上篇 关于“手艺”教育 3
第一章 “手艺”及其教育意义 3
第一节 “手艺”的概念 3
第二节 “手艺”的功能特征 4
第三节 “手艺”的传承方式 11
第四节 “手艺”教育的价值体现 15
第二章 国际趋势与国家需求 20
第一节 “手艺”教育是国际教育改革的一种趋势 20
第二节 “手艺”教育是弘扬我国教育的优良传统 29
第三节 开展“手艺”教育是落实国家相关教育政策的重要举措 35
中篇 “手艺”课程：沛县封侯虎 43
第三章 “沛县封侯虎”手艺课程开发 43
第一节 “沛县封侯虎”课程开发背景 43
第二节 “沛县封侯虎”课程性质与目标 54
第三节 “沛县封侯虎”课程内容 60
第四节 “沛县封侯虎”课程实施 69
第五节 “沛县封侯虎”课程评价 82
第四章 “沛县封侯虎”手艺课程实践 89
第一节 “沛县封侯虎”课程课例呈现 89
第二节 “沛县封侯虎”课程学生成长个案分享 94
第三节 “沛县封侯虎”课程实践效果 99
下篇 回顾与展望 105
第五章 我的“沛县封侯虎”手艺课程故事 105
第一节 起步的故事——“手艺”教学的萌芽 105
第二节 发展的需要——从一本小册子开始的综合实践活动 110
第三节 专家的引领——“沛县封侯虎”系列课程的酝酿 117
第四节 收获的喜悦——“沛县封侯虎”课程的推广与影响 128
第六章 “沛县封侯虎”手艺课程展望 132
第一节 从“沛县封侯虎”看“手艺”教育的走向 132
第二节 “手艺”课程的发展与展望 141
附录一：校本课程背后的传统文化保护 144
附录二：“手艺”课程：寻民族文化之根 151
附录三：“人民教育家论坛”·张振华“沛县封侯虎”课程建设研讨会实录 155
后记 168