酸甜  89

莲子羹 浙菜&甜香  89

莲藕排骨汤 鲁菜&鲜咸  89

莲藕双豆瘦肉汤 粤菜&鲜咸  89

竹笋 90

冬笋肉皮煲 粤菜&鲜咸  90

笋干腊肉汤 川菜&香辣  91

雪菜笋汤 鲁菜&鲜咸  91

凤尾笋汤 苏菜&鲜咸  91

清淡素笋汤 浙菜&鲜咸  91

竹笋香菇汤 湘菜&鲜咸  91

木耳 92

黑木耳肉羹汤 苏菜&鲜咸  92

香菇木耳豆腐汤京 京菜&鲜咸  93

木瓜双耳汤 粤菜&甜香  93

黑木耳豆腐汤 湘菜&鲜咸  93

木耳黄花汤 鲁菜&鲜咸  93

黑木耳猪肝汤 川菜&鲜咸  93

银耳 94

银耳鸽蛋汤 川菜&鲜咸  94

清汤银耳鸭舌 鲁菜&鲜咸  95

清汤银耳 京菜&鲜咸  95

银耳鸭蛋羹 浙菜&鲜咸  95

蜜橘银耳汤 苏菜&甜香  95

银耳雪梨小汤圆 粤菜&甜香  95

杏仁银耳汤 鲁菜&甜香  96

益寿银耳汤 粤菜&甜香  96

冰糖银耳汤 鲁菜&甜香  96

银耳山药汤 徽菜&甜香  96

雪耳映红莲 闽菜&甜香  96

莲子银耳汤 京菜&甜香  97

粞米银耳羹 粤菜&甜香  97

老姜银耳肉片汤 鲁菜&鲜咸  97

大枣银耳羹 苏菜&甜香  97

鸡头米银耳羹 苏菜&甜香  98

菠萝银耳 粤菜&甜香  98

桂花银耳汤 浙菜&甜香  98

银耳炖雪蛤 鲁菜&甜香  98

冰糖炖银耳 湘菜&甜香  98

PART 2 畜肉类 100

里脊肉 100

芙蓉里脊丝 川菜&鲜咸  100

榨菜肉丝汤 川菜&鲜咸  101

鹿茸炖瘦肉 东北菜&鲜咸  101

百合瘦肉汤 苏菜&鲜咸  101

雪梨瘦肉汤 粤菜&鲜咸  101

清汤肉丸 鲁菜&鲜咸  101

黄花肉片汤 京菜&鲜咸  102

绍兴汤 浙菜&鲜咸  102

老姜肉片汤 川菜&鲜咸  102

杏仁核桃瘦肉汤 鲁菜&鲜咸  102

面筋炖肉条 苏菜&鲜咸  102

笋丝肉片汤 浙菜&鲜咸  103

三片汤 鲁菜&香辣  103

雪耳肉片汤 苏菜&鲜咸  103

菠菜丸子汤 川菜&鲜咸  103

五花肉 104

炖芋头夹 川菜&鲜咸  104

清炖蟹粉狮子头 苏菜&鲜咸  105

淡菜煨肉 鲁菜&鲜咸  105

罐汤 浙菜&鲜咸  105

木耳萝卜炖肉 京菜&鲜咸  105

炖什锦 苏菜&鲜咸  105

猪肉馅 106

山东蒸丸 鲁菜&鲜咸  106

野生珍菌汆丸子 东北菜&鲜咸  107

粉汤肉丸 闽菜&鲜咸  107

汆鲜贝丸子 鲁菜&鲜咸  107

肉丸粉丝汤 鲁有&鲜咸  107

醋椒丸子汤 鲁菜&酸辣  107

清炖狮子头 苏菜&鲜咸  108

双冬汆肉丸子 京菜&鲜咸  108

汆丸汤 鲁菜&鲜咸  108

汆乌鱼丸子 粤菜&鲜咸  108

子鳓丸子汤 苏菜&鲜咸  108

汆丸子白菜 鲁菜&鲜咸  109

菜心两圆汤 闽菜&鲜咸  109

豆腐丸子汤 徽菜&鲜咸  109

汆汤心丸子 浙菜&鲜咸  109

猪肚 110

汤爆双脆 鲁菜&鲜咸  110

发菜汤泡肚 粤菜&鲜咸  111

苡仁猪肚汤 川菜&鲜咸  111

竹筒炖肚肺 浙菜&鲜咸  111

香油炖猪肚 闽菜&鲜咸  111

山药猪肚汤 苏菜&鲜咸  111

猪蹄 112

银肺蹄花煲 浙菜&鲜咸  112

雪豆猪蹄汤 川菜&鲜咸  113

花生煲猪脚 粤菜&鲜咸  113

花生红枣炖猪蹄 粤菜&鲜咸  113

葱烧猪蹄汤 鲁菜&鲜咸  113

山药猪蹄汤 鲁菜&鲜咸  113

猪蹄筋 114

奶汤蹄筋 鲁菜&鲜咸  114

花生仁蹄筋汤 川菜&鲜咸  115

清煲蹄筋 川菜&鲜咸  115

蹄筋猴头汤单 苏菜&鲜咸  115

猪皮蹄筋大枣汤 鲁菜&鲜咸  115

清汤蹄燕 京菜&鲜咸  115

猪排骨 116

盐水排骨 川菜&鲜咸  116

洋参山药排骨汤 浙菜&鲜咸  117

海带排骨 京菜&鲜咸  117

人参木瓜炖猪排 粤菜&鲜咸  117

淡菜排骨汤 苏菜&鲜咸  117

三鲜排骨汤 鲁菜&鲜咸  117

半天笋排骨汤 闽菜&鲜咸  118

海带豆腐排骨汤 浙菜&鲜咸  118

板栗炖排骨 鲁菜&鲜咸  118

花生排骨汤 京菜&鲜咸  118

萝卜排骨汤 鲁菜&鲜咸  118

清炖排骨汤 东北菜&鲜咸  119

四君子汤 粤菜&鲜咸  119

排骨黄芽汤 苏菜&鲜咸  119

排骨冬瓜汤 鲁菜&鲜咸  119

番茄排骨汤 浙菜&酸甜  120

板栗排骨汤 鲁菜&鲜咸  120

冬瓜排骨汤 徽菜&鲜咸  120

四物排骨汤 粤菜&鲜咸  120

