一、概述 1
1.甜樱桃栽培的经济意义是什么？ 1
2.国内外甜樱桃生产、科研现状如何？ 1
3.我国甜樱桃生产中存在的主要问题是什么？ 9
4.当前我国甜樱桃的发展对策是什么？ 10
5.我国甜樱桃的发展前景如何？ 11
二、品种、砧木 12
6.樱桃主要栽培种类有哪些？ 12
7.我国甜樱桃早熟品种有哪些？各有何特点？ 14
8.我国甜樱桃中熟品种有哪些？各有何特点？ 24
9.我国甜樱桃晚熟品种有哪些？各有何特点？ 29
10.甜樱桃生产先进国家主要栽培品种有哪些？ 32
11.已育成的自花结实甜樱桃品种有哪些？ 33
12.当前常用的甜樱桃砧木有哪些？特点如何？ 34
13.吉塞拉砧木有哪些品系？选用吉塞拉砧木注意什么问题？ 38
三、生长结果特点 39
14.甜樱桃一生中有哪几个生长发育时期？ 39
15.甜樱桃一年中的生长发育有何特点？ 40
16.甜樱桃的根系有什么特点？ 40
17.甜樱桃芽的类型有哪些？有何特点？ 41
18.甜樱桃枝条的种类和特性是什么？ 42
19.甜樱桃萌芽开花有何特点？ 44
20.甜樱桃新梢生长有何特点？ 45
21.甜樱桃果实发育有何特点？ 45
22.甜樱桃花芽分化有何特点？ 46
23.甜樱桃落叶和休眠有何特点？ 46
24.甜樱桃的坐果有何特点？ 47
25.甜樱桃对温度有什么要求？ 47
26.甜樱桃对水分有什么要求？ 47
27.甜樱桃对光照有什么要求？ 48
28.甜樱桃对土壤有什么要求？ 49
29.风对甜樱桃有什么影响？怎样预防风害？ 49
四、规划建园 50
30.甜樱桃建园时如何选择园地？ 50
31.现有园地土壤特点是什么？如何改良？ 51
32.如何科学规划园地？ 52
33.栽培甜樱桃如何进行品种的选择与搭配？ 54
34.什么是自花授粉？什么是异花授粉？甜樱桃授粉不结实的原因是什么？ 56
35.甜樱桃不亲和品种基因型组群有哪些？ 56
36.甜樱桃授粉品种配置原则有哪些？如何进行授粉树配置？ 58
37.世界甜樱桃密植栽培的历史如何？ 59
38.如何确定甜樱桃的栽植密度？ 60
39.栽培甜樱桃如何选用优质壮苗？ 61
40.脱毒苗木时如何培育的？有什么优点？ 62
41.怎样进行苗木假植？ 63
42.甜樱桃定植有哪些方式？ 64
43.甜樱桃定植后的管理措施有哪些？ 65
五、土肥水管理 68
44.什么样的土壤可以种植甜樱桃？ 68
45.什么样的pH土壤适合甜樱桃生长？ 68
46.甜樱桃园的土壤管理都包括哪些方面？ 69
47.甜樱桃园为什么要进行土壤整修？ 69
48.甜樱桃园为什么要进行土壤深翻？ 69
49.甜樱桃园为什么要中耕松土？ 70
50.甜樱桃园前期为什么要进行间作？ 70
51.甜樱桃园地面覆盖有哪几种方法？ 71
52.甜樱桃园能否采用生草制？ 71
53.甜樱桃幼树期施肥应注意哪些问题？ 72
54.甜樱桃树的需肥特点是什么？ 72
55.如何根据叶片营养诊断制定配方施肥？ 72
56.甜樱桃结果树应如何施肥？ 73
57.甜樱桃对水分需求有什么特点？ 74
58.甜樱桃树的灌水原则是什么？ 75
59.灌水有几种方法？各有何特点？ 75
60.甜樱桃园一年需灌水几次？ 76
61.幼树灌水与结果树有什么不同？ 76
62.哪几个时期不宜浇水？ 77
63.甜樱桃树受涝后有什么特点特征？如何防止涝害？ 77
64.如何防止甜樱桃树倒伏？ 77
六、整形修剪 79
65.整形修剪的基本原则是什么？ 79
66.与整形修剪有关的生长发育特点有哪些？ 80
67.如何确定修剪的时期？ 82
68.冬季修剪的基本方法有哪些？如何进行？ 83
69.夏季修剪的基本方法有哪些？如何进行？ 85
70.世界甜樱桃生产先进国家采用的主要树形有哪些？特点如何？ 87
71.我国主要产区采用的主要树形有哪几个？整形修剪特点如何？ 92
72.幼龄树的修剪特点是什么？ 95
73.初结果树的修剪特点是什么？ 97
74.盛果期树的修剪特点是什么？ 98
75.衰老期树的修剪特点是什么？ 99
76.不同类型树有何修剪特点？ 100
77.不同品种树有何修剪特点？ 101
78.放任树如何修剪？ 102
79.设施栽培甜樱桃有何修剪特点？ 103
80.甜樱桃伤口如何保护？ 104
