一、国际及区域性组织 1
1．食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission）食品中化学污染物限量规定 1
2．欧盟（European Union）食品中化学污染物限量规定 14
3．海湾合作委员会（Gulf Cooperation Council）食品中化学污染物限量规定 41
二、美日加澳新 54
4．澳大利亚和新西兰（Australia and New Zealand）食品中化学污染物限量规定 54
5．加拿大（Canada）食品中化学污染物限量规定 63
6．日本（Japan）食品中化学污染物限量规定 69
7．美国（United States）食品中化学污染物限量规定 77
三、欧盟成员国 86
8．奥地利（Austria）食品中化学污染物限量规定 86
9．比利时（Belgium）食品中化学污染物限量规定 95
10．捷克共和国（Czech Republic）食品中化学污染物限量规定 106
11．丹麦（Denmark）食品中化学污染物限量规定 113
12．芬兰（Finland）食品中化学污染物限量规定 117
13．法国（France）食品中化学污染物限量规定 123
14．德国（Germany）食品中化学污染物限量规定 131
15．希腊（Greece）食品中化学污染物限量规定 144
16．匈牙利（Hungary）食品中化学污染物限量规定 148
17．意大利（Italy）食品中化学污染物限量规定 169
18．卢森堡（Luxembourg）食品中化学污染物限量规定 178
19．荷兰（Netherlands）食品中化学污染物限量规定 201
20．波兰（Poland）食品中化学污染物限量规定 224
21．葡萄牙（Portugal）食品中化学污染物限量规定 243
22．爱尔兰共和国（Republic of Ireland）食品中化学污染物限量规定 252
23．斯洛伐克共和国（Slovak Republic）食品中化学污染物限量规定 261
24．斯洛文尼亚（Slovenia）食品中化学污染物限量规定 286
25．西班牙（Spain）食品中化学污染物限量规定 287
26．瑞典（Sweden）食品中化学污染物限量规定 296
27．英国（United Kingdom）食品中化学污染物限量规定 301
四、非欧盟成员国 325
28．克罗地亚（Croatia）食品中化学污染物限量规定 325
29．冰岛（Iceland）食品中化学污染物限量规定 356
30．挪威（Norway）食品中化学污染物限量规定 359
31．俄罗斯（Russia）食品中化学污染物限量规定 364
32．瑞士（Switzerland）食品中化学污染物限量规定 429
33．土耳其（Turkey）食品中化学污染物限量规定 459
34．乌克兰（Ukraine）食品中化学污染物限量规定 482
五、拉丁美洲地区 520
35．阿根廷（Argentina）食品中化学污染物限量规定 520
36．巴西（Brazil）食品中化学污染物限量规定 542
37．智利（Chile）食品中化学污染物限量规定 553
38．墨西哥（Mexico）食品中化学污染物限量规定 566
39．委内瑞拉（Venezuela）食品中化学污染物限量规定 575
六、中东地区 582
40．埃及（Egypt）食品中化学污染物限量规定 582
41．伊朗（Iran）食品中化学污染物限量规定 599
42．以色列（Israel）食品中化学污染物限量规定 600
43．约旦（Jordan）食品中化学污染物限量规定 604
44．科威特（Kuwait）食品中化学污染物限量规定 616
45．黎巴嫩（Lebanon）食品中化学污染物限量规定 620
46．阿曼（Oman）食品中化学污染物限量规定 625
47．沙特阿拉伯（Saudi Arabia）食品中化学污染物限量规定 627
七、非洲地区 632
48．肯尼亚（Kenya）食品中化学污染物限量规定 632
49．毛里求斯（Mauritius）食品中化学污染物限量规定 641
50．尼日利亚（Nigeria）食品中化学污染物限量规定 672
51．南非（South Africa）食品中化学污染物限量规定 674
52．突尼斯（Tunisia）食品中化学污染物限量规定 683
八、东南亚地区 688
53．孟加拉国（Bangladesh）食品中化学污染物限量规定 688
54．印度（India）食品中化学污染物限量规定 690
55．印度尼西亚（Indonesia）食品中化学污染物限量规定 702
56．马来西亚（Malaysia）食品中化学污染物限量规定 714
57．巴基斯坦（Pakistan）食品中化学污染物限量规定 728
58．菲律宾（Philippine）食品中化学污染物限量规定 730
59．新加坡（Singapore）食品中化学污染物限量规定 733
60．斯里兰卡（Sri Lanka）食品中化学污染物限量规定 751
61．韩国（South Korea）食品中化学污染物限量规定 757
62．泰国（Thailand）食品中化学污染物限量规定 759
九、中国大陆及港台 770
63．中国大陆（Mainland,China）食品中化学污染物限量规定 770
64．中国香港（Hongkong,China）食品中化学污染物限量规定 821
65．中国台湾（Taiwan,China）食品中化学污染物限量规定 823
附录 840
附录1 食品中污染物最大限量的设定 840
附录2 中英文对照食品中化学物质名称一览表 851
附录3 本书常用化学元素一览表 864
附录4 各国和地区食品中三聚氰胺限量标准 865