玉米香菇排骨汤 东北菜&鲜咸  120

四神排骨汤 徽菜&鲜咸  121

牛蒡海带排骨汤 粤菜&鲜咸  121

淮山排骨煲 徽菜&鲜咸  121

排骨燕窝汤 闽菜&鲜咸  121

猪肝 122

竹荪肝膏汤 川菜&鲜咸  122

首乌猪肝汤 川菜&鲜咸  123

菊花猪肝汤 闽菜&鲜咸  123

猪肝黄豆汤 鲁菜&鲜咸  123

猪肝汤 苏菜&鲜咸  123

咸菜猪肝汤 粤菜&酸辣  123

猪腰 124

冬笋口蘑猪腰汤 湘菜&鲜咸  124

钱家核桃猪腰煲 鲁菜&鲜咸  125

杞子双腰牛冲 川菜&鲜咸  125

汆腰片 京菜&鲜咸  125

香油腰花煲 苏菜&鲜咸  125

淡菜酥腰 鲁菜&鲜咸  125

猪肠 126

农家肠旺煲 川菜&香辣  126

佛手瓜炖小肠 粤菜&鲜咸  127

苦菜大肠汤 鲁菜&鲜咸  127

汤灌肠 京菜&鲜咸  127

珍珠肥肠汤 湘菜&香辣  127

豆筋肥肠煲 苏菜&鲜咸  127

牛脊肉 128

花生米牛肉汤 川菜&鲜咸  128

蒜香牛肉汤 川菜&鲜咸  129

百合红枣银杏羹 鲁菜&鲜咸  129

山药炖牛肉 苏菜&鲜咸  129

啤酒炖牛肉 川菜&酸甜  129

海带炖牛肉 鲁菜&鲜咸  129

牛腩肉 130

海味牛腩锅 粤菜&五香  130

牛脯炖老豆腐 京菜&鲜咸  131

莲藕煲牛腩 鲁菜&鲜咸  131

精力汤 闽菜&鲜咸  131

清炖牛肉汤 鲁菜&鲜咸  131

牛肉炖干豆角 湘菜&鲜咸  131

杂鱼牛腩烩豆腐 闽菜&鲜咸  132

茄葱牛肉汤 鲁菜&鲜咸  132

咖喱牛肉汤 鲁菜&香辣  132

清炖牛腩 苏菜&鲜咸  132

沙茶牛肉锅 粤菜&鲜咸  132

牛腩煲 粤菜&鲜咸  133

西红柿炖牛腩 浙菜&鲜咸  133

萝卜骨汤煲牛腩 徽菜&鲜咸  133

天目扁尖牛腩煲 苏菜&鲜咸  133

牛肋条 134

茄汁黄豆炖牛腩 川菜&鲜咸  134

咸菜牛肉羹 粤菜&鲜咸  135

淮南牛肉汤 徽菜&鲜咸  135

牛腩炖山药 苏菜&鲜咸  135

芫荽炖牛肉 鲁菜&鲜咸  135

牛肉萝卜汤 鲁菜&鲜咸  135

牛肉馅 136

杂菌汆丸子 川菜&鲜咸  136

清汤牛肉丸 粤菜&鲜咸  137

烩丸子 湘菜&鲜咸  137

肉丸粉丝汤 京菜&鲜咸  137

肉末豆腐汤 鲁菜&鲜咸  137

小白菜汆丸子 鲁菜&鲜咸  137

牛尾 138

清炖牛尾汤 川菜&鲜咸  138

西红柿牛尾汤 鲁菜&鲜咸  139

番茄双参炖牛尾 鲁菜&鲜咸  139

萝卜球牛尾汤 川菜&鲜咸  139

淮杞煲牛尾 苏菜&鲜咸  139

清真满锅香 京菜&鲜咸  139

牛鞭 140

杞子炖牛鞭 川菜&鲜咸  140

枸杞牛鞭汤 川菜&鲜咸  141

清炖牛鞭 徽菜&鲜咸  141

枸杞菊花牛冲 粤菜&鲜咸  141

人参炖三鞭 东北菜&鲜咸  141

虫草炖牛鞭 粤菜&鲜咸  141

牛蹄筋 142

红焖牛蹄筋 徽菜&香辣  142

咖喱牛筋煲 粤菜&香辣  143

上汤蹄筋 鲁菜&鲜咸  143

蹄筋鲍鱼鸡 粤菜&鲜咸  143

鲜牛蹄筋煲 闽菜&鲜咸  143

牛蹄筋炖萝卜 湘菜&鲜咸  143

羊脊肉 144

鲜蘑肉片汤 鲁菜&鲜咸  144

口蘑蛏子煮肉片 鲁菜&鲜咸  145

山柿炖羊肉 苏菜&鲜咸  145

草菇羊肉丝瓜汤 徽菜&鲜咸  145

三色羊丸汤 京菜&鲜咸  145

复元羊肉汤 徽菜&鲜咸  145

羊腿肉 146

羊肉鲫鱼汤 鲁菜&酸辣  146

萝卜烧羊肉 京菜&鲜咸  147

水晶羊肉丸 徽菜&鲜咸  147

羊肉冬瓜汤 京菜&鲜咸  147

羊肉焖栗子 鲁菜&鲜咸  147

赵大娘炖羊肉 鲁菜&鲜咸  147

羊肋肉 148

纸锅羊肉 粤菜&鲜咸  148

清炖羊肉鲁 鲁菜&五香  149

羊肉丸子汤 京菜&鲜咸  149

红糟羊 徽菜&鲜咸  149

艾叶羊肉汤 苏菜&鲜咸  149

三羊汤 徽菜&香辣  149

羊排 150

羊排炖活蟹 苏菜&鲜咸  150

西红柿炖羊排 鲁菜&鲜咸  151

竹荪羊排汤 粤菜&鲜咸  151

当归羊肉羹 徽菜&鲜咸  151

羊排炖芋头 湘菜&鲜咸  151

三鲜羊排锅 徽菜&鲜咸  151

狗肉 152

甲鱼炖狗肉 苏菜&鲜咸  152

补身汤 东北菜&鲜咸  153

酸菜炖狗肉 东北菜&鲜咸  153

狗排炖芸豆 徽菜&鲜咸  153

五香狗肉煲 粤菜&鲜咸  153

滋补狗肉汤 东北菜&鲜咸  153

沙锅炖狗肉 徽菜&鲜咸  154

