绪论 1
第一章 鼎 6
一、历史悠久的烹煮器具 6
二、至高无上的国之重器 10
三、用途有别的形态变化 13
四、铭文史料的厚重载体 15
第二章 锅 20
一、从“釜”到“锅”的变迁 20
二、形态多样、用途丰富的大家族 24
三、锅釜与文化 32
第三章 碗 38
一、从“宛”到“碗” 38
二、多姿多彩的造型与纹饰 41
三、碗中文化 50
第四章 盘 60
一、功能丰富的盛器 60
二、先秦盘具纹与文 82
第五章 杯 94
一、应接不暇的丰富种类 94
二、与酒、茶文化的密切关系 112
三、雅器与美名 117
第六章 筷 130
一、中国最重要的进食器具 130
二、形形色色的筷子 134
三、人文礼俗的桥梁 140
四、通过筷子看世界 160
第七章 勺 188
一、中国最早的进食工具 188
二、依用途而变化的名称和外形 190
三、中国仪礼中的勺 197
结语 201