第一部分 城镇待业青年、下岗职工经商、经营就业新门路指南 1
001 便民服务社 1
002 钟点工服务站 1
003 保姆服务公司 2
004 职业介绍所 2
005 婚姻介绍所 2
006 商品信息服务部 3
007 导游服务社 3
008 货运服务公司 3
009 公用电话亭 4
010 搬家公司 4
011 办照公司 4
012 代销公司 4
013 旧货交易市场 4
014 废品收购站 5
015 土特产品经销部 5
016 老乡付食批发部 6
017 电工 6
018 上门修家电 6
019 钟表修理 6
020 疏通下水道 7
021 扁担 7
022 开麻木 7
023 洗车点 7
024 缝纫店 7
025 干洗店 8
026 美容美发 8
027 足疗服务中心 8
028 特色早点 8
029 夜市 9
030 药膳饭庄 9
031 饮料加工厂 10
032 风味食品加工厂 10
033 点子也能赚大钱 10
034 打假公司 11
035 帮人抄写 11
036 给外地司机带路 11
037 古币收购 11
038 家用小发明 12
039 民办武馆 12
040 职业技能学校 13
041 幼儿园 13
042 呼叫医生 13
043 专科门诊 13
044 种花 14
第二部分 城镇居民、下岗职工、乡镇企业办厂新技术精选 15
045 灭蚊魔王QL生产技术 15
046 高效无毒灭蚊片生产技术 17
047 高效浓缩洗衣粉的制作技术 17
048 特效快速去污皂的生产工艺 19
049 洗衣膏的生产技术 20
050 高效粘合剂的生产技术 20
051 塑料薄膜粘合剂的生产技术 21
052 木材粘合剂的生产技术 21
053 石膏彩瓷片的制作技术 22
054 透明感人造大理石的生产技术 22
055 仿瓷装饰板的制作技术 26
056 无烧彩色釉面砖的生产技术 28
057 超薄型仿云石装饰片的生产技术 30
058 石膏装饰板的制作工艺 32
059 合成藏秀大理石的制作技术 33
060 石刻新技术 34
061 石料粘结剂的制作技术 35
062 锯末胶合板制作新技术 35
063 泡沫装饰板的生产技术 37
064 稻草板的生产技术 37
065 稻草直接加工纤维板技术 38
066 玻璃钢波形瓦的生产技术 39
067 高强度纤维合成瓦的生产技术 39
068 用硫酸银制作银镜技术 40
069 电刻彩镜新技术 41
070 快速制镜新工艺 42
071 玻璃刻花新技术 46
072 高速还原剂的生产技术 46
073 浮游闪光灯管的制作技术 47
074 玻璃化学雕花技术 47
075 化学脱画新技术 48
076 菠萝开花促进剂的生产技术 48
077 葡萄树芽休眠中断剂的生产技术 50
078 果蔬、花卉色泽保持剂的生产技术 51
079 果蔬催熟剂—乙烯利的生产技术 53
080 速成高效有机肥料的生产技术 56
081 水产动物成长促进剂的生产技术 59
082 饲料防霉剂的生产技术 61
083 蘑菇健壮素配制技术 62
084 自制木耳增产剂的配制 62
085 银松的制作技术 62
086 神奇夜光画制作技术 63
087 彩色立体像的制作技术 64
088 流动山水画的制作技术 65
089 仿真琥珀制作技术 66
090 仿古青铜工艺品的制作技术 66
091 面膜膏的制作技术 66
092 皮肤白嫩剂的制作技术 67
093 固体剃须剂的制作技术 68
094 “一剂式”染发粉的生产技术 68
095 美白化妆品的生产技术 69
096 固体剃须剂的配制技术 70
097 半永久性染发剂（黑色）的配制技术 71
098 暂时性染发剂（黑色）的配制技术 71
099 无刺激性冷烫剂的配制技术 72
第三部分 农村高效经济作物的丰产种植与科学加工新技术 73
100 油莎豆的丰产种植技术 73
101 油莎豆的榨油、熬糖、制粉酿酒加工技术 75
102 绿豆的高产科学种植新技术 76
103 高株型大豆 78
104 大豆优良新品—千斤大豆 78
105 蓖麻的种植新技术 79
106 苎麻的科学种植新技术 81
107 黄麻的科学种植新技术 86
108 薄荷的科学种植新技术 89
109 高效经济作物西瓜的高产栽培技术 95
110 西瓜的增甜增产新技术 101
111 地瓜的高产栽培新技术 102
112 甜瓜新品种介绍—节节香甜瓜 104
113 山药的科学栽种新技术 104