怀山枸杞炖狗鞭 东北菜&鲜咸  154

山药烧狗肉 鲁菜&鲜咸  154

萝卜狗肉汤 东北菜&鲜咸  154

凤翅狗肉煲 粤菜&鲜咸  154

陈皮狗肉 粤菜&鲜咸  155

原汁狗肉 徽菜&鲜咸  155

狗肉煲 粤菜&鲜咸  155

开煲狗肉 粤菜&鲜咸  155

花江清炖狗肉 粤菜&鲜咸  156

狗肉炖番茄 苏菜&鲜咸  156

狗肉猪肚汤 徽菜&鲜咸  156

海带炖狗肉 鲁菜&鲜咸  156

沛公狗肉 徽菜&鲜咸  156

PART 03 禽蛋·豆制品类 158

鸡 158

蛋青鸡肉汤 苏菜&鲜咸  158

清炖鸡 苏菜&鲜咸  159

椰子银耳鸡汤 粤菜&鲜咸  159

苡米炖仔鸡 浙菜&鲜咸  159

桂圆童子鸡 鲁菜&鲜咸  159

沙锅鸡炖大排翅 粤菜&鲜咸  159

清炖人参鸡 东北菜&鲜咸  160

香油鸡汤 京菜&鲜咸  160

铁观音炖仔鸡 闽菜&鲜咸  160

清炖全鸡 鲁菜&鲜咸  160

香菇鸡汤 徽菜&鲜咸  160

沙锅灵芝鸡 湘菜&鲜咸  161

旱蒸贝母鸡 湘菜&鲜咸  161

汤泡仔鸡 鲁菜&鲜咸  161

滋补笨鸡 川菜&鲜咸  161

板栗炖鸡 鲁菜&鲜咸  162

全鸡清汤 京菜&鲜咸  162

竹笙香菇鸡汤 粤菜&鲜咸  162

人参鹿尾鸡汤 东北菜&鲜咸  162

小鸡炖蘑菇 东北菜&鲜咸  162

杭式好鸡煲 浙菜&鲜咸  163

归芪炖母鸡 徽菜&鲜咸  163

沙锅云吞鸡 粤菜&鲜咸  163

老鸡鲜菌煲鹿筋 东北菜&鲜咸  163

五圆全鸡 湘菜&鲜咸  164

茄子炖鸡汤 苏菜&鲜咸  164

鹿茸灵芝炖笨鸡 东北菜&鲜咸  164

酒蒸全鸡汤 鲁菜&鲜咸  164

炖家野鸡 苏菜&鲜咸  164

鸡块汆丸子 鲁菜&鲜咸  165

猴头菇鸡汤 湘菜&鲜咸  165

醉蟹清炖鸡 苏菜&鲜咸  165

瑶柱鸡丝羹 鲁菜&鲜咸  165

薏米鸡羹 苏菜&鲜咸  166

火腿炖鸡 徽菜&鲜咸  166

香露全鸡 鲁菜&鲜咸  166

桂圆肉炖鸡汤 京菜&鲜咸  166

绒鸡炖刺参 浙菜&鲜咸  166

清炖狼山鸡 徽菜&鲜咸  167

霸王花煲老鸡 粤菜&鲜咸  167

菠菜鸡煲 浙菜&鲜咸  167

香菇炖鸡 京菜&鲜咸  167

鸡胸肉 168

鸡粥菜心 苏菜&鲜咸  168

三丝鸡脯蕈汤 湘菜&鲜咸  169

桂圆炖鸡肉 京菜&鲜咸  169

雨花鸡片汤 苏菜&鲜咸  169

人参鸡肉汤 鲁菜&鲜咸  169

栗子芋头鸡汤 鲁菜&鲜咸  169

菠萝鸡片汤 粤菜&鲜咸  170

三鲜鸡汤 闽菜&鲜咸  170

豌豆鸡丝汤 京菜&鲜咸  170

椰盅鸡球汤 粤菜&鲜咸  170

三丝汤 苏菜&鲜咸  170

酸菜鸡丝汤 东北菜&鲜咸  171

益血花菇汤 湘菜&鲜咸  171

绣球燕菜汤 鲁菜&鲜咸  171

清汤鸡豆花 川菜&鲜咸  171

瑶柱鸡丝荔羹 粤菜&鲜咸  172

三菌炖鸡 鲁菜&鲜咸  172

龙并鸡片汤 浙菜&鲜咸  172

鸡蓉粟米羹 粤菜&鲜咸  172

清汤骨鸡球 粤菜&鲜咸  172

三鲜酸辣汤 鲁菜&酸辣  173

西瓜炖鸡脯 京菜&鲜咸  173

奶汤鸡脯 苏菜&鲜咸  173

玛瑙鸡片汤 鲁菜&鲜咸  173

鸡腿 174

鲜汤全家福 徽菜&鲜咸  174

竹笙笋鸡 粤菜&鲜咸  175

归耆炖鸡 苏菜&鲜咸  175

枸杞红枣鸡汤 鲁菜&鲜咸  175

麻油鸡汤 浙菜&鲜咸  175

鱼香鸡茄煲 粤菜&香辣  175

鸡爪 176

原盅鸡爪翅 粤菜&鲜咸  176

花生眉豆煲鸡爪 川菜&鲜咸  177

凤爪汤 徽菜&鲜咸  177

牛肝菌鸡脚汤 粤菜&鲜咸  177

花生凤爪汤 徽菜&鲜咸  177

香菇鸡脚汤 闽菜&鲜咸  177

乌鸡 178

乌鸡天麻汤 湘菜&鲜咸 178

雪莲炖乌鸡 徽菜&鲜咸 179

石斛鸡汤 闽菜&鲜咸  179

干蕨烧乌鸡 徽菜&鲜咸  179

人参乌鸡汤 川菜&鲜咸  179

黑豆乌鸡汤 川菜&鲜咸  179

鸭 180

松子鸭羹 苏菜&鲜咸  180

滋润鸭汤 湘菜&鲜咸  181

咸瓜鸭汤 闽菜&鲜咸  181

笋干老鸭煲 浙菜&鲜咸  181

淮山老鸭汤 徽菜&鲜咸  181

清汤虫草鸭 鲁菜&鲜咸  181

寿字鸭羹 鲁菜&鲜咸  182

海带鸭汤 苏菜&鲜咸  182

鸭架豆腐汤 京菜&鲜咸  182

糟鸭泥豆腐羹 苏菜&鲜咸  182

酸菜炖烤鸭 川菜&香辣  182

醋椒鸭架汤 鲁菜&酸菜  183

清炖鸭汤 京菜&鲜咸  183

