一 神秘的杀手 1
1．隐形杀手 1
2．幕后元凶 5
3．神秘的病原物 9
二 荆棘中的跋涉 13
1．列文虎克发现了“小人国” 13
2．微生物学的奠基人——巴斯德 15
3．杆菌之父——科赫 20
4．外科消毒法之父——李司忒 26
5．吞噬细胞学说 28
6．欧利希的“魔弹” 31
7．抗菌素药物的鼻祖——弗莱明 34
8．死菌复活了 36
三 征服病毒病菌之战 40
1．荒唐的信件消毒 40
2．吴有性的瘟病学说 43
3．降服天花恶魔 46
4．向狂犬病宣战 50
5．以毒攻毒 54
6．卡介苗的诞生 57
7．磺胺药的发明 60
8．结核性疾病的克星 64
9．征服病毒的武器 67
10．攻克沙眼难题 71
四 微生物加工厂 75
1．微生物化工厂 75
2．细菌与石油的缘分 79
3．微生物在工业上显身手 82
4．方兴未艾的基因工程 85
五 生物防治的主力军 90
1．造粪的机器 90
2．灭虫勇士 94
3．植物病毒的利用 97
六 家禽家畜的美味佳肴 101
1．发酵饲料——猪的佳肴 101
2．味道好极啦 104
3．猪也吃“肉”了 107
七 保护环境的清洁工 110
1．吃汞大肚汉 110
2．微生物与环境保护 113
3．廉价的原料——沼气 116
八 造福人类的小生命 120
1．华夏酿酒艺高超 120
2．酱油和醋的发明 125
3．面包与酵母菌 127
4．长寿饮料酸牛奶 129
5．发明罐头的故事 132
6．红茶菌——何日再显风骚 136
7．食物中的捣蛋鬼 139
九 美味佳肴食用菌 144
1．菜肴珍品食用菌 144
2．话说六大菇 147
3．黑白木耳——各有千秋 152
4．养心益血话灵芝 156
十 令人恐怖的生物武器 160
1．话说生物武器 160
2．“黑太阳”——罄竹难书 165
3．世人头上的“达摩克利斯剑” 169
十一 人类面临的挑战 173
1．世纪瘟疫——艾滋病 173
2．警惕结核病卷土重来 180
3．疯牛病——人类面临新时疫 183