冷菜 1
风味鲫鱼鲞 1
西芹鳗鲞 1
红油目鱼 2
琵琶鸭 3
酱鸭 4
蛋黄鸭卷 4
蛋黄牛筋冻 5
干菜红衣虾 6
脆皮咸鸡 6
菠萝鸭片 7
八宝酿猪肚 7
紫菜蛋卷 8
钵斗糟鸡 9
千层顺风 10
怪味腰花 10
话梅草虾 11
川式醉蟹 12
香糟一品缸 12
叉烧 13
吊烤肋排 14
入味手撕鸡 14
桂花香扎 15
黄豆猪手冻 16
话梅马蹄 16
豆豉四棱角 17
果珍冬瓜 17
百合南瓜 18
霉菜腰果 19
仔姜黄瓜 19
腐衣上素卷 20
三丝黄花菜 20
酱瓜毛豆 21
雪菜豆板酥 21
香干蓬蒿菜 22
沙律丰实粒 23
水晶肴肉 23
糟香小黄鱼 24
花雕鱼条 25
陈皮牛肉 25
川味辣白菜 26
热菜 28
鱼翅鲍鱼海参类 28
火踵鱼翅 28
鸡火鲍翅盅 29
秘制海皇鲍 30
春白珍珠鲍 31
黄焖金勾翅 31
蟹粉烩广肚 32
虾子大乌参 33
生巧烧海参 34
河海鲜类 35
金镶扒大鳝 35
榔头鳝鱼 36
炝鲈鱼 36
雪笋炝鲈鱼 37
生炒水鱼 38
月季虾卷 38
鱼香鳝卷 39
川椒黄鱼 40
鲈鱼二吃（瓜酱鱼片，头尾豆腐汤） 41
蟹粉拆烩鱼头 42
虾蟹豆腐盒 43
爽脆北极贝 43
豆瓣塘鳢鱼片 44
雪笋黄颡鱼 45
香茜黄鱼羹 45
锅仔鱼羊鲜 46
贝丝南瓜茸 47
贝丝冬瓜茸 47
江南第一鲜 48
生巧扒水鱼 49
水煮蛏鳝背 50
父子大龙虾 50
祥龙献珍 51
金奖叶子鱼 53
龙爪扣猴头 53
咸蛋黄炒花蟹 54
子龙脱袍 55
小鱼瓜丝 56
水晶河虾仁 56
牛油烤明虾 57
椒盐大王蛇 57
美果滑蛇片 58
三丝蛇羹 59
苔条黄鱼卷 60
酒酿毛蟹圆子 61
脆皮蛏子肉 61
毛蟹炒年糕 62
南风肉蒸金钱蟹 63
泰式咖喱蟹 63
海鲜石榴球 64
酥炸鲜鱿条 65
花膏蟹煲饭 65
翠带奇妙虾 66
雪粒墨鱼蛋 67
培根炒银雪鱼片 67
香糟黄鱼片 68
芙蓉烙蟹斗 69
翡翠鲜鲈羹 70
剁椒大鱼头 70
三丝鲈莼羹 71
荷包鲫鱼 72
牛油炒草虾 73
松仁雪鱼丁 73
沙律烟鲳鱼 74
竹排荷叶鳗 75
茶汁脆皮银鱼 76
白汁裙边 76
奇妙海鲜卷 77
家常糖醋鳜鱼 78
禽肉类 79
高汤鸵鸟筋 79
金钱牛肉饼 79
原笼粉蒸牛肉 80
串炸鸵鸟肉 81
一品坛子肉 82
大漠风沙鸡 83
子排炒年糕 83
金腿乳鸽汤 84
荠菜冬笋乳鸽片 85
八宝鸭子 85
鸡茸哈士蟆 86
西芹枸杞野兔丁 87
美极鸭下巴 88
蒜香猪手 89
荷叶包牛蛙 90
蟹粉狮子头 90
清炖蛤蜊狮子头 91
芙蓉鸡片 92
扁尖煲老鸭 93
扬子酥蹄 93
芋艿鸡骨酱 94
西湖莼菜鸡丝汤 95
雪菜里脊丝 95
稀露蹄筋 96
风鸡腌笃鲜 97
黑椒牛肉片 98
鸡茸玉米羹 99
鸡火鳖汤 99
龙串凤翼 100
油淋仔鸡 101
麻酱拌腰片 102
蔬果豆制品类 103
扬州煮干丝 103
瑶柱冬瓜脯 104
扇形素烩 104
虎皮尖椒 105
干贝水晶球 106
泥螺青瓜烧豆腐 106
蟹粉豆腐 107
茄汁豆腐方 107
椒盐焗豆腐 108
咸蛋黄炒芋艿子 109
火腿煎银芽 109
虾子冬笋 110
鱼香茄子 111
蟹粉冬瓜方 111
宫保豆腐 112
蚌肉烧豆腐 113
双虾豆腐 113
荠菜肉丝豆腐羹 114
豉汁酿尖椒 115
点心 117
翡翠小云吞 117
萝卜丝酥饼 117
冬菜肉末酥 119
菠萝水晶糕 120
港式葱油饼 120
腐衣糯米卷 121
细沙香蕉卷 122
橙汁椰丝团 123
干菜小包 123
灌汤小笼 125
蟹粉四喜饺 126
千层油糕 127
海鲜冠顶饺 128
水晶鸡冠饺 129
蚝油叉烧酥卷 130
扬子蛋挞王 131
家乡咸水角 132
沙姜蜂巢角 133
咖喱鸡薯丸 134
荔茸香水梨 135
海鲜百粒球 136
芋香小麻球 138
奇妙海鲜角 138
香麻炸软枣 139
香煎南瓜饼 140
香煎莲藕饼 141
香煎山芋饼 142
生煎马蹄角 143
奶黄糯米糍 144
蕉香糍团 145
飘香雪花蛋球 145
八宝香芋泥 146
炒糖马蹄糕 147
鱼翅饺 148
香煎韭菜饺 148
菠萝蜜饭 149
广式香麻饼 150
奶香开花卷 151
芝香甜薄掌 152
南瓜糕 152
腊味糯米饭 153
双色冻 154
莲子西米露 154
花生核桃奶露 155
棕叶糯米糍 156