老鸭汤 苏菜&鲜咸  183

虫草炖老鸭 粤菜&鲜咸  183

炖盅当归鸭 粤菜&鲜咸  184

瓜片鸭架汤 鲁菜&酸辣  184

猪肉焖野鸭 苏菜&鲜咸  184

冬瓜煲鸭汤 浙菜&鲜咸  184

栗子板鸭煲 鲁菜&鲜咸  184

壮阳靓汤 粤菜&鲜咸  185

雪耳炖鸭 湘菜&鲜咸  185

参芪老鸭汤 徽菜&鲜咸  185

清汤柴把鸭 鲁菜&鲜咸  185

鸭血 186

鸡鸭血汤 苏菜&鲜咸  186

三色豆腐羹 苏菜&鲜咸  187

红白豆腐烩肥肠 鲁菜&鲜咸  187

沙锅鸭血臭豆腐 湘菜&鲜咸  187

豆腐烩鸭血 徽菜&鲜咸  187

荠菜鸭血羹 浙菜&鲜咸  187

鹅  188

气锅酸菜鹅 川菜&鲜咸 188

笋干老鹅沙锅 苏菜&鲜咸 189

鹅肉炖葫芦条 京菜&鲜咸  189

老鹅汤 苏菜&鲜咸  189

大鹅炖土豆 川菜&鲜咸  189

百叶凤鹅煲 粤菜&鲜咸  189

鹌鹑 190

海带炖鹌鹑 鲁菜&鲜咸 190

笋干香鹑煲 浙菜&鲜咸 191

冬笋鹌鹁 川菜&鲜咸  191

枸杞炖鹌鹑 苏菜&鲜咸  191

牡蛎煲鹌鹑 闽菜&鲜咸  191

人参枸杞炖鹌鹑 徽菜&鲜咸  191

鸽子 192

子母会 鲁菜&鲜咸 192

黄芪枸杞炖鸽 徽菜&鲜咸 193

党参乳鸽汤 东北菜&鲜咸  193

人参乳鸽 苏菜&鲜咸  193

茶树菇炖乳鸽 粤菜&鲜咸  193

红枣炖鸽子 鲁菜&鲜咸  193

鸡蛋 194

干贝无黄蛋汤 粤菜&鲜咸 194

鱼腥草杏仁鸡蛋羹 鲁菜&鲜咸 195

蛋黄羹 京菜&鲜咸  195

草菇鸡蛋汤 浙菜&鲜咸  195

甜味蛋花羹 闽菜&甜香  195

榆钱鸡蛋汤 苏菜&鲜咸  195

乳酪蛋汤 粤菜&鲜咸 196

汆芙蓉蛋 徽菜&鲜咸  196

腐乳卤蛋汤 京菜&鲜咸  196

煎泡蛋汤 苏菜&鲜咸  196

龙莲鸡蛋汤 湘菜&鲜咸  196

高汤炖煎蛋 闽菜&鲜咸 197

三鲜蒸蛋羹 粤菜&鲜咸  197

番茄煎蛋汤 鲁菜&鲜咸  197

三色蒸蛋羹 京菜&鲜咸  197

鹌鹑蛋 198

石锅丸子鹑蛋 粤菜&鲜咸  198

鸡蓉鹌鹑蛋 鲁菜&鲜咸  199

鸡丝鹌鹑蛋汤 浙菜&鲜咸  199

金银滚滚来 鲁菜&鲜咸  199

蛏子鹑蛋竹荪汤 苏菜&鲜咸  199

银耳鹌鹑蛋汤 苏菜&鲜咸  199

鸽蛋 200

汆竹荪云片鸽蛋 粤菜&鲜咸  200

清汤竹荪炖鸽蛋 苏菜&鲜咸  201

银耳鸽蛋汤 苏菜&甜香  201

鸽蛋汤 鲁菜&甜香  201

鸽蛋鲍片汤 粤菜&鲜咸  201

鸽蛋桂耳汤 闽菜&鲜咸  201

豆腐皮 202

原煲腐皮卷 粤菜&鲜咸  202

油皮菜炖肉皮 闽菜&鲜咸  203

豆腐皮汤 鲁菜&鲜咸  203

湖州千张包 苏菜&鲜咸  203

酸辣豆皮汤 鲁菜&酸辣  203

羊杂炖豆腐皮 川菜&鲜咸  203

豆腐干 204

扬州煮干丝 苏菜&鲜咸  204

大煮干丝 苏菜&鲜咸  205

豆腐干粉丝汤 京菜&鲜咸  205

烩豆干 鲁菜&鲜咸  205

白菜炖五花肉 东北菜&鲜咸  205

三鲜煮干丝 浙菜&鲜咸  205

豆腐 206

鱼末肉粒豆腐煲 川菜&鲜咸  206

芙蓉豆腐角 川菜&鲜咸  207

土家豆腐羹 湘菜&鲜咸  207

海皇豆腐 粤菜&鲜咸  207

虾米豆腐羹 鲁菜&鲜咸  207

干贝烩豆腐 苏菜&鲜咸  207

八宝豆腐 苏菜&鲜咸  208

福州豆腐煲 闽菜&鲜咸  208

蛋黄豆腐煲 京菜&鲜咸  208

荠菜豆腐羹 鲁菜&鲜咸  208

烩豆腐丁 苏菜&鲜咸  208

冻豆腐煮火锅 东北菜&鲜咸  209

一品豆腐羹 鲁菜&鲜咸  209

白玉豆腐汤 苏菜&鲜咸  209

什锦豆腐羹 鲁菜&鲜咸  209

毛豆粒豆腐汤 苏菜&鲜咸  210

虾蛄豆腐 京菜&鲜咸  210

豆腐鱼片汤 浙菜&鲜咸  210

干贝云丝豆腐汤 苏菜&鲜咸  210

骨汤烩豆腐 鲁菜&鲜咸  210

四喜豆腐煲 粤菜&鲜咸  211

咸菜炖豆腐 湘菜&鲜咸  211

金箱豆腐汤 鲁菜&鲜咸  211

家常焖冻豆腐 东北菜&鲜咸  211

东江豆腐煲 粤菜&鲜咸  212

紫菜豆腐汤 鲁菜&鲜咸  212

蟹黄银丝羹 苏菜&鲜咸  212

狮林豆腐煲 湘菜&鲜咸  212

美味豆腐汤 京菜&鲜咸  212

沙锅豆腐汤 鲁菜&鲜咸  213

口蘑豆腐汤 京菜&鲜咸  213

干贝豆腐煲 粤菜&鲜咸  213

什锦豆腐煲 鲁菜&鲜咸  213

蟹黄雪菜豆腐羹 川菜&鲜咸  214

