《汤饮1880例》PDF下载

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  • 作  者:高金伟编著
  • 出 版 社:广州:广东经济出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:9787807289753
  • 页数:339 页
图书介绍:本书以图文形式介绍了1880例荤菜的制作方法和步骤,内容全面,可操作性强。

Part1最爱吃肉 5

鸡肉 6

鸭肉 30

鹧鸪鸽子 38

鹌鹑 45

鸡蛋鹌鹑蛋 48

野味 52

牛肉 63

羊肉 72

猪肉 78

猪蹄 122

猪肝猪心猪皮 129

猪肚猪肠猪脑 134

猪腰猪肺猪尾 145

Part2滋补水产 153

草鱼 154

鲫鱼 158

胖头鱼 163

生鱼 166

鲤鱼鲶鱼鲈鱼鲮鱼 170

泥鳅鳝鱼田螺 174

贝类 178

虾蟹 182

乌龟山瑞甲鱼 186

海产类 195

Part3清爽果蔬 201

叶子菜藻类 202

果实根茎类 207

水果 217

菇类木耳银耳 238

豆芽豆腐豆浆 243

豆类 251

Part4茶饮粥点 255

茶 256

牛奶 294

咖啡 298

可可巧克力 304

鸡尾酒 311