114 百合的科学种植新技术 107
115 甜玉米的科学种植新技术 109
116 甘蔗的科学栽种新技术 112
117 花生的科学种植新技术 117
118 春花生的高产栽种技术 123
119 芝麻的高产科学种植新技术 123
120 向日葵的科学种植新技术 127
121 魔芋的科学栽种新技术 129
122 魔芋的综合加工技术 132
123 苏子的科学种植技术 135
124 啤酒花的科学种植技术 137
125 灵香草的科学种植技术 144
126 薰衣草的科学种植技术 145
第四部分 新特蔬菜作物栽种与常规蔬菜优选良种的高产栽培要点 147
127 生菜的科学栽培技术 147
128 青花菜的栽培新技术 150
129 芥蓝的科学栽培技术 153
130 西芹菜的科学栽培技术 156
131 西洋菜的科学栽培技术 160
132 芦笋的科学栽培技术 162
133 萝卜芽菜的科学栽培技术 166
134 生姜的丰产栽培技术 168
135 韭黄的丰产栽培新技术 173
136 榨菜的科学栽培技术 175
137 羊角椒的科学栽培技术 180
138 莼菜的科学栽培技术 183
139 “大蒜之王”—海蒜的种植技术 185
140 莲藕的高产栽培技术 186
141 萝卜优选良种的栽培与供种 190
142 胡萝卜优选良种的栽培与供种 191
143 大白菜优选良种的栽培与供种 192
144 小白菜优选良种的栽培与供种 193
145 甘蓝优选良种的栽培与供种 194
146 花椰菜优选良种的栽培与供种 195
147 黄瓜优选良种的栽培与供种 196
148 丝瓜优选良种的栽培与供种 197
149 冬瓜优选良种的栽培与供种 198
150 苦瓜优选良种的栽培与供种 199
151 南瓜优选良种的栽培与供种 200
152 番茄优选良种的栽培与供种 201
153 茄子优选良种的栽培与供种 202
154 辣椒优选良种的栽培与供种 203
155 豇豆优选良种的栽培与供种 205
156 韭菜优选良种的栽培与供种 206
157 大蒜优选良种的栽培与供种 207
158 菠菜优选良种的栽培与供种 208
159 芹菜优选良种的栽培与供种 208
160 莴苣优选良种的栽培与供种 209
第五部分 名优风味蔬菜食品的科学加工新技术 211
161 六种风味黄瓜的加工技术 211
162 川味黄瓜泡菜的制作 212
163 风味乳瓜的加工技术 212
164 风味生瓜的加工技术 213
165 风味冬瓜的加工技术 213
166 川味冬瓜泡菜的制作 214
167 四种风味茄子的加工技术 214
168 川味茄子泡菜的制作 215
169 四种风味莴苣的加工技术 215
170 川味莴苣泡菜的制作 216
171 川味莲藕泡菜的制作 216
172 两种风味莲藕的加工技术 217
173 风味茭白的加工技术 217
174 风味芥菜的加工技术 218
175 五种姜制品的加工技术 218
176 两种辣椒制品的加工技术 219
177 川味甜椒泡菜的制作 220
178 五种风味蒜头的加工技术 220
179 川味蒜苔泡菜的制作 221
180 川味甜蒜苔的制作 221
181 萧山萝卜干的加工技术 222
182 如皋萝卜粒的加工技术 222
183 五香萝卜干的制法 223
184 无为兰花萝卜的加工技术 223
185 川味萝卜风味泡菜的制作 223
186 五味生姜的加工技术 224
187 白糖生姜片的加工技术 224
188 三种白菜食品的加工技术 224
189 风味花菜泡菜的制作 225
190 四川榨菜的加工技术 225
191 五香榨菜的加工技术 226
192 风味梅干菜的加工技术 226
193 风味四季豆泡菜的制作 226
194 川味青豆泡菜的制作 227
195 川味刀豆泡菜的制作 227
196 川味豇豆泡菜的制作 228
197 南瓜泥的加工技术 228
198 风味苦瓜干和甘草苦瓜的加工技术 228
199 川味苦瓜泡菜的制作 229
200 川味地瓜泡菜的制作 229
201 辣椒油的加工技术 229
202 川味秋椒泡菜的制作 230
203 川味土豆泡菜的制作 230
204 糖藕片的加工技术 230
第六部分 高效益粮棉油作物的科学种植技术与良种信息 231
205 水稻科学高产种植技术 231
206 杂交水稻的科学种植技术 233
207 有孔地膜育秧新技术 233
