第一章 水质分析 1
第一节 概述 1
第二节 用水常测项目 18
第三节 溶解氧（DO）的测定 21
第四节 高锰酸盐指数的测定 24
第五节 化学需氧量（COD）的测定 27
第六节 氨氮的测定 29
第七节 生化需氧量（BOD）的测定 31
第八节 挥发酚的测定 36
第九节 重金属的测定 38
思考题与习题 42
第二章 空气质量分析 44
第一节 概述 44
第二节 TSP和PM10测定 49
第三节 二氧化硫测定 52
第四节 氮氧化物测定 56
第五节 氨测定 60
第六节 苯系物测定 64
第七节 甲醛测定 66
思考题与习题 71
第三章 硅酸盐分析 73
第一节 概述 73
第二节 硅酸盐系统分析 75
第三节 二氧化硅的测定 77
第四节 三氧化二铝的测定 80
第五节 原子吸收分光光度法测定铁和锰 81
第六节 二氧化钛的测定 83
第七节 氧化钙、氧化镁的测定 84
思考题与习题 85
第四章 燃料分析 86
第一节 概述 86
第二节 煤的工业分析 86
第三节 煤中全硫测定 92
第四节 不同基准分析结果的换算 95
第五节 发热量测定 97
第六节 石油产品馏程测定 101
第七节 石油产品黏度测定 106
第八节 石油产品闪点测定 111
第九节 石油产品的其他物理指标测定 115
思考题与习题 120
第五章 钢铁分析 122
第一节 概述 122
第二节 钢铁试样的制备和分解 123
第三节 碳、硫的测定 125
第四节 磷、硅、锰的测定 131
第五节 特种钢分析 135
思考题与习题 137
第六章 化工产品分析 138
第一节 化工产品分析概述 138
第二节 双氧水的生产工艺分析 140
第三节 硝酸的生产工艺分析 146
第四节 纯碱生产工艺分析 150
第五节 工业乙酸乙酯生产分析 158
第六节 肥料分析 163
第七节 有效五氧化二磷的测定 165
思考题与习题 185
第七章 食品分析 186
第一节 概述 186
第二节 脂肪测定 188
第三节 蛋白质测定 190
第四节 总糖测定 193
第五节 抗坏血酸的测定 196
第六节 铜含量的测定 198
第七节 亚硝酸盐测定 201
第八节 有机氯测定 203
第九节 食品卫生微生物检验 207
思考题与习题 209
第八章 药物分析 210
第一节 概述 210
第二节 药品质量标准 211
第三节 维生素E的分析 214
第四节 阿司匹林的分析 217
第五节 异烟肼的分析 221
思考题与习题 222
参考文献 224