虾米豆腐羹 苏菜&鲜咸  214

酸辣豆花汤 川菜&酸辣  214

海带豆腐汤 鲁菜&鲜咸  214

珍珠豆腐羹 闽菜&鲜咸  214

菊花豆腐汤 苏菜&鲜咸  215

牛肉豆腐羹 粤菜&鲜咸  215

三鲜豆腐羹 浙菜&鲜咸  215

纹丝豆腐汤 苏菜&鲜咸  215

雪里蕻炖豆腐 东北菜&鲜咸  216

肥鸡豆腐汤 川菜&鲜咸  216

牛奶炖豆腐 粤菜&鲜咸  216

鲜贝豆腐羹 鲁菜&鲜咸  216

家常肉片豆腐汤 川菜&家常  216

PART 04 水产类 218

鲤鱼 218

沙锅炖鲤鱼 川菜&鲜咸  218

鲤鱼炖冬瓜 京菜&鲜咸  219

鲤鱼红枣汤 鲁菜&鲜咸  219

酱汁鲜鱼汤 浙菜&鲜咸  219

鱼头豆腐汤 苏菜&鲜咸  219

三色鱼丸汤 湘菜&鲜咸  219

竹荪玻璃鱼片 粤菜&鲜咸  220

汆鱼丸 闽菜&鲜咸  220

鱼块炖豆腐 鲁菜&鲜咸  220

白条鱼汤 苏菜&鲜咸  220

鱼米羹 浙菜&鲜咸  220

灌蟹鱼圆 苏菜&鲜咸  221

烩酸辣鱼丝 鲁菜&酸辣  221

花瓣鱼圆汤 苏菜&鲜咸  221

冬笋香菇鱼丸汤 湘菜&鲜咸  221

鲫鱼 222

汆鲫鱼汤 京菜&鲜咸  222

鲫鱼炖豆腐 鲁菜&鲜咸  223

酿鲫鱼豆腐汤 湘菜&鲜菜  223

木瓜莲子煲鲫鱼 粤菜&鲜咸  223

鲫鱼豆芽汤 鲁菜&鲜咸  223

龙鱼戏珠 浙菜&鲜咸  223

奶汤鲫鱼 鲁菜&鲜咸 224

鲫鱼蛋羹 苏菜&鲜咸  224

鲫鱼莼菜汤 浙菜&鲜咸  224

豆蔻陈皮鲫鱼羹 徽菜&鲜咸  224

鲫鱼炖水饺 川菜&鲜咸  224

淡菜鲫鱼汤 鲁菜&鲜咸  225

红花炖鲫鱼 粤菜&鲜咸  225

汆鱼肉丸子 京菜&鲜咸  225

桑叶鲫鱼瘦肉汤 湘菜&鲜咸  225

鲫鱼蒲菜汤 苏菜&鲜咸  226

鲜笋鲫鱼汤 浙菜&鲜咸  226

银丝鲫鱼汤 鲁菜&鲜咸  226

蛤蜊炖鲫鱼 闽菜&鲜咸  226

黄豆芽炖鲫鱼 苏菜&鲜咸  226

海蛏汆鲫鱼 闽菜&鲜咸  227

鱼羊一锅鲜 徽菜&鲜咸  227

凤凰鱼蓉羹 川菜&鲜咸  227

山药百合鲫鱼汤 徽菜&鲜咸  227

草鱼 228

紫菜汆鱼 川菜&鲜咸  228

木耳鱼头汤 京菜&鲜咸  229

酸辣鱼肉羹 湘菜&酸辣  229

鲜菌浸鱼脯 粤菜&鲜咸  229

翡翠鱼米羹 苏菜&鲜咸  229

金针香菜鱼片汤 闽菜&鲜咸  229

鳜鱼 230

木瓜浸鳜鱼 粤菜&鲜咸  230

银针鸡汁鱼片 浙菜&鲜咸  231

茶香鸡汁鱼汤 苏菜&鲜咸  231

珍菌炖鳜鱼 川菜&鲜咸  231

火腿鱼片汤 闽菜&鲜咸  231

宋嫂鱼羹 浙菜&鲜咸  231

鳙鱼 232

火腿鱼头汤 苏菜&鲜咸  232

醋椒鱼头尾汤 湘菜&酸辣  233

汾香鱼头汤 徽菜&鲜咸  233

酸菜鱼头汤 川菜&酸辣  233

雪棉鱼羹 苏菜&鲜咸  233

沙锅炖鱼头 鲁菜&鲜咸  233

鲈鱼 234

赛蟹羹 苏菜&鲜咸  234

天麻黄芪鲈鱼汤 徽菜&鲜咸  235

汆鱼丸 闽菜&鲜咸  235

老姜鲈鱼汤 鲁菜&鲜咸  235

苦瓜鲈鱼汤 粤菜&鲜咸  235

香菇鲈鱼汤 湘菜&鲜咸  235

鲇鱼 236

青龙鸡珠 川菜&鲜咸  236

鲇鱼炖茄子 粤菜&鲜咸  237

酸汤鱼 川菜&酸辣  237

鲇鱼汤 苏菜&鲜咸  237

鲇鱼炖酸菜 鲁菜&鲜咸  237

大蒜烧鲇鱼 川菜&香辣  237

青鱼 238

清汤秃肺 苏菜&鲜咸  238

爆汆 苏菜&鲜咸  239

豆腐鱼片汤 闽菜&鲜咸  239

青鱼头尾汤 浙菜&鲜咸  239

双菇鱼片汤 苏菜&鲜咸  239

海宁榨菜鱼片汤 浙菜&鲜咸  239

银鱼 240

银鱼豆腐羹 苏菜&鲜咸  240

银鱼熘豆腐 鲁菜&鲜咸  241

银鱼蛋白羹 粤菜&鲜咸  241

银鱼苋菜羹 苏菜&鲜咸  241

银鱼木樨汤 鲁菜&鲜咸  241

银鱼鸡丝汤 鲁菜&鲜咸  241

鳝鱼 242

什锦浓汤 粤菜&鲜咸  242

清汤鳝背 苏菜&鲜咸  243

三鲜鳝汤 苏菜&鲜咸  243

枸杞鳝鱼骨汤 浙菜&鲜咸  243

龙凤酸辣汤 湘菜&酸辣  243

鳝背牛肉煲 徽菜&鲜咸  243

鳕鱼 244

鱼肉羹 粤菜&鲜咸  244

三鱼汤 苏菜&鲜咸  245

发菜鱼片汤 粤菜&鲜咸  245

翅汤银鳕鱼 粤菜&鲜咸  245

鳕鱼鸡蛋羹 浙菜&鲜咸  245

玫瑰百合鱼片汤 苏菜&鲜咸  245

黄鱼 246