208 预防早稻烂秧措施 234
209 中稻高产晒田要求 234
210 杂交稻再生稻的高产栽种新技术 235
211 杂交稻的科学制种技术 236
212 李家志种粮致富的主要经验 239
213 小麦高产种植技术 240
214 刘克勤种小麦亩产过千斤的秘诀 244
215 麦菜棉菇高效种植模式 244
216 麦瓜菜套种技术 245
217 小麦地块的田间管理 246
218 大麦的优选良种与高产栽培技术 247
219 玉米新品种—大穗玉米 250
220 玉米高产稳产种植新技术 250
221 玉米两段覆膜的科学种植技术 253
222 玉米大豆间作技术 254
223 紧凑型杂交玉米高产栽种技术 255
224 棉花高产种植新技术 256
225 “鄂棉14”高产种植技术 259
226 “棉麦菇套种”新技术 262
227 棉田套种辣椒、冬菜新技术 263
228 棉椒套种新技术 264
229 棉花营养钵薄膜覆盖育苗技术 264
230 化控棉花看苗诊断施肥技术 265
231 促进棉桃早开裂措施 266
232 棉花主要病虫害的防治 266
233 棉花新品种—千斤抗虫棉 267
234 油菜优质高产种植技术 268
235 油菜“五改一防”移栽技术 269
236 油菜高产施肥技术 270
第七部分 粮油豆类食品的科学加工与综合利用新技术 272
237 稻米的精加工技术 272
238 米饭面包的加工技术 272
239 1公斤大米制作7公斤米豆腐技术 273
240 怎样快速制作米粉 274
241 糯米酒的科学酿制 275
242 米糠酒的科学酿制 276
243 米糠（或糠饼）加工饴糖新技术 276
244 米醋的加工技术 276
245 小麦面粉的精加工 277
246 怎样制作面筋 277
247 怎样加工手工面条 277
248 玉米的综合利用与加工 277
249 怪味玉米豆的加工技术 278
250 玉米淀粉的加工技术 278
251 用玉米、玉米芯加工饴糖新技术 279
252 玉米秸饴糖的加工技术 280
253 甘薯淀粉的科学加工技术 280
254 甘薯醋的科学加工技术 280
255 马铃薯淀粉的科学加工技术 281
256 红薯淀粉的科学加工技术 281
257 红薯果脯的加工新技术 281
258 红薯精白粉丝的加工技术 282
259 鲜薯麦芽糖的加工技术 282
260 藕粉的科学加工技术 283
261 粉丝的加工技术 283
262 凉粉的制作技术 284
263 粉皮的制作方法 285
264 蚕豆粉丝的加工技术 285
265 玉米粉条的加工技术 287
266 怎样加工花生油 287
267 怎样加工菜籽油 288
268 怎样加工棉籽油 289
269 怎样加工芝麻油（大槽油） 289
270 怎样加工小磨香油 290
271 怎样加工玉米芯油 291
272 怎样加工米糠油 291
273 怎样加工花椒油 291
274 硬性豆腐的加工技术 292
275 特制豆腐的加工技术 292
276 磨豆腐可增产20％的新技术 293
277 大米豆腐的加工 293
278 山芋豆腐的加工 294
279 荞麦豆腐的加工 294
280 芝麻豆腐的加工 294
281 花生豆腐的加工 295
282 0.5公斤花生产5公斤花生豆腐 295
283 臭豆腐的加工 295
284 香干、千张皮的加工 295
285 腐乳的加工 295
286 豆腐点心的制作方法 296
287 豆腐渣油炸点心的制作方法 296
288 五香豆腐干的加工技术 297
289 腐竹的制作 297
290 豆豉的加工技术 298
291 怎样加工豆蛋白肉 299
292 怎样加工豆油皮 299
293 脱毒技术两则 300
第八部分 高效经济林果树的科学栽培与名优果品制品的加工新技术 301
294 富士苹果高产栽培技术 301
295 早地苹果早果优质丰产栽培技术 302
296 苹果果实人工增色方法 304
297 糖水苹果罐头的加工技术 305
298 苹果酱的加工技术 306
299 苹果汁的加工技术 306
300 苹果脯的加工技术 308
301 苹果干的加工技术 309
302 苹果酒的加工技术 310
303 梨的优选良种与栽培技术 310
304 糖水梨罐头的加工技术 319
305 银耳梨汁的加工技术 320
306 梨酒的加工技术 321
307 梨脯的加工技术 322
308 梨膏的加工技术 323
