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第一章 基本常识 1
第一节 人体需要的营养素 1
第二节 如何确定合理的膳食 9
第二章 常用配餐 23
第一节 编制食谱 23
第二节 配餐与营养计算 32
第三节 按身高体重配餐 54
第三章 合理膳食 67
第一节 早餐吃饱 67
第二节 午餐吃好 82
第三节 晚餐适量 91
第四节 加餐及时 99
第五节 全天配餐 105
第六节 外出就餐 127
第七节 健身美容配餐 155
第八节 季节套餐 163
附录1 195
附录2 196