雪花鱼丝羹 苏菜&鲜咸  246

酸辣黄鱼羹 湘菜&酸辣  247

鱼子雪花黄鱼羹 鲁菜&鲜咸  247

雪菜黄鱼汤 浙菜&鲜咸  247

苋菜黄鱼羹 苏菜&鲜咸  247

银丝黄鱼羹 浙菜&鲜咸  247

虾 248

金鱼莲花汤 川菜&鲜咸  248

椰汁虾球烩冬瓜 闽菜&鲜咸  249

虾干紫菜蛋汤 苏菜&鲜咸  249

百合虾仁汤 浙菜&鲜咸  249

虾皮紫菜汤 京菜&鲜咸  249

鸡皮虾丸汤 湘菜&鲜咸  249

萝卜丝炖子虾 苏菜&鲜咸  250

汆虾片 鲁菜&鲜咸  250

龙井虾片汤 浙菜&鲜咸  250

虾仁炖蛋 苏菜&鲜咸  250

番茄虾仁汤 鲁菜&酸辣  250

虾丸银耳汤 京菜&鲜咸  251

敲虾莼菜汤 浙菜&鲜咸  251

山东三鲜汤 鲁菜&鲜咸  251

大虾炖白菜 京菜&鲜咸  251

牛肉萝卜煮河虾 粤菜&鲜咸  252

鲜菇虾丸汤 闽菜&鲜咸  252

莼菜虾片羹 苏菜&鲜咸  252

萝卜虾汤 鲁菜&鲜咸  252

雨花捶虾汤 苏菜&鲜咸  252

虾枣汤 徽菜&鲜咸  253

三丝虾仁汤 苏菜&鲜咸  253

五彩虾丸汤 粤菜&鲜咸  253

炖虾蓉豆腐丸子 川菜&鲜咸  253

蛤蜊 254

蛤蜊疙瘩汤 鲁菜&鲜咸  254

蛤蜊黄鱼羹 苏菜&鲜咸  255

汆蛤蜊肉 鲁菜&鲜咸  255

原汁花蛤 闽菜&鲜咸  255

蛤蜊鸡蛋汤 鲁菜&鲜咸  255

蛤蜊瘦肉海带汤 浙菜&鲜咸  255

海蚌 256

金华火腿炖蚌肉 闽菜&鲜咸  256

糟汁汆海蚌 苏菜&鲜咸  257

汆西施舌 鲁菜&鲜咸  257

腊肉炖河蚌 浙菜&鲜咸  257

鸡块炖海蚌 鲁菜&鲜咸  257

鸡汤汆海蚌 闽菜&鲜咸  257

海蜇 258

月映珊瑚 川菜&鲜咸  258

芙蓉海底松 苏菜&鲜咸  259

瘦肉海蜇汤 浙菜&鲜咸  259

海蜇淡菜汤 鲁菜&鲜咸  259

萝卜海蜇汤 京菜&鲜咸  259

鸡丝海蜇汤 鲁菜&鲜咸  259

海带 260

海带鸭舌汤 川菜&鲜咸  260

海带炖鸭 鲁菜&鲜咸  261

三鲜降压汤 苏菜&鲜咸  261

海带煲排骨 鲁菜&鲜咸  261

番茄海带汤 浙菜&鲜咸  261

海带木耳肉汤 苏菜&鲜咸  261

甲鱼 262

上汤甲鱼翅 粤菜&鲜咸  262

清炖甲鱼 湘菜&鲜咸  263

八卦汤 徽菜&鲜咸  263

花旗参炖甲鱼 鲁菜&鲜咸  263

虫草金龟汤 湘菜&鲜咸  263

虫草红枣炖甲鱼 徽菜&鲜咸  263

杏圆炖甲鱼 粤菜&鲜咸  264

海宝炖甲鱼 浙菜&鲜咸  264

华佗大补汤 湘菜&鲜咸  264

冰糖炖甲鱼 鲁菜&鲜咸  264

清炖元鱼 鲁菜&鲜咸  264

清炖蛇龟鸡 粤菜&鲜咸  265

鸡火油鳖汤 苏菜&鲜咸  265

杏元炖山瑞 湘菜&鲜咸  265

药制龟羊汤 徽菜&鲜咸  265

螃蟹 266

飞蟹炖白菜豆腐 粤菜&鲜咸  266

蟹肉豆花羹 川菜&鲜咸  267

花蟹粉丝煲 粤菜&鲜咸  267

蟹羹汤 鲁菜&鲜咸 267

花蟹炖豆腐 浙菜&鲜咸  267

蟹黄豆腐煲 徽菜&鲜咸  267

泥鳅 268

秋水芙蓉 川菜&鲜咸  268

雪花鳅鱼羹 鲁菜&鲜咸  269

泥鳅钻豆腐 苏菜&鲜咸  269

泥鳅煮荷包蛋 湘菜&鲜咸  269

参芪鳅鱼汤 粤菜&鲜咸  269

鳅鱼笋菇汤 浙菜&鲜咸  269

鳗鱼 270

福州鱼丸汤 闽菜&鲜咸  270

七星鱼圆汤 闽菜&鲜咸  271

翡翠鱼圆汤 苏菜&鲜咸  271

香露河鳗 粤菜&鲜咸  271

人参枸杞炖鳗鱼 粤菜&鲜咸  271

蒸炖河鳗 苏菜&鲜咸  271

海螺 272

国药凤爪炖响螺 闽菜&鲜咸  272

哈密瓜煲海螺 粤菜&鲜咸  273

海螺炖双白 苏菜&鲜咸  273

菠菜海螺汤 鲁菜&鲜咸  273

橄榄螺头汤 闽菜&鲜咸  273

螺蛳肥肠煲 湘菜&鲜咸  273

牡蛎 274

清汆海蛎子 鲁菜&鲜咸  274

木耳蛎黄汤 鲁菜&鲜咸  275

鸡蓉蛎糊 浙菜&鲜咸  275

鲜虾萝卜炖蛎黄 鲁菜&鲜咸  275

海蛎子炖豆腐 闽菜&鲜咸  275

蛎黄海带炖牛肉 徽菜&鲜咸  275

鲍鱼 276

清汤鲍鱼丸 粤菜&鲜咸  276

奶汤鲍鱼羹 粤菜&鲜咸  277

奶汤活鲍 东北菜&鲜咸  277

橙汁小鲍 粤菜&鲜咸  277

清酒炖鲍鱼 京菜&鲜咸  277

鸡火鲍鱼汤 苏菜&鲜咸  277

海参 278

什锦海参羹 鲁菜&鲜咸  278

海参干贝汤 鲁菜&鲜咸  279