309 桃树优选品种与科学栽培技术 323
310 促桃苗早生快发新技术 329
311 桃树疏花疏果和催熟新技术 330
312 膨化果脯的加工技术 330
313 糖水桃罐头的加工技术 331
314 桃汁饮料的加工技术 332
315 桃酱罐头的加工技术 332
316 桃干的加工技术 333
317 李子的优良品种与栽种技术 334
318 糖水李子罐头的加工技术 337
319 玉黄蜜李片的加工技术 338
320 蜜李果的加工技术 338
321 梅的科学栽培技术 339
322 山楂快速育苗及早果栽培技术 341
323 糖水山楂罐头的加工技术 343
324 山楂原汁的加工技术 344
325 山楂汁调配饮料的加工技术 346
326 低糖山楂汁饮料的加工技术 346
327 山楂果丹皮的加工技术 347
328 山楂糕的加工技术 348
329 山楂叶保健饮料的加工技术 348
330 葡萄的科学栽培新技术 349
331 葡萄的整形和修剪技术 352
332 葡萄安全越冬的管理措施 355
333 葡萄主要病虫害的防治 355
334 葡萄干的加工技术 356
335 糖水葡萄罐头的加工技术 357
336 葡萄酒的酿制技术 358
337 葡萄汁饮料的加工技术 361
338 高产优质葡萄新品种—红脸无核 362
339 葡萄新品种—紫珍香 362
340 樱桃的优质品种与科学栽培技术 363
341 樱桃早生快发及早果多果技术 370
342 樱桃脯的加工新技术 370
343 枣树的优良品种与栽种技术 371
344 提高枣树坐果率和采收率技术 374
345 蜜枣的加工技术 374
346 参膏醉枣的加工技术 375
347 玉枣银耳罐头的加工技术 376
348 无核糖枣的加工技术 377
349 杨梅新品种的栽种技术 377
350 糖水杨梅罐头的加工技术 379
351 杨梅汁饮料的加工技术 379
352 杨梅酒的酿造技术 380
353 杨梅浸酒的加工方法 380
354 话梅的制作技术 381
355 枇杷的优选良种与栽种技术 381
356 石榴的优选良种与栽培技术 383
357 石榴的家庭贮藏法 385
358 “中华珍果”—猕猴桃栽培技术 385
359 糖水猕猴桃罐头的加工技术 388
360 猕猴桃汁饮料的加工技术 389
361 猕猴桃酒的酿制技术 389
362 猕猴桃酱的加工技术 390
363 板栗的优选良种与科学栽培技术 391
364 糖水板栗罐头的加工技术 399
365 栗蓉饼的加工技术 400
366 银杏的优选良种与科学栽培技术 400
367 银杏早果的丰产措施 407
368 核桃的优选良种与科学栽培技术 408
369 核桃快速繁殖新技术 410
370 柿子的优选良种与科学栽培技术 410
371 柿子的快速脱涩和延长贮期新技术 413
372 柿饼的加工技术 413
373 糖柿片的制作技术 414
374 柿饼糕的加工工艺 415
375 柚子的优选良种与科学栽培技术 415
376 柑橘的高产栽培要点 418
377 糖水橘子罐头的加工技术 419
378 柑橘汁饮料的加工技术 420
379 柑橘发酵酒的酿制技术 421
380 橘饼的加工技术 423
381 柑橘糕的加工技术 423
382 柑橘酱的制作工艺 424
383 金橘蜜饯的制作技术 425
384 橘皮青红丝的加工技术 425
385 橘皮香精油的加工技术 426
386 荔枝的高产栽培要点 427
387 糖水荔枝罐头的加工技术 428
388 荔枝雪耳爽饮料的加工技术 429
389 龙眼的科学栽培要点 430
390 菠萝的高产栽培要点 431
391 糖水菠萝罐头的加工技术 432
392 浓缩菠萝汁饮料的加工技术 433
393 菠萝可乐汁饮料的加工技术 434
394 草莓的丰产种植技术 435
395 护色糖水草莓罐头的加工技术 438
396 速冻草莓的制作技术 439
397 草莓酱的加工技术 440
398 水果新秀—金茄蜜 440
第九部分 高效益紧缺中药材的科学栽培与加工 443
399 天麻的科学栽培新技术 443
400 天麻的科学采收与加工技术 446
401 王金顶的天麻栽培技巧 447
402 人参的科学栽培新技术 448
403 人参的科学采收与加工技术 450
404 三七的科学栽培新技术 451
405 三七的科学采收与加工技术 454
