导读 2
第一篇 何为五谷杂粮 10
人类的饮食基础 10
何谓五谷杂粮 10
最天然的养生品 12
话说五谷杂粮的营养 12
话说五谷杂粮的四性五味 16
五谷杂粮的五色理论 18
色补更健康 18
根据体质的不同，选择食用五谷杂粮 20
养生秘诀 24
五谷杂粮的烹调养生 24
五谷杂粮食用须知 26
生机饮食与五谷杂粮的关系 28
粮食新革命 30
什么是发芽米 30
何谓精加工与基因改造食品 32
第二篇 五谷杂粮养生谈 36
10画 36
高粱 36
核桃 41
栗子 46
10画 51
莲子 51
蚕豆 57
11画 62
黄豆 62
绿豆 68
12画 74
葵瓜子 74
黑豆 79
13画 85
粳米 85
腰果 90
15画 96
豌豆 96
16画 101
燕麦 101
糙米 107
薏仁 112
20画 118
糯米 118
第三篇 IndeX附录索引 126
五谷杂粮100千卡的相应重量 126
五谷杂粮性味分类索引 127