三珍海参羹 闽菜&鲜咸  279

三鲜杂菌锅 湘菜&鲜咸  279

汆四宝 京菜&鲜咸  279

酸辣海参汤 鲁菜&酸辣  279

豆腐海参汤 川菜&鲜咸  280

汆虾蘑海 鲁菜&鲜咸  280

参耳木瓜汤 粤菜&鲜咸  280

清汤参鲍 湘菜&鲜咸  280

鲍鱼海参煲 粤菜&鲜咸  280

PART 05 五谷杂粮类 282

粳米 282

花生鱼粥 闽菜&鲜咸  282

鲍鱼鸡粥 浙菜&鲜咸  283

上汤鱼翅粥 粤菜&鲜咸  283

核桃木耳粥 鲁菜&甜香  283

白果冬瓜粥 鲁菜&鲜咸  283

皮蛋瘦肉粥 粤菜&鲜咸  283

荷叶玉米须粥 湘菜&甜香  284

黑木耳粥 鲁菜&甜香  284

青菜粥 苏菜&鲜咸  284

南瓜百合粥 鲁菜&鲜咸  284

天下第一粥 苏菜&鲜咸  284

大枣山药粥 鲁菜&甜香  285

香葱鸡粒粥 浙菜&鲜咸  285

口蘑香菇粥 京菜&鲜咸  285

龙皇海鲜粥 粤菜&鲜咸  285

鲫鱼生姜枣粥 粤菜&鲜咸  286

青菜白粥 浙菜&鲜咸  286

紫菜肉末粥 粤菜&鲜咸  286

蘑菇肉粥 苏菜&鲜咸  286

骨汁粥 徽菜&鲜咸  286

冬瓜鸭粥 京菜&鲜咸  287

木耳银芽海米粥 鲁菜&鲜咸  287

豆芽肉粥 苏菜&鲜咸  287

烟肉白菜粥 粤菜&鲜咸  287

强身米粥 闽菜&鲜咸  288

鱼片粥 粤菜&鲜咸  288

牛乳粥 闽菜&甜香  288

核桃大枣粥 鲁菜&甜香  288

及第米粥 鲁菜&鲜咸  288

五色豆粥 川菜&甜香  289

荷叶山药粥 苏菜&甜香  289

猪蹄香菇粥 鲁菜&鲜咸  289

干贝鸡粥 苏菜&鲜咸  289

笋肉菜粥 浙菜&鲜咸  290

家常鸡粥 苏菜&鲜咸  290

红枣粥 鲁菜&甜香  290

奶糖大米粥 浙菜&甜香  290

豌豆素鸡粥 苏菜&鲜咸  290

甲鱼粥 徽菜&鲜咸  291

胡椒狗肉粥 粤菜&鲜咸  291

豆腐肉粥 湘菜&鲜咸  291

鲫鱼藕粉粥 鲁菜&鲜咸  291

黄鱼蓉粥 苏菜&鲜咸  292

洋参粥 粤菜&甜香  292

丰肌米粥 浙菜&甜香  292

柿蒂瘦肉粥 鲁菜&鲜咸  292

当归鸡粥 闽菜&鲜咸  292

鱿鱼鸡粥 苏菜&鲜咸  293

鳗鱼米粥 粤菜&鲜咸  293

鲜鱼片粥 浙菜&鲜咸  293

金银鸭粥 苏菜&鲜咸  293

黄瓜姜粥 京菜&鲜咸  294

润肤枣粥 粤菜&甜香  294

薄荷大米粥 苏菜&甜香  294

百合杏仁粥 苏菜&甜香  294

枇杷罗汉果粥 浙菜&甜香  294

四宝鸡粥 鲁菜&鲜咸  295

三色鸡粥 苏菜&鲜咸  295

鱼段肉粥 鲁菜&鲜咸  295

花生杏仁粥 浙菜&甜香  295

松花蛋粥 鲁菜&鲜咸  296

当归米粥 徽菜&鲜咸  296

西瓜皮粥 鲁菜&鲜咸  296

蘑菇米粥 苏菜&甜香  296

山菇肉粥 鲁菜&鲜咸  296

人参鸡粥 东北菜&鲜咸  297

鸽杞芪粥 徽菜&鲜咸  297

山楂猪肚粥 鲁菜&鲜咸  297

草菇鱼片粥 浙菜&鲜咸  297

鹌鹑肉粥 苏菜&鲜咸  298

菜花米粥 鲁菜&鲜咸  298

桃仁杞粥 鲁菜&甜香  298

杏仁梨糖粥 京菜&甜香  298

双酱肉粥 粤菜&鲜咸  298

瘦肉墨鱼香菇粥 粤菜&鲜咸  299

沙锅排骨粥 鲁菜&鲜咸  299

牡蛎菜粥 闽菜&鲜咸  299

椒酱肉粒粥 川菜&鲜咸  299

双肾粥 苏菜&鲜咸  300

山楂丹参粥 京菜&甜香  300

生鱼片粥 粤菜&鲜咸  300

五香猪肾粥 浙菜&鲜咸  300

鸡丝莼菜粥 浙菜&鲜咸  300

鸽肉米粥 湘菜&鲜咸  301

荸荠猪肚粥 鲁菜&鲜咸  301

枸杞鸡粥 苏菜&鲜咸  301

笋尖猪肝粥 鲁菜&鲜咸  301

糯米 302

糯米田鸡粥 川菜&鲜咸  302

鸭子肉粥 苏菜&鲜咸  303

红枣白糖粥 鲁菜&甜香  303

固肠米粥 苏菜&甜香  303

木耳枣粥 鲁菜&甜香  303

鱼肉米粥 苏菜&鲜咸  303

淡菜糯米粥 苏菜&鲜咸  304

豆豉鱼汁粥 川菜&鲜咸  304

黄瓜糯米粥 鲁菜&甜香  304

扁豆糯米粥 浙菜&甜香  304

香蕈养生粥 粤菜&甜香  304

荔枝西瓜粥 粤菜&甜香  305

双米圆枣粥 鲁菜&甜香  305

鲫鱼糯米粥 苏菜&鲜咸  305

焐酥豆糖粥 湘菜&甜香  305

黄花菜粥 京菜&鲜咸  306

桃仁姜汁枣粥 徽菜&甜香  306

百合莲子粥 苏菜&甜香  306