406 天冬的科学栽培新技术 454
407 天冬的科学采收与加工技术 456
408 天南星的科学栽培新技术 456
409 天南星的科学采收与加工技术 457
410 丹参的科学栽培新技术 458
411 丹参的科学采收与加工技术 459
412 半夏的科学栽培新技术 460
413 半夏的科学采收与加工技术 461
414 甘草的科学栽培新技术 462
415 甘草的科学采收与加工技术 463
416 白术的科学栽培新技术 464
417 白术的科学采收与加工技术 465
418 山药的科学栽培新技术 466
419 药用山药的加工技术 467
420 防风的科学栽培新技术 467
421 防风的科学采收与加工技术 468
422 远志的科学栽培新技术 469
423 远志的科学采收与加工技术 470
424 何首乌的科学栽培新技 470
425 何首乌的科学采收与加工技术 471
426 板蓝根的科学栽培新技术 471
427 板蓝根的科学采收与加工技术 473
428 桔梗的科学栽培新技术 473
429 桔梗的科学采收与加工技术 474
430 赵成的桔梗科学种植“五字经” 475
431 山萸肉的科学栽培新技术 476
432 山萸肉的科学采收与加工技术 477
433 步金定科学栽培山萸的要点 478
434 牛蒡子的科学栽培新技术 479
435 牛蒡子的科学采收与加工技术 480
436 五味子的科学栽培新技术 480
437 五味子的科学采收与加工技术 482
438 枸杞子的科学栽培新技术 482
439 枸杞子的科学采收与加工技术 484
440 百合的科学栽培新技术 485
441 百合的科学采收与加工技术 486
442 百合的地膜垄栽新技术 486
443 枳壳的科学栽培新技术 486
444 枳壳的科学采收与加工技术 488
445 鱼腥草的科学栽培新技术 489
446 细辛的科学栽培新技术 490
447 细辛的科学采收与加工技术 491
448 穿心莲的科学栽培新技术 491
449 穿心莲的科学采收与加工技术 493
450 半边莲的科学栽培新技术 493
451 半边莲的科学采收与加工技术 494
452 厚朴的科学栽培新技术 494
453 厚朴的科学采收与加工技术 496
454 杜仲的科学栽培新技术 497
455 杜仲的科学采收与加工技术 499
456 红花的科学栽培新技术 499
457 红花的科学采收与加工技术 501
458 金银花的科学栽培新技术 501
459 金银花的科学采收与加工技术 503
460 番红花的科学栽培新技术 503
461 番红花的科学采收与加工技术 504
462 菊花的科学栽培新技术 504
463 菊花的科学采收与加工技术 507
464 灵芝的科学栽培新技术 507
465 灵芝的科学采收与加工技术 509
466 茯苓的科学栽培新技术 509
467 茯苓的科学采收与加工技术 512
第十部分 食用菌的高产栽培新技术 513
468 香菇的高产栽培新技术 513
469 香菇的露天袋栽新技术 516
470 香菇的稻壳栽培新技术 517
471 香菇的覆土栽培新技术 518
472 香菇的木屑栽培新技术 519
473 香菇的段木栽培技术 521
474 香菇菌种的制备 524
475 段木栽培黑木耳新技术 525
476 袋料栽培黑木耳新技术 525
477 稻草瓶栽黑木耳新技术 527
478 桑树枝栽培黑木耳新技术 528
479 黑木耳菌种的制备 530
480 草菇稻草栽培高产新方法 531
481 冬闲田栽培蘑菇新技术 532
482 草菇地棚立式栽培技术 533
483 草菇的制种与栽培新技术 536
484 冬闲稻田种平菇亩收人7000元 537
485 大田长稻草栽培平菇技术 538
486 平菇的丰产栽培技术 539
487 金针菇的丰产栽培新技术 541
488 金针菇稻草栽培产量高 542
489 金针菇的瓶袋栽培新技术 544
490 滑菇的高产栽培新技术 545
491 猴头菇的栽培新技术 547
492 袋栽猴头高产六字诀 548
493 食用菌栽培中常见的杂菌及防治 549
第十一部分 家畜、家禽、特种珍禽的科学饲养与综合利用新技术 551
494 猪的常规品种与优选杂交良种 551
495 怎样选好公母猪什么样的猪长得快 552
496 科学养猪主要技术要点 553
497 快速育猪29技 555
498 养猪4个月可出栏的饲料新配方 557
