《创意水果雕切艺术》PDF下载

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作　　者：吴振鹏编著
出版社：北京：中国轻工业出版社
出版年份：2006
ISBN：7501938539
页数：105 页

图书介绍：本书介绍水果雕切制作基本知识、常用水果的基本切法、净果盘、瓜皮雕刻程序、创意雕刻艺术拼盘、花式拼盘等。

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①水果雕切制作基本知识 1

②常用水果的基本切法 9

③净果盘 33

④瓜皮雕刻程序 41

⑤创意雕刻艺术拼盘 47

⑥花式拼盘 81

⑦套餐果盘 101