上篇 牧草栽培 3
第一章 牧草的生物学特性 3
第一节 牧草的生长发育 3
第二节 牧草的繁殖方式 7
第三节 牧草的再生性 9
第二章 牧草的品种选择与播种 12
第一节 品种选择的依据 12
第二节 牧草播种前的准备 14
第三节 牧草的播种 19
第三章 牧草的田间管理 24
第一节 中耕除草 24
第二节 施肥 26
第三节 灌溉与排水 30
第四节 病虫害防治 31
第四章 牧草的收获与青饲 39
第一节 牧草的适时刈割 39
第二节 牧草刈割的高度及次数 44
第三节 牧草的青饲 44
第四节 牧草收获和刈割机械 48
第五章 青干草的调制与利用 51
第一节 青干草的调制 51
第二节 青干草调制机械 56
第三节 捡拾压捆机械 58
第四节 青干草的贮藏 60
第五节 青干草的品质鉴定及利用 65
第六章 牧草的青贮及其利用 68
第一节 牧草的青贮 68
第二节 青贮设施 73
第三节 青贮切碎机械及对原料切碎的要求 75
第四节 牧草青贮的装填与管理 77
第五节 牧草的青贮利用 78
第七章 牧草的加工成型技术 81
第一节 草产品的类型和调制 82
第二节 草产品调制机械 83
第八章 牧草的放牧利用 89
第一节 牧草地的合理放牧 89
第二节 放牧方式 91
第九章 牧草的种子生产 93
第一节 选地及布局 93
第二节 播种与田间管理 94
第三节 草种收获与贮藏 96
第十章 优质牧草栽培技术 99
第一节 豆科牧草 99
第二节 禾本科牧草 126
第三节 其他牧草 158
下篇 山羊饲养 175
第十一章 养山羊的规划与准备 175
第一节 放牧场地的类型和养羊数量的确定 175
第二节 合理利用自然草山的意义 179
第三节 羊舍建设 181
第四节 引种 185
第十二章 品种 192
第一节 地方品种 192
第二节 外来品种 203
第十三章 选种选配 206
第一节 选种 206
第二节 选配 208
第三节 杂交 209
第四节 育种记载 210
第十四章 繁殖 213
第一节 性成熟、发情和妊娠 213
第二节 适配年龄与配种季节 214
第三节 配种方式 215
第四节 产羔接羔 217
第五节 山羊的繁殖障碍及克服途径 219
第六节 山羊繁殖成绩的统计 221
第十五章 营养与饲料 223
第一节 山羊的消化生理特点 223
第二节 营养需要 225
第三节 常用饲料 234
第四节 常用粗饲料的加工方法 238
第十六章 山羊的饲养管理 253
第一节 山羊的习性特点 253
第二节 山羊采食行为 256
第三节 调教山羊的方法 257
第四节 放牧管理 262
第五节 种公、母羊和羔羊的饲养管理 265
第六节 山羊的一般管理 269
第十七章 山羊产品的加工与利用 279
第一节 屠宰、煺毛和剥皮 279
第二节 羊肉的贮藏与初加工 282
第三节 山羊肉的烹调 293
第十八章 羊病防治 296
第一节 羊病的识别 296
第二节 羊病的防治常识 299
第三节 传染病 304
第四节 寄生虫病 314
第五节 内科病 320
第六节 外科疾病、创伤 331
第十九章 提高养山羊效益的技术经济因素分析 332
第一节 养山羊的主要技术经济指标 332
第二节 养羊业的几个技术经济问题 335
第三节 提高养羊经济效益的财务分析 338
主要参考文献 340
附录 341
附录1美国羔羊育肥饲养标准 341
附录2前苏联部分品种羔羊育肥饲养标准 342
附录3中华人民共和国出口冻羊肉标准 343
后记 346