499 瘦肉型猪的良种介绍 557
500 快速养猪的5个主要技术要点 558
501 仔公猪化学阉割技术 560
502 怎样才能使母猪多生猪仔 560
503 中草药催长汤的配制 561
504 僵猪的新法治疗 562
505 废水制备“肥猪灵”技术 562
506 猪传染病是怎样发生的？ 563
507 怎样知道猪生了病？ 564
508 猪常见病的预防与治疗 564
509 怎样挑选耕牛 565
510 春季耕牛催膘复壮技术 566
511 夏季耕牛的饲养与管理 567
512 冬春使菜牛增膘技术 568
513 肉牛的科学饲养新技术 569
514 为什么早稻草喂牛比晚稻草好 570
515 架子牛快速育肥技术 571
516 湘西黄牛的科学饲养技术 572
517 奶牛的饲养要点 573
518 老残牛的催肥技术 574
519 瘦牛的快速催肥8法 575
520 稻草碱化喂牛技术 575
521 牛癞和牛虱的防治 576
522 牛血吸虫的预防 576
523 耕牛日射病和热射病的预防 577
524 “牛王”赵文杰靠养牛发家致富 577
525 山羊的优选良种与饲养 578
526 山羊的综合饲养与管理新技术 579
527 奶山羊的科学饲养新技术 581
528 小尾寒羊的科学饲养新技术 582
529 怎样科学抓绒和剪毛 583
530 怎样剥制羊皮 584
531 家兔的优选良种与科学饲养新技术 584
532 家兔的管理技术要点 586
533 长毛兔的科学饲养新技术 586
534 长毛兔的采毛技术 587
535 肉兔的人工饲养新技术 588
536 种公兔的科学饲养新技术 590
537 种母兔的科学饲养新技术 590
538 怎样防止母兔吃仔兔 591
539 仔兔幼兔的饲养与管理 592
540 中兔的科学饲养要点 592
541 獭兔的科学饲养与管理技术 593
542 家兔常见疾病的预防与治疗 594
543 鸡的孵化新技术 600
544 怎样才能多孵雌鸡 602
545 小鸡的公母鉴别法 602
546 育成鸡的科学饲养与管理 602
547 产蛋鸡的科学饲养与管理 604
548 夏季蛋鸡的科学饲养与管理 605
549 提高母鸡产蛋率10法 607
550 肉鸡的饲养与管理 607
551 蛋鸡饲养新技术—强制休产 609
552 夏季蛋鸡稳产高产综合措施 609
553 肉鸡的快速育肥技术 610
554 速效肥鸡粉的生产技术 610
555 鸡鸭中草药快速育肥的技术 611
556 鸡用饲料科学新配方 611
557 养鸡要采取哪些防病措施 612
558 鸡瘟、鸡霍乱和鸡痘病防治 612
559 怎样防治鸡白痢和球虫病 613
560 鸡蛔虫病的防治 614
561 怎样治疗鸡的鳞脚病 614
562 巴巴里鸭的科学饲养新技术 616
563 樱桃谷鸭的科学饲养新技术 617
564 肉用仔鸭的科学饲养技术 620
565 产蛋鸭的科学饲养与管理 622
566 蛋鸭夏秋饲养技术 622
567 怎样根据自然资源放养群鸭 623
568 稻田露宿养鸭技术 623
569 蛋鸭的强制换羽技术 624
570 鸭瘟病的防治 625
571 鹅的优选良种与科学饲养技术 626
572 肉鹅快速饲养技术 628
573 怎样养好雏鹅和中鹅 629
574 怎样养好后备种鹅和育肥鹅 630
575 冬鹅快速育肥新技术 631
576 怎样使鹅多产蛋 632
577 鹅病的预防与治疗 633
578 肉鸽的优选品种与科学饲养技术 633
579 怎样护理乳鸽 636
580 怎样养好童鸽 637
581 饲养种鸽的十要点 637
582 肉鸽常见病的防治 638
583 蛋用鹌鹑有哪些优良品种 639
584 肉用鹌鹑有哪些优良品种 639
585 鹌鹑的孵化技术要点 639
586 鹌鹑的孵化技术3法 640
587 肉鹌鹑的饲养与管理 642
588 蛋鹌鹑的饲养与管理 642
589 法国特大巨型鹌鹑的饲养技术 644
590 鹌鹑的疾病防治 645
591 乌骨鸡的饲养新技术 647
592 乌骨鸡育雏期的饲料配方 648
593 乌骨鸡育成鸡及产蛋鸡的饲养与管理 648
594 乌骨鸡的疫病防治 648
595 珍珠鸡孵化育雏技术 653
596 珍珠鸡青年鸡和成鸡的饲养新技术 655
597 珍珠鸡的疾病防治 656
598 怎样饲养商品肉用珍珠鸡 657
599 美国七彩山鸡的科学饲养技术 658
