《零食图谱 能量与营养素值》PDF下载

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  • 作  者:翟凤英,张兵,于冬梅主编
  • 出 版 社:北京:北京大学医学出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787811164770
  • 页数:111 页
图书介绍:本书主要内容:给出当前常见十大类零食的重量,相应重量所含的能量及其他主要营养素。供消费者在选择和食用时进行参考。鉴于有相当一部分人在正餐以外食用零食,为了指导居民尤其是儿童少年及其家长能正确认识、正确选择、合理消费零食,特设计本图谱,引导居民在不影响正餐的前提下,如何选择零食并适时适量食用。 本书具有十分重要的实际使用和学术价值,得到了卫生部疾控局以及国内许多营养学家的高度肯定。

糖果类零食 1

肉类、海产品、蛋类零食 14

谷类零食 26

豆及豆制品零食 49

蔬菜水果类零食 54

奶及奶制品零食 80

坚果类零食 84

薯类零食 93

饮料类零食 96

冷饮类零食 102

附录1 中国儿童青少年零食消费指南(2008) 106

附录2 部分零食血糖生成指数(GI) 108