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第一篇 导论 1

第一章 运营管理导论 1

第一节 运营管理学科简介 1

第二节 运营管理在企业管理中的地位 7

第三节 生产运营管理的任务与原则 10

第四节 生产运营管理的类型与组织 12

第五节 运营管理的发展阶段 16

思考题 24

学习资料 24

案例分析 24

第二篇 运营战略 26

第二章 运营战略与实施 26

第一节 运营战略概述 26

第二节 制造业运营战略的选择和应用 32

第三节 服务业运营战略的选择和应用 38

第四节 运营战略实施的组织保证 39

思考题 42

学习资料 43

案例分析 43

第三篇 运营系统设计 45

第三章 运营系统组织设计 45

第一节 厂址选择及其工厂布置 45

第二节 生产过程组织 56

第三节 生产过程的空间组织 57

第四节 生产过程的时间组织 60

第五节 流水生产组织 63

第六节 服务企业选址与设施布置 68

思考题 73

学习资料 74

案例分析 75

第四章 产品研发与工艺准备 77

第一节 产品研发与生产技术准备概述 77

第二节 设计管理 81

第三节 成组技术 86

第四节 价值工程 88

第五节 工艺准备 93

第六节 服务业的产品研发与流程管理 96

思考题 102

学习资料 102

案例分析 102

第五章 劳动组织设计 106

第一节 工作研究 106

第二节 劳动定额及其制定 116

第三节 编制定员 120

思考题 122

学习资料 123

案例分析 123

第四篇 系统运行与控制 125

第六章 运营计划 125

第一节 生产运营计划概述 125

第二节 生产运营能力的核定与平衡 130

第三节 生产作业计划 143

第四节 作业排序 152

第五节 服务能力计划和服务作业人员安排 155

思考题 158

学习资料 158

案例分析 158

第七章 项目管理 161

第一节 项目与项目管理概述 161

第二节 项目管理组织结构的类型 166

第三节 甘特图法与网络计划法 169

思考题 180

学习资料 182

案例分析 182

第八章 运营控制 186

第一节 运营控制概述 186

第二节 生产作业控制 187

第三节 成本控制 196

第四节 劳动安全卫生管理 204

第五节 节能减排和污染控制 217

第六节 现场“5S”管理 223

思考题 227

学习资料 228

案例分析 228

第九章 质量管理 237

第一节 质量管理概述 237

第二节 全面质量管理 243

第三节 质量改进与控制的方法与技术 253

第四节 ISO 9000和ISO 14000质量管理标准 266

第五节 6σ管理 271

第六节 质量体系与质量认证 274

第七节 服务业的质量管理 276

思考题 283

学习资料 283

案例分析 284

第十章 物流与供应链管理 288

第一节 物流与供应链管理概述 288

第二节 物资消耗定额 298

第三节 物资储备与库存控制 302

第四节 MRP、MRPⅡ与ERP 313

第五节 物资采购与供应商管理 327

思考题 334

学习资料 335

案例分析 335

第十一章 设备综合管理 342

第一节 设备综合管理概述 342

第二节 设备的选择和评价 346

第三节 设备的使用与维修管理 350

第四节 设备的改造与更新 359

思考题 364

学习资料 365

案例分析 365

第五篇 系统改善与发展 369

第十二章 新型运营方式与管理 369

第一节 准时化生产方式 369

第二节 最优生产技术 375

第三节 敏捷制造与大规模定制 377

第四节 计算机集成制造 379

第五节 企业业务流程重组和虚拟制造 381

第六节 绿色生产 386

思考题 393

学习资料 394

案例分析 394

第六篇 实验 402

第十三章 运营管理实验 402

实验说明 402

实验1 Visio软件图形设计 403

实验2 企业选址的分析与设计 404

实验3 运营计划管理中的线性规划设计 405

实验4 网络计划的编制与优化 406

实验5 科立特质量管理软件应用设计 407

实验6 物料需求计划的编制 409

实验7 设备投资决策分析 410

实验8 准时化生产物流模拟实验设计 411

实验9 企业运营过程分析与设计 415

实验10 企业运营战略分析与设计 416

主要参考文献 417