第一卷 踏遍青山茶正好：说茶谈水 5
茶的起源与发展 5
茶叶概说 17
盏中春色——绿茶 21
茶类的源头——白茶 43
不太被认可的茶类——黄茶 49
绚丽多彩的乌龙茶类（上） 57
绚丽多彩的乌龙茶类（下） 69
对茶性最彻底的改造——红茶 79
最后崛起的茶类——黑茶 87
淡妆浓抹总相宜——再加工茶 99
搅动中国茶坛的普洱茶 105
茶类与茶性 113
选相应之水 119
第二卷 茶语人生——养生篇 131
茶的本质就是药 131
看茶喝茶 141
二十四节气与茶（上） 153
二十四节气与茶（下） 169
看人喝茶 181
饮茶的误区 193
第三卷 悠悠千载茶中情——文人的茶盏 203
茶文化的起源与准备期 203
茶文化第一次高潮【唐代】 211
风生两腋欲何之——唐代茶诗鉴赏（上） 221
天赋识灵草——唐代茶诗鉴赏（下） 235
茶文化的极致【宋代】 251
从来佳茗似佳人——北宋茶诗词鉴赏 259
晴窗细乳戏分茶——南宋茶诗词鉴赏 275
融入民间的茶汤【元代】 285
文人的楼阁【明代】 295
民族融合的奢华【清代】 311
古典名著中的茶 327
《红楼梦》中的茶 337
第四卷 禅茶一味——禅茶如何一味 355
此茶非彼茶 355
独特的禅宗风尚 363
彼茶即此茶 375
禅茶一味的实修 383