第一章 霉腐微生物概述 1
第一节 霉腐微生物的形态构造和特点 1
一、细菌 1
二、放线菌 4
三、酵母菌 5
四、霉菌 6
第二节 霉腐微生物的生长条件 7
一、营养物质 8
二、空气 8
三、水分 9
四、温度 9
五、pH值 10
六、渗透压 10
第三节 微生物灾害研究概况 11
第二章 抗菌防霉剂品种 12
氨（胺）溶性季铵铜 12
奥替尼啶盐酸盐 14
1，2-苯并异噻唑-3-酮 15
吡啶硫酮 18
吡啶硫酮钠 19
吡啶硫酮脲 21
吡啶硫酮铜 22
吡啶硫酮锌 23
吡啶三苯基硼 26
丙二醇月桂酸酯 27
1，3-苯二酚 27
苯酚 29
苯氟磺胺 31
丙环唑 32
苯甲醇 35
苯甲醇单（聚）半缩甲醛 36
2-苯甲基苯酚 37
2-苄基-4-氯苯酚 38
苯菌灵 39
N-苯基马来酰亚胺 41
N-苄基马来酰亚胺 42
苯甲醛 44
百菌清 44
苯甲酸 46
百里酚 48
吡罗克酮乙醇胺盐 49
苯醚甲环唑 51
β-丙内酯 52
丙酸钙 53
苄索氯铵 54
苯噻硫氰 56
丙烯醛 59
苯乙醇 60
苯氧异丙醇 61
苯氧乙醇 62
拌种胺 65
次氯酸钙 65
次氯酸钠 67
乙酸苯汞 68
乙酸氯己定 69
对苯基苯酚 71
3-碘-2-丙炔-1-醇 72
丁苯吗啉 73
敌草隆 74
3-碘代-2-丙炔醇氨基甲酸酯 75
3-碘代-2-丙炔醇苯基甲氨酸酯 76
3-碘代-2-丙炔醇-丁基甲氨酸酯 76
3-（3-碘代炔丙基）苯并？唑-2-酮 79
对二氯苯 79
对二氧环己酮 80
迪高51 81
多果定 83
2-丁基-1，2-苯并异噻唑啉-3-酮 84
多聚甲醛 86
多菌灵 88
敌菌灵 90
丁基羟基茴香醚 91
碘甲烷 92
度米芬 93
对羟基苯甲酸苄酯 94
对羟基苯乙酮 95
代森铵 96
代森锰 97
代森锰锌 98
代森钠 99
对叔戊基苯酚 100
代森锌 101
丁香酚 102
对硝基苯酚 103
碘乙酰胺 103
二碘甲基-4-氯苯基砜 104
二癸基二甲基碳酸铵 105
二环己胺 106
3，5-二甲基苯酚 107
3，5-二甲基吡唑-1-甲醇 107
2，6-二甲基-1，3-二？烷-4-醇乙酸酯 108
二甲基二硫代氨基甲酸钾 109
二甲基二硫代氨基甲酸钠 111
二甲基二硫代氨基甲酸镍 112
二甲基二硫代氨基甲酸铜 113
二甲基二硫代氨基甲酸锌 113
二碳酸二甲酯 115
4，4-二甲基？唑烷 116
5，5-二甲基海因 117
？喹酸 118
5，6-二氯苯并？？唑-2（3H）-酮 119
2，4-二氯苄醇 120
二硫代-2，2′-双苯甲酰甲胺 121
2，4-二氯-3，5-二甲基苯酚 123
1，3-二氯-5，5-二甲基海因 124
二氯-1，2-二硫环戊烯酮 126
二硫化硒 126
1，3-二氯-5-甲基-5-乙基海因 127
4，5-二氯-2-甲基-3-异噻唑啉酮 127
3，5-二氯-4-羟基苯甲醛 128
二硫氰基甲烷 129
二氯生 131
4，5-二氯-2-正辛基-3-异噻唑啉酮 132
二氯乙二肟 136
二氯异氰尿酸钠 137
二氯乙烷 139
1，3-二羟甲基-5，5-二甲基海因 140
2，2-二溴丙二酰胺 142
1，3-二溴-5，5-二甲基海因 142
二氧化氯 144
二氧化钛 145
2，4-二硝基苯酚 147
2，4-二硝基氟苯 148
2，2-二溴-3-氰基丙酰胺 148
2，2-二溴-2-硝基乙醇 152
？唑烷 153
氟化钠 154
氟环唑 156
氟灭菌丹 158
富马酸单甲酯 159
富马酸单乙酯 160
富马酸二甲酯 162
芬替克洛 163
粉唑醇 164
2-癸硫基乙基胺盐酸盐 165
高锰酸钾 166
过碳酸钠 167
高铁酸钾 168
过氧化丁酮 168
过氧化脲 169
过氧化氢 170
过氧乙酸 172
环丙特丁嗪 173
海克替啶 174
哈拉宗 175
环烷酸铜 176
环氧丙烷 178
环氧乙烷 178
环唑醇 179
季铵盐-15 181
甲苯氟磺胺 183
4-甲苯基二碘甲基砜 185
