Ⅰ、商品购销业（19种） 2
1．商品营业员（初、中、高） 2
2．商品采购员（初、中、高） 8
3．商品供应员（初、中、高） 14
4．商品收购员（初、中、高） 21
5．司镑员（初） 26
6．商品检验员（初、中、高） 29
7．畜禽产品卫生检验员（初、中、高） 35
8．商品化验员（初、中、高） 42
9．商业美工（初、中、高） 49
10．粮油票证员（初、中、高） 57
11．蔬菜作价员（初、中、高） 62
12．商品购销信件收发员（初、中） 68
13．商品查询员（初、中） 72
14．商品送货员（初） 76
15．多种经营技术辅导员（初、中、高） 78
16．粮油管理员（初、中、高） 83
17．蔬菜生产联络员（初、中、高） 88
18．果品生产培植员（初、中、高） 93
19．食用菌生产技术指导员（初、中、高） 98
Ⅱ、饮食服务业（25种） 105
20．旅店服务员（初、中、高） 105
21．摄影师（初、中、高） 111
22．暗室师（初、中、高） 116
23．整修师（初、中、高） 125
24．着色师（初、中、高） 130
25．彩照扩印工（初、中、高） 135
26．洗衣师（初、中、高） 140
27．染色师（初、中、高） 147
28．织补师（初、中、高） 153
29．烫衣师（初、中、高） 159
30．修脚师（初、中、高） 164
31．浴池服务员（初、中、高） 169
32．刻制印章工（初、中、高） 175
33．摩托车维修工（初、中、高） 180
34．家用视频设备维修工（初、中、高） 188
35．制冷设备维修工（初、中、高） 195
36．家用音频设备维修工（初、中、高） 204
37．家用电热器具与电动器具维修工（初、中、高） 211
38．办公设备维修工（初、中、高） 219
39．照相器材维修工（初、中、高） 226
40．乐器维修工（初、中、高） 233
41．棉花检验仪器维修工（初、中） 240
42．钟表维修工（初、中、高） 244
43．自行车维修工（初、中、高） 252
44．眼镜修理工（初、中） 260
Ⅲ、仓储运输业（18种） 265
45．商品保管员（初、中、高） 265
46．商品保鲜员（初、中、高） 272
47．商品养护员（初、中、高） 279
48．库工（初） 285
49．制冷工（初、中、高） 287
50．冷藏工（初、中、高） 294
51．制冰工（初、中） 301
52．商品安全员（初） 306
53．食品包装工（初、中、高） 308
54．鲜活、易腐、易碎商品包装工（初、中、高） 314
55．轻泡货物打包工（初、中、高） 320
56．包装回收修整加工工（初、中、高） 326
57．畜禽验收饲养员（初、中、高） 332
58．粮食烘干工（初、中、高） 337
59．商业储运机械操作工（初、中、高） 342
60．商品运输员（初、中、高） 348
61．商品押运员（初、中） 354
62．畜禽赶运员（初、中） 358
Ⅳ、商办工业（71种） 363
63．生猪屠宰加工工（初、中、高） 363
64．猪肉分割工（初、中） 370
65．动物油脂炼油工（初、中、高） 375
66．血粉、蛋白胨加工工（初、中、高） 382
67．动物蛋白饲料加工工（初、中、高） 389
68．牛羊屠宰工（初、中、高） 396
69．牛羊肉分割工（初、中） 404
70．肠衣工（初、中、高） 409
71．禽类屠宰加工工（初、中、高） 416
72．火腿加工工（初、中、高） 423
73．熟肉制品加工工（初、中、高） 430
74．腌腊肠类制品加工工（初、中、高） 438
75．蛋品及再制蛋品加工工（初、中、高） 446
76．酱油制作工（初、中、高） 454
77．食醋制作工（初、中、高） 461
78．酱腌菜加工工（初、中、高） 468
79．食用调料加工工（初、中、高） 474
80．豆制品制作工（初、中、高） 481
81．腐乳品制作工（初、中、高） 488
82．淀粉及制品加工工（初、中、高） 493
83．中式糕点制作工（初、中、高） 498
84．西式糕点制作工（初、中、高） 504
85．糖果制作工（初、中、高） 510
86．饴糖制作工（初、中、高） 516
87．冷食品制作工（初、中、高） 523
88．小食品制作工（初、中、高） 529
89．碾米清理工（初、中） 535
90．碾米砻谷工（初、中、高） 540
91．碾米工（初、中、高） 548
92．制粉清理工（初、中） 556
93．制粉磨粉工（初、中、高） 561
94．制粉筛理工（初、中、高） 569
95．制粉分装工（初、中） 576
96．制油清理工（初、中） 581
97．制油剥壳工（初、中） 586
98．制油破碎软化轧坯工（初、中、高） 592
99．制油榨油工（初、中、高） 599
100．制油浸出工（初、中、高） 608
101．制油精炼工（初、中、高） 617
102．烘焙成型工（初、中、高） 626
103．烘焙烘烤工（初、中、高） 635
104．制面和面工（初、中） 644
105．制面面机工（初、中、高） 648
106．制面烘房工（初、中） 653
107．制面熟面工（初、中、高） 657
108．粮油食品制作工（初、中、高） 663
109．锯齿轧花工（初、中、高） 668
110．气力输送工（初、中、高） 674
111．皮辊轧花工（初、中、高） 681
112．锯齿剥绒工（初、中、高） 687
113．絮棉加工工（初、中、高） 694
114．棉花加工辅助工（初、中） 700
115．果汁酱加工工（初、中、高） 704
116．果脯蜜饯加工工（初、中、高） 710
117．野生植物原料加工工（初、中、高） 716
118．生漆加工工（初、中、高） 723
119．竹制品加工工（初、中、高） 729
120．蜜蜂产品加工工（初、中、高） 736
121．炒货加工工（初、中、高） 742
122．食用菌菌种工（初、中、高） 748
123．蚕茧烘烤工（初、中） 754
124．魔芋切片工（初、中） 757
125．菜类干制加工工（初、中、高） 760
126．蔬菜加工工（初、中、高） 765
127．茶叶精制工（初、中、高） 770
128．芳香油类加工工（初、中、高） 776
129．废旧物资挑选工（初、中、高） 783
130．废旧物资加工工（初、中、高） 788
131．服装设计定制工（初、中、高） 793
132．眼镜验光员（初、中、高） 800
133．眼镜加工工（初、中、高） 809