七、花果管理 106
81.甜樱桃枝条成花有何特点？ 106
82.促进甜樱桃成花的措施有哪些？ 106
83.花期前后如何防霜冻？ 108
84.甜樱桃果实发育有什么特点？ 108
85.提高甜樱桃坐果率的栽培措施有哪些？ 109
86.甜樱桃花芽分化在什么时期？有何特点？ 110
87.柳黄落果有什么特点？怎样预防？ 111
88.甜樱桃裂果的原因是什么？ 111
89.怎样预防和减轻裂果？ 112
90.怎样预防鸟害？ 112
91.增加果个的措施有哪些？ 113
92.如何增加果实可溶性固形物含量？ 114
93.怎样控制甜樱桃树体的负载量？ 114
八、设施栽培关键技术 116
94.什么品种、砧木适宜保护地栽培？ 116
95.适宜的设施机构有哪几种？各有什么特点？ 117
96.新栽植果园注意的问题是什么？ 120
97.扣棚升温的时间如何确定？ 122
98.棚内花果管理特点是什么？ 123
99.设施内微环境特点有哪些？ 126
100.棚室环境因子如何调控？ 134
101.设施内微环境调控标准是什么？ 140
102.采后越夏管理应注意什么问题？ 141
九、无公害安全生产 143
103.什么是无公害安全标准化？ 143
104.什么是无公害果品？ 143
105.什么是无公害果品产地环境质量标准？ 144
106.无公害樱桃产品要求什么？ 145
107.什么是无公害果品的肥料使用标准？ 148
108.什么是无公害果品的农药残留标准？ 149
109.禁止和限制在无公害果品上使用的农药有哪些？ 149
110.无公害果品生产允许使用的农药品种有哪些？ 150
111.如何申请和建立无公害樱桃生产基地？ 151
十、主要病虫害防治 154
112.甜樱桃主要虫害及防治措施有哪些？ 154
113.甜樱桃主要病害及防治措施有哪些？ 157
114.为害樱桃的介壳虫有哪些？如何防治？ 160
115.果蝇为害状况如何？怎样防治？ 161
116.如何防治为害樱桃的红蜘蛛？ 162
117.如何防治为害樱桃的白蜘蛛？ 163
118.钻蛀为害樱桃树干的害虫有几种？如何防治？ 163
119.绿盲蝽怎样为害樱桃？如何防治？ 164
120.茶翅蝽怎样发生为害？如何防治？ 165
121.梨网蝽怎样为害樱桃？如何防治？ 166
122.如何防治为害樱桃的金龟子？ 166
123.为害樱桃的毛虫是哪一种？如何防治？ 167
124.卷叶虫在樱桃上是怎样发生为害的？如何防治？ 167
125.如何防治大青叶蝉？ 168
126.甜樱桃叶片穿孔病是怎样发生为害的？如何防治？ 168
127.甜樱桃叶片上长紫褐色病斑是怎么回事？如何防治？ 169
128.甜樱桃病毒病是怎样发生的？如何防治？ 169
129.甜樱桃褐腐病是怎样发生为害的？如何防治？ 170
130.甜樱桃枝干腐烂是怎么回事？如何防治？ 170
131.甜樱桃树根部长瘤是怎么回事？如何防治？ 171
132.甜樱桃树流胶的原因是什么？如何防治流胶病？ 172
133.防治果树病虫害的方法有哪些？ 172
134.怎样配制糖醋液？如何使用？ 173
135.什么是性诱剂？如何使用？ 173
136.甜樱桃上常用哪些杀虫、杀螨剂？它们都防治什么害虫？ 174
137.防治甜樱桃病害常用的杀菌剂有哪些？ 175
138.如何科学合理地使用化学农药？ 176
139.无公害甜樱桃病虫害防治规程怎样？ 178
十一、果实采收与采后处理 179
140.适宜采收期如何确定？ 179
141.采收前应准备哪些工作？怎样采收？ 180
142.包装应注意什么问题？如何进行分级包装？ 181
143.运输应注意什么问题？ 183
144.贮藏保鲜的条件？ 184
145.贮藏保鲜的方法有哪些？如何进行？ 184
146.甜樱桃有哪些加工产品？前景如何？ 188
147.甜樱桃混浊果汁如何加工？ 188
148.甜樱桃浓缩澄清汁如何加工？ 190
149.糖水染色樱桃如何加工？ 192
150.甜樱桃果酒有哪些种类？如何加工？ 194
151.樱桃蜜饯（川式）如何加工？ 198
152.樱桃脯如何加工？ 199
153.樱桃酱如何加工？ 200
附：甜樱桃栽培标准化生产技术规程（山东省） 202