第一篇 导论 1
第一章 运营管理导论 1
第一节 运营管理学科简介 1
第二节 运营管理在企业管理中的地位 7
第三节 生产运营管理的任务与原则 10
第四节 生产运营管理的类型与组织 12
第五节 运营管理的发展阶段 16
思考题 24
学习资料 24
案例分析 24
第二篇 运营战略 26
第二章 运营战略与实施 26
第一节 运营战略概述 26
第二节 制造业运营战略的选择和应用 32
第三节 服务业运营战略的选择和应用 38
第四节 运营战略实施的组织保证 39
思考题 42
学习资料 43
案例分析 43
第三篇 运营系统设计 45
第三章 运营系统组织设计 45
第一节 厂址选择及其工厂布置 45
第二节 生产过程组织 56
第三节 生产过程的空间组织 57
第四节 生产过程的时间组织 60
第五节 流水生产组织 63
第六节 服务企业选址与设施布置 68
思考题 73
学习资料 74
案例分析 75
第四章 产品研发与工艺准备 77
第一节 产品研发与生产技术准备概述 77
第二节 设计管理 81
第三节 成组技术 86
第四节 价值工程 88
第五节 工艺准备 93
第六节 服务业的产品研发与流程管理 96
思考题 102
学习资料 102
案例分析 102
第五章 劳动组织设计 106
第一节 工作研究 106
第二节 劳动定额及其制定 116
第三节 编制定员 120
思考题 122
学习资料 123
案例分析 123
第四篇 系统运行与控制 125
第六章 运营计划 125
第一节 生产运营计划概述 125
第二节 生产运营能力的核定与平衡 130
第三节 生产作业计划 143
第四节 作业排序 152
第五节 服务能力计划和服务作业人员安排 155
思考题 158
学习资料 158
案例分析 158
第七章 项目管理 161
第一节 项目与项目管理概述 161
第二节 项目管理组织结构的类型 166
第三节 甘特图法与网络计划法 169
思考题 180
学习资料 182
案例分析 182
第八章 运营控制 186
第一节 运营控制概述 186
第二节 生产作业控制 187
第三节 成本控制 196
第四节 劳动安全卫生管理 204
第五节 节能减排和污染控制 217
第六节 现场“5S”管理 223
思考题 227
学习资料 228
案例分析 228
第九章 质量管理 237
第一节 质量管理概述 237
第二节 全面质量管理 243
第三节 质量改进与控制的方法与技术 253
第四节 ISO 9000和ISO 14000质量管理标准 266
第五节 6σ管理 271
第六节 质量体系与质量认证 274
第七节 服务业的质量管理 276
思考题 283
学习资料 283
案例分析 284
第十章 物流与供应链管理 288
第一节 物流与供应链管理概述 288
第二节 物资消耗定额 298
第三节 物资储备与库存控制 302
第四节 MRP、MRPⅡ与ERP 313
第五节 物资采购与供应商管理 327
思考题 334
学习资料 335
案例分析 335
第十一章 设备综合管理 342
第一节 设备综合管理概述 342
第二节 设备的选择和评价 346
第三节 设备的使用与维修管理 350
第四节 设备的改造与更新 359
思考题 364
学习资料 365
案例分析 365
第五篇 系统改善与发展 369
第十二章 新型运营方式与管理 369
第一节 准时化生产方式 369
第二节 最优生产技术 375
第三节 敏捷制造与大规模定制 377
第四节 计算机集成制造 379
第五节 企业业务流程重组和虚拟制造 381
第六节 绿色生产 386
思考题 393
学习资料 394
案例分析 394
第六篇 实验 402
第十三章 运营管理实验 402
实验说明 402
实验1 Visio软件图形设计 403
实验2 企业选址的分析与设计 404
实验3 运营计划管理中的线性规划设计 405
实验4 网络计划的编制与优化 406
实验5 科立特质量管理软件应用设计 407
实验6 物料需求计划的编制 409
实验7 设备投资决策分析 410
实验8 准时化生产物流模拟实验设计 411
实验9 企业运营过程分析与设计 415
实验10 企业运营战略分析与设计 416
主要参考文献 417