第一单元 0～3岁婴儿保育与教育概述 1
第一节 0～3岁婴儿保育与教育的内涵及意义 2
第二节 0～3岁婴儿保育与教育的特点及任务 10
第三节 0～3岁婴儿保育与教育的发展历史及发展趋势 13
第二单元 遗传与优生 19
第一节 遗传 20
第二节 优生 33
第三单元 0～3岁婴儿的生长发育及保育与教育要点 47
第一节 0～3岁婴儿生长发育概述 48
第二节 0～3岁婴儿生长发育的指标、测量及评价 54
第三节 0～3岁婴儿身体各系统的生理特点及保育与教育要点 63
第四单元 0～3岁婴儿的心理发展及保育与教育要点 83
第一节 0～3岁婴儿心理发展概述 84
第二节 0～3岁婴儿的心理发展特征及保育与教育要点 86
第三节 0～3岁婴儿的心理卫生问题 101
第五单元 0～3岁婴儿的生活照料 111
第一节 0～3岁婴儿的饮水 112
第二节 0～3岁婴儿的大小便与如厕训练 119
第三节 0～3岁婴儿的睡眠 127
第四节 0～3岁婴儿的穿着 134
第五节 0～3岁婴儿生活环境的创设与清洁卫生 140
第六单元 0～3岁婴儿的营养与科学喂养 147
第一节 0～3岁婴儿的营养 148
第二节 乳儿喂养的三种方式 160
第三节 添加辅助食品 177
第四节 0～3岁婴儿的食品安全与膳食 181
第七单元 0～3岁婴儿的疾病和意外伤害及其预防与护理 197
第一节 0～3岁婴儿常见传染病的预防与护理 198
第二节 0～3岁婴儿其他常见疾病的预防与护理 210
第三节 0～3岁婴儿意外伤害的预防与护理 234
第八单元 0～3岁婴儿保育与教育活动的组织和实施 243
第一节 0～3岁婴儿保育与教育活动概述 244
第二节 0～3岁婴儿保育与教育环境的规划和玩具 250
第三节 0～3岁婴儿保育与教育活动的组织和指导 263
第九单元 0～3岁婴儿家庭保育与教育的指导 281
第一节 0～3岁婴儿家庭保育与教育指导概述 282
第二节 0～3岁婴儿家庭保育与教育环境的创设 287
第三节 0～3岁婴儿的家庭早期保育与教育 293
第十单元 0～3岁婴儿师资的要求与培养 303
第一节 0～3岁婴儿师资的要求 304
第二节 0～3岁婴儿师资的培养 309