600 画眉鸟的调教和饲养 659
601 相思鸟的科学饲养技术 660
602 高产经济作物—籽粒苋种植技术 661
603 优质高产畜禽饲料—串叶松香草 664
604 串叶松香草的种植新技术 664
第十二部分 畜禽产品的综合利用与加工技术 667
605 猪皮的科学加工技术 667
606 猪鬃的科学加工技术 668
607 利用胆汁提取胆红素技术 669
608 怎样测定胆红素的含量 670
609 肝素钠的科学提取新技术 672
610 胱氨酸的提取技术 674
611 牛皮的科学加工技术 675
612 牛黄的人工培殖新技术 675
613 天然牛黄的识别和摘取技术 676
614 羊皮的加工技术 677
615 兔皮的科学加工技术 678
616 兽皮的精制与加工技术 679
617 皮张的传统鞣制技术 680
618 生皮的加工技术 682
619 肠衣的科学加工技术 683
620 酒精提取胆酸技术 683
621 鸡毛垃圾毛的收集与整理 684
622 鹅、鸭毛的收集与整理 684
623 活拔鹅鸭毛绒技术 684
624 多种羽毛收集整理 685
625 肉粉的加工技术 686
626 血粉的加工技术 687
627 骨粉的加工技术 687
628 骨胶的加工技术 688
629 骨油的加工技术 688
630 骨炭的加工技术 689
第十三部分 传统名特优新畜禽食品的精制与加工技术 690
631 苏州腊肉的传统精制技术 690
632 北京清酱肉的传统优制技术 690
633 糟肉的传统精制技术 690
634 湖南熏肉的传统精制技术 691
635 江西酱排骨的传统精制与加工技术 691
636 金华火腿的加工与制作方法 692
637 正阳风干香肠的加工与制法 693
638 南京香肚的传统精制技术 694
639 如皋香肠的加工技术 695
640 大众化香肠的加工技术 696
641 哈尔滨红肠的传统精制技术 697
642 岳阳蝶式腊猪头的传统腌制技术 698
643 上海腊猪心的传统腌制技术 699
644 成都蜀风腊猪舌的传统腌制技术 699
645 广州金银肝的传统精制技术 700
646 广州腊牛肉的传统加工技术 700
647 山西酱牛肉的传统优制技术 701
648 济南熏牛舌的传统腌制技术 701
649 五香牛肉干的制作与加工技术 702
650 北京酱羊肉的制作工艺 702
651 长沙风羊腿的精制加工技术 702
652 道口烧鸡传统精制与加工技术 703
653 德州扒鸡传统精制技术 703
654 常熟叫花鸡的传统精制技术 704
655 保定卤鸡的传统加工技术 705
656 广州腊鸡的传统加工技术 705
657 南京板鸭的传统精制技术 705
658 北京烤鸭的传统精制与加工技术 706
659 安徽酱鸭的传统精制技术 707
660 杭州熏鸭的传统精制技术 708
661 浙江腊鸭的传统精制与加工技术 709
662 蓉风缠丝兔的传统精制技术 709
663 广州腊兔的科学加工技术 710
664 云南五香兔肉的精制与加工技术 710
665 怎样加工优质无铅皮蛋 711
666 松花皮蛋的加工新技术 712
667 怎样挑选皮蛋 713
668 怎样快速腌制咸蛋 713
669 五香熏蛋的科学加工技术 713
670 湖北沙湖咸蛋的科学加工技术 714
671 浙江平湖糟蛋的科学加工技术 714
672 上海醉蛋的加工技术 715
673 陕西香酥蛋松的加工技术 715
第十四部分 特种经济动物的科学养殖技术 716
674 毒蛇的科学养殖技术 716
675 白花蛇（银环蛇）科学养殖技术 719
676 蜈蚣的人工养殖新技术 722
677 巧治蜈蚣咬伤三法 725
678 蛤蚧的人工饲养与加工技术 726
679 蝎子的人工饲养与加工技术 727
680 土鳖虫的人工养殖与加工技术 729
681 蚯蚓的人工养殖技术 730
682 蟾蜍饲养加工技术 733
683 蜂群的科学管理技术 734
684 蜜蜂越冬期的科学管理 739
685 蜜蜂病虫害的防治 742
686 刘鑫养蜂的“二十八字”经 744
687 白蜡虫的人工养殖技术 744
688 紫胶虫的人工养殖与加工 747
689 蚕的人工高产养殖新技术 751
690 陈跃清的“桑蚕茧优质高产种养新方法” 758
691 经济养蚕法 759
692 肉狗的人工饲养新技术 760