甲酚皂溶液 186
聚赖氨酸 188
聚季铵盐PQ 190
2-甲基-1，2-苯并异噻唑-3-酮 191
4-己基间苯二酚 192
甲基硫菌灵 193
N-（2-甲基-1-萘基）马来酰亚胺 194
2-甲基-4，5-三亚甲基-4-异噻唑啉-3-酮 195
3-甲基-4-异丙基苯酚 196
聚甲氧基双环？唑烷 197
2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮 198
腈菌唑 201
2-甲-4-氯丙酸 202
聚六亚甲基单胍磷酸盐 203
聚六亚甲基单胍盐酸盐 204
聚六亚甲基双胍盐酸盐 206
己脒定二（羟乙基磺酸）盐 210
甲萘威 212
甲醛 214
甲醛苄醇半缩醛 215
甲酸 216
聚塞氯铵 217
聚维酮碘 219
甲硝唑 220
己唑醇 221
克菌丹 222
壳聚糖 224
克霉唑 226
氯胺B 227
氯胺T 228
邻苯二甲醛 229
氯苯甘醚 230
2-氯-3-苯磺酰-2-丙烯腈 231
邻苯基苯酚 232
4-氯-2-苄基苯酚 234
氯丙炔碘 235
4-氯苯基-3-碘块丙基 236
氯代百里酚 237
α-氯代萘 237
氯-3，5-二甲基苯酚 238
氯化苦 240
氯己定 241
辣椒碱 243
咯菌腈 244
4-氯-3-甲基苯酚 245
硫菌灵 247
六氯酚 248
硫柳汞 249
氯咪巴唑 250
氯氰菊酯 251
六氢-1，3， 252
三（2-羟基丙基）均三嗪 252
六氢-1，3，5-三（羟乙基）均三嗪 253
六氢-1，3，5-三［（四氢-2-呋喃基）甲基］均三嗪 255
六氢-1，3，5-三甲基均三嗪 256
六氢-1，3，5-三乙基均三嗪 257
硫氰酸亚铜 257
5-氯-2，4，6-三氟间苯二腈 258
硫酸铜 259
氯乙酰胺 261
米丁FF 262
灭菌丹 263
嘧菌酯 265
棉隆 266
吗啉混合物 267
嘧霉胺 269
麦穗宁 270
美托咪定 271
咪鲜胺 272
灭藻醌 274
咪唑烷基脲 275
柠檬醛 276
柠檬酸 278
尿囊素 279
尼泊金丙酯 280
尼泊金丁酯 282
尼泊金庚酯 283
尼泊金甲酯 285
尼泊金辛酯 287
尼泊金异丙酯 288
尼泊金异丁酯 289
尼泊金乙酯 290
纳他霉素 292
硼酸苯汞 294
葡萄糖酸氯己定 294
2-羟基吡啶-N-氧化物 296
巯基苯并噻唑钠 297
1-（N-羟甲基氨基甲酰基）甲基］-3，5，7-三氮杂-1-氮鎓金刚烷氯化物 297
1-（羟甲基）氨基-2-丙醇 298
1-羟甲基-5，5-二甲基海因 299
2-（羟甲基氨基）乙醇 300
N-羟甲基甘氨酸钠 301
N-羟甲基氯乙酰胺 302
3-羟基甲基-1，3-苯并噻唑-2-硫酮 303
8-羟基喹啉铜（Ⅱ） 304
8-羟基喹啉硫酸盐 305
2-羟基-1-萘甲醛 306
曲酸 307
4-肉桂苯酚 308
肉桂醛 309
肉桂酸 311
溶菌酶 312
乳酸 313
乳酸链球菌素 314
乳酸依沙吖啶 316
三胺嗪 317
双吡啶硫酮 317
三苯基氯化锡 319
双八烷基二甲基氯化铵 320
十八烷基二甲基苄基氯化铵 321
十八烷基二甲基［3-（三甲氧基硅基）丙基］氯化铵 322
十八烷基三甲基氯化铵 323
三苯基锡（鎓） 324
三丁基氧化锡 326
2，3，3-三碘烯丙醇 327
十二烷基二甲基苄基氯化铵 328
十二烷基二甲基苄基溴化铵 328
十二烷基三甲基氯化铵 330
十二烷基盐酸胍 331
4-三氟甲基苯磺胺 332
双胍辛盐 333
双（N-环己烷基二氮烯二氧）铜 334
四甲基秋兰姆二硫化物 335
1-羧甲基-3，5，7-三氮杂-1-氮鎓盐酸盐氯化物 337
噻菌灵 338
2，4，5-三氯苯酚 340
2，4，6-三氯苯酚 341
2，3，4，6-四氯苯酚 341
N-（2，4，6-三氯苯基）马来酰亚胺 342
双氯酚 343
四氯甘脲 345
2，3，5，6-四氯-4-（甲基磺酰）吡啶 346
三氯卡班 347
三氯生 348
