第一章 绪 1
第一节 我国中药材生产的历史 1
第二节 中药材在我国国民经济中的地位 4
第三节 中药材的分布与生产现状 5
一、中药材的分布 6
二、中药材的生产现状 9
第四节 中药材生产质量管理规范 10
一、中药材生产质量管理规范的概念 10
二、中药材GAP主要内容 11
三、关于标准操作规程 13
第五节 中药材的产地环境监督与管理 14
一、中药材产地环境概述 14
二、中药材产地环境的基本要求 15
三、中药材产地环境质量监测 16
四、中药材产地环境管理 17
第六节 中药材生产的发展方向 18
第二章 总论 21
第一节 中药材的分类 21
第二节 中药材的原植物形态 22
一、根 22
二、茎 25
三、叶 29
四、花 30
五、果实 35
六、种子 36
第三节 中药材生长要求的外界环境条件 38
一、温度与药用植物生长发育 40
二、光照对生长发育的影响 43
三、水与药用植物 47
四、土壤与药用植物生长发育的关系 51
第四节 中药材的繁殖 54
一、药用植物营养繁殖 54
二、药用植物种子繁殖 66
第五节 中药材的栽培管理 79
一、草本药用植物的田间管理 79
二、木本药用植物的田间管理 89
第六节 中药材病虫害的综合防治 97
一、中药材病虫害的发生特点 97
二、中药材病虫害的防治策略 99
第七节 中药材的采收加工与质量管理 102
一、中药材的采收 103
二、中药材的产地加工 106
三、中药材的包装与贮运 112
四、中药材质量管理 116
第三章 各论 122
第一节 根和根茎类 122
人参 122
三七 134
山药 144
川芎 152
丹参 157
乌头（附子） 165
天麻 172
牛膝 186
半夏 193
甘草 204
白术 212
地黄 223
当归 232
板蓝根 240
泽泻 245
桔梗 253
浙贝母 261
黄芪 269
黄连 278
第二节 全草类 284
广金钱草 284
肉苁蓉 290
细辛 301
第三节 果实和种子类 308
山茱萸 308
栝楼 319
罗汉果 326
枸杞子 337
砂仁 348
第四节 花类 356
西红花 356
金银花 362
菊花 373
第五节 皮类 384
杜仲 384
厚朴 395
黄柏 404
第六节 菌类 410
灵芝 410
茯苓 419
附录 429
附录1 中药材生产质量管理规范（试行） 429
附录2 中药材生产质量管理规范认证管理办法（试行） 437
附录3 中药材GAP认证检查评定标准（试行） 443
附录4 中华人民共和国农业部公告第199号（国家禁用或限制使用农药名录） 449
附录5 中药现代化发展纲要（2002—2010年） 451
主要参考文献 459