693 朱佳侦养狗的诀窍 764
694 猫的饲养与管理 764
695 梅花鹿的科学饲养技术 765
696 海狸鼠的养殖要点 767
697 果子狸的养殖要点 768
698 水貂的饲养要点 768
699 狐狸的饲养要点 768
700 黄鼠狼的人工养殖技术 769
701 刺猬的人工饲养技术 770
702 松鼠的人工饲养技术 772
703 灵猫的人工科学养殖技术 774
704 穿山甲的人工饲养要点 775
第十五部分 特种水产的人工养殖与综合利用新技术 777
705 池塘养鱼的5条主要技术措施 777
706 山区鱼塘高产新技术 779
707 水库养鱼的6条主要技术要点 780
708 稻田养鱼的新技术 781
709 网箱养鱼新技术 783
710 草鱼的科学养殖技术 786
711 青鱼的科学高产养殖技术 788
712 鲤鱼的高产养殖技术 790
713 鲫鱼的高产养殖技术 791
714 异育银鲫养殖技术 792
715 鳊鱼的科学养殖技术 793
716 罗非鱼成鱼的养殖技术 794
717 乌鱼（黑鱼）的养殖技术 795
718 乌鱼的人工繁殖新技术 796
719 革胡子鲶养殖技术 797
720 “水产珍品”—娃娃鱼的养殖 798
721 甲鱼的快速养殖新技术 800
722 乌龟的科学养殖技术 808
723 绿毛龟的科学培养技术 809
724 黄鳝科学养殖技术要点 810
725 泥鳅养殖方法 812
726 青虾养殖技术 813
727 田螺养殖技术 814
728 河蟹科学养殖技术 815
729 对虾的人工养殖技术 816
730 海带人工栽培技术 817
731 裙带人工栽培技术 818
732 科学养鱼八字经 818
733 怎样快速培育商品鱼苗 819
734 鱼苗当年快速育成商品鱼新技术 820
735 鱼苗、鱼种的饲养技术 822
736 怎样饲养大草鱼苗 832
737 怎样用豆浆饲养鱼苗 833
738 怎样用粪肥和混合堆肥饲养鱼苗 834
739 怎样用化学肥料饲养鱼苗 834
740 鱼苗饲养过程中的科学管理 835
741 鱼的混养密养技术 836
742 成鱼池的科学管理 837
743 怎样防止和解救鱼浮头 838
744 怎样正确使用增氧机 839
745 鱼常见病的防治技术 840
746 美国青蛙的人工养殖新技术 845
747 活蛙饵—蝇的繁殖技术 852
748 观赏鱼金鱼饲养技术 854
第十六部分 家禽、特种珍禽食品的名菜制作 858
749 清蒸笋鸡的制作 858
750 荷叶蒸鸡的制作 858
751 清蒸全鸡的制作 858
752 脱骨卤鸡的制作 858
753 脱骨香鸡的制作 859
754 脆皮全鸡的制作 859
755 油淋仔鸡的制作 859
756 八宝全鸡的制作 860
757 八宝糯米鸡的制作 860
758 十全大补鸡的制作 860
759 白斩鸡的制作 861
760 五彩鸡片的制作 861
761 红酥鸡片的制作 862
762 红烧鸡翅的制作 862
763 烤鸡翅的制作 862
764 麻辣鸡翅的制作 862
765 香酥鸭的制作 863
766 料烧鸭的制作 863
767 八宝鸭的制作 863
768 清炖全鸭的制作 864
769 五香酱肥鸭的制作 864
770 酒醉鸭肝的制作 865
771 软熘鸭的制作 865
772 炒烤鸭丝的制作 865
773 姜爆鸭丝的制作 866
774 炸雪衣鸭条的制作 866
775 番茄鸭丁的制作 866
776 芥末鸭掌的制作 866
777 芋头烧野鸭的制作 867
778 胡葱野鸭的制作 867
779 腐皮野鸭片的制作 867
780 烤鹅的制作 868
781 蒸鹅的制作 868
782 潮州烧雁鹅的制作 869
783 芝麻鹅脯的制作 869
784 拌鹅掌的制作 869
785 口蘑乳鸽的制作 869
786 荷叶乳鸽的制作 870
787 白鸽归巢 870
788 脆皮鸽的制作 870
789 冬虫夏草炖双鸽的制作 871
790 蒸仔鸽的制作 871
791 铁扒鹌鹑的制作 871
792 冬虫夏草炖鹧鸪的制作 872
793 芽菜香酥斑鸿的制作 872
794 炸熘斑鸿的制作 872
795 五香卤斑鸿的制作 873
796 炸麻雀的制作 873
797 豆苗氽山鸡片的制作 873
798 炒平菇山鸡丝的制作 874
799 玉兰山鸡片的制作 874
800 宫保山鸡的制作 874