莲子山楂粥 鲁菜&甜香  306

笋菇火腿粥 浙菜&鲜咸  306

茉莉糯米粥 苏菜&甜香  307

橄榄糯米粥 闽菜&甜香  307

鲜蚝肉粥 粤菜&鲜咸  307

山茶花糯米粥 湘菜&甜香  307

糯米蛋粥 苏菜&甜香  308

桂圆莲子粥 湘菜&甜香  308

桂圆糯米粥 苏菜&甜香  308

白木耳糯米粥 湘菜&甜香  308

补脾粥 徽菜&甜香  308

羊肾五味子粥 徽菜&鲜咸  309

带鱼红枣粥 鲁菜&鲜咸  309

香蕉糯米粥 粤菜&甜香  309

多味香粥 粤菜&鲜咸  309

油菜糯米粥 京菜&鲜咸  310

桂圆姜粥 鲁菜&甜香  310

鹅掌糯米粥 闽菜&鲜咸  310

糯米阿胶粥 鲁菜&甜香  310

猪肝糯米粥 鲁菜&鲜咸  310

红枣紫米粥 苏菜&甜香  311

双米蔬菜粥 京菜&鲜咸  311

雪梨青瓜粥 粤菜&甜香  311

糯米龟肉粥 徽菜&鲜咸  311

栀子仁糯米粥 湘菜&甜香  312

橘香鱼粥 苏菜&鲜咸  312

槐花凌霄糯米粥 粤菜&甜香  312

乌鸡粥 苏菜&鲜咸  312

鳜鱼肉粥 粤菜&鲜咸  312

山药糯米粥 鲁菜&甜香  313

西湖藕粥 浙菜&甜香  313

菱角糯米粥 苏菜&甜香  313

蚕豆糖粥 苏菜&甜香  313

金樱子糯米粥 湘菜&甜香  314

芋头糯米粥 鲁菜&鲜咸  314

葡萄糯米粥 苏菜&甜香  314

糯米杏仁粥 京菜&甜香  314

桂花糖藕粥 苏菜&甜香  314

腊八粥 鲁菜&甜香  315

白皮阿胶粥 鲁菜&甜香  315

糯米鹅肉粥 苏菜&鲜咸  315

皮蛋滋补粥 粤菜&鲜咸  315

黑米 316

八珍仙粥 苏菜&甜香 316

富贵长粥 粤菜&甜香  317

党参黑米粥 苏菜&甜香  317

香芋黑米粥 湘菜&甜香  317

苹果黑米粥 鲁菜&甜香  317

黑米甜粥 苏菜&甜香  317

薏米 318

羊肉薏米粥 湘菜&鲜咸  318

仙鹤草赤豆粥 闽菜&甜香  319

枇杷薏米粥 粤菜&甜香  319

薏米南瓜粥 苏菜&甜香  319

杏仁陈皮薏米粥 粤菜&鲜咸  319

猪腰薏米粥 川菜&鲜咸  319

柿饼山药粥 鲁菜&甜香  320

薏米枣粥 徽菜&甜香  320

茅根薏米粥 川菜&鲜咸  320

黄芪薏米粥 徽菜&鲜咸  320

首乌枣粥 鲁菜&甜香  320

薏米粥 苏菜&甜香  321

杏仁薏米粥 浙菜&甜香  321

川芎薏米粥 徽菜&鲜咸  321

桂圆百合粥 鲁菜&甜香  321

玉米 322

粟米鱼粥 浙菜&鲜咸  322

韭菜玉米粥 京菜&鲜咸  323

黄豆玉米粉粥 京菜&甜鲜  323

粟米薯粥 鲁菜&甜香  323

玉米粉粥 鲁菜&鲜咸  323

玉笋竹荪粥 闽菜&鲜咸  323

蜜汁参枣粥 苏菜&甜香  324

车前子粥 鲁菜&甜香  324

什锦牛肉粥 粤菜&鲜咸  324

冰糖五色粥 浙菜&甜香  324

玉米瘦肉粥 鲁菜&鲜咸  324

薯瓜粉粥 鲁菜&鲜咸  325

香米玉米粉粥 粤菜&甜香  325

蒲菜粥 苏菜&鲜咸  325

窝头菜粥 京菜&鲜咸  325

燕麦 326

雪菜肉末粥 苏菜&鲜咸  326

时蔬麦片粥 粤菜&鲜咸 327

草莓麦片粥 粤菜&甜香 327

奶香麦片粥 闽菜&甜香 327

健康燕麦粥 粤菜&咸香 327

羊腩苦瓜粥 粤菜&鲜咸 327

红豆 328

桂花黑米粥 苏菜&甜香  328

明目米粥 苏菜&甜香  329

核桃赤小豆粥 苏菜&鲜咸  329

牛肉赤小豆粥 徽菜&鲜咸  329

四小龙粥 鲁菜&甜香  329

小枣红豆粥 浙菜&甜香  329

黑豆 330

鲤鱼双豆粥 鲁菜&鲜咸  330

枸杞羊骨粥 京菜&鲜咸  331

浮萍黑豆粥 苏菜&甜香  331

黑豆粥 浙菜&鲜咸  331

山楂黑豆粥 鲁菜&鲜咸  331

桂圆姜汁粥 苏菜&甜香  331

绿豆 332

绿豆羊腩粥 川菜&鲜咸  332

消暑绿豆粥 苏菜&甜香  333

油菜绿豆粥 鲁菜&鲜咸  333

绿豆蔗汁粥 闽菜&甜香  333

草莓绿豆粥 粤菜&甜香  333

绿豆莲子粥 苏菜&甜香  333

冰糖绿豆苋菜粥 苏菜&甜香  334

西瓜豆粥 鲁菜&甜香  334

百合绿豆粥 湘菜&鲜咸  334

甘草绿豆粥 浙菜&甜香  334

雪菜绿豆粥 川菜&鲜咸  334

薄荷绿豆粥 苏菜&甜香  335

枇杷绿豆粥 粤菜&甜香  335

双豆白米粥 川菜&甜香  335

荞麦翅豆粥 徽菜&鲜咸  335