绪论 1
（一）研究现状简评 2
（二）研究思路与方法 5
一 明清以来文学中的广府商业风情 6
（一）广商的经商地域 10
（二）广商的商帮会馆 13
（三）广商的经商手段及理念 15
（四）广府商业习俗 19
（五）广州的商业街巷 22
（六）广州十三行 36
二 明清以来文学中的广府饮食风情 51
（一）“无鸡不成宴”与广式烧腊 52
（二）茶楼风情与精美点心 57
（三）“粤菜三绝”与河鲜海味 62
（四）坊间小食与特产瓜果 76
（五）广府饮食中的外国元素 83
（六）广府饮食的特色 87
三 明清以来文学中的广府礼仪习俗 90
（一）生养习俗 90
（二）婚嫁习俗 95
（三）寿诞习俗 105
（四）丧葬习俗 106
四 明清以来文学中的广府岁时节庆 112
（一）岁时 112
（二）诞会 131
五 明清以来文学中的广府信仰习尚 137
（一）神灵崇拜 138
（二）祖先崇拜 142
（三）迷信活动 145
六 明清以来文学中的广府娱乐习尚 152
（一）演戏、看戏 152
（二）赌博 160
七 明清以来文学中的广府园林建筑 184
（一）三间两廊及园林建筑 184
（二）西关大屋 189
（三）竹筒屋 193
（四）西式洋楼 194
八 明清以来文学中广府图景描写的意义 196
（一）本土情怀 196
（二）审美功能 199
（三）认识价值 203
附录一 黄世仲小说中的广府风情与时代特色 207
附录二 清代小说《蜃楼志》中的广府风情 224
参考文献 235