山梨酸 350
三氯叔丁醇 352
山梨坦辛酸酯 353
十六烷基吡啶氯化铵 355
十六烷基吡啶溴化铵 357
十六烷基三甲基氯化铵 358
十六烷基三甲基溴化铵 359
三氯异氰尿酸 360
四硼酸钠 362
四羟甲基甘脲 363
四羟甲基硫酸磷 364
双（羟甲基）咪唑烷基脲 365
三（羟甲基）硝基甲烷 367
双羟甲脲 368
四水八硼酸二钠 369
双十八烷基二甲基氯化铵 371
双十二烷基二甲基氯化铵 372
双十烷基二甲基氯化铵 372
双十烷基二甲基溴化铵 375
双（三氯甲基）砜 376
十四烷基二甲基苄基氯化铵 377
十四烷基三丁基氯化鏻 378
2，4，6-三溴苯酚 379
4-叔辛基酚 380
3，5，4′-三溴水杨酰苯胺 381
1，2-双（溴乙酰氧基）乙烷 381
1，4-双（溴乙酮氧）-2-丁烯 382
三氧化二砷 384
水杨菌胺 385
双乙酸钠 386
水杨酸 387
水杨酰苯胺 389
10-十一烯酸 390
三唑醇 391
三正丁基苯甲酸锡 393
特丁净 394
酮康唑 395
铜铬砷 396
脱氢乙酸 397
铜唑防腐剂 399
威百亩 400
1，2-戊二醇 402
戊二醛 403
戊环唑 405
烷基铵化合物 406
烷基（C12～C16）二甲基苄基氯化铵 406
烷基（C12～C18）二甲基乙基苄基氯化铵 409
戊菌唑 410
五氯苯酚 411
乌洛托品 412
戊唑醇 413
溴虫腈 416
溴代吡咯腈 417
α-溴代肉桂醛 419
溴-2，5-二氯苯酚 420
溴菌腈 422
N-（4-溴-2-甲基苯基）-2-氯乙酰胺 423
溴甲烷 424
1-溴-3-氯-5，5-二甲基海因 425
溴氯芬 427
1-溴-3-氯-5-甲基-5-乙基海因 427
西玛津 429
香芹酚 430
2-溴-4′-羟基苯乙酮 431
硝酸银 432
溴硝醇 434
2-溴-2-硝基丙醇 437
溴硝基苯乙烯 438
5-溴-5-硝基-1，3-二？烷 439
溴乙酸苯酯 440
溴乙酸苄酯 441
溴乙酸乙酯 442
溴乙酰胺 443
1-溴-3-乙氧基羰基氧基-1，2-二碘-1-丙烯 444
烯唑醇 444
异丙醇 445
异丙隆 446
乙醇 447
10，10′-氧代二酚？嗪 449
1，1′-（2-亚丁烯基）双（3，5，7-三氮杂-1-氮鎓金刚烷氯化物） 450
乙二醇双羟甲基醚 451
乙二醛 452
月桂胺二亚丙基二胺 453
月桂基氨基丙酸 454
月桂基甜菜碱 455
月桂酸甘油酯 456
月桂酸五氯苯酯 457
月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐 458
氧化锌 460
氧化亚铜 461
乙环唑 462
鱼精蛋白 463
乙基大蒜素 466
乙基己基甘油 467
3，3′-亚甲基双（5-甲基？唑啉） 469
N，N′-亚甲基双吗啉 470
异菌脲 471
7-乙基双环？唑烷 472
叶菌唑 474
乙霉威 475
抑霉唑 476
乙萘酚 477
乙酸 478
盐酸氯己定 479
异噻唑啉酮 481
乙型丙内酯 485
亚硝酸钠 486
乙氧基喹啉 487
椰油双胍乙酸盐 488
仲丁胺 489
2-正辛基-4-异噻唑啉-3-酮 490
第三章 防霉抗菌步骤和试验方法 492
第一节 防霉抗菌工作的步骤 492
一、霉腐微生物的调查 492
二、实验室供试微生物 493
三、防霉抗菌剂的筛选 493
第二节 防霉抗菌试验的有关方法 495
一、玻璃器皿等的清洗和消毒 495
二、培养基的配制与灭菌 496
三、微生物的接种 502
四、菌种的分离方法 504
五、菌种保藏 506
六、活菌计数法和抗菌率 507
七、滤纸抑菌圈法 508
八、最低抑制浓度法（MIC法） 509
九、圆片培养皿法 512
十、湿室挂片法 513
十一、土壤埋没法 514
十二、挥发性防霉剂效果的测定 515
十三、挑战试验 516
附录 抗菌防腐相关标准和规范 518
参考文献 530
中文名称索引 535
英文名称索引 541