第一章 滋阴类食物芝麻 22
养生功效 22
适应证 22
饮食宜忌 22
养生保健功效 23
芝麻核桃酪 23
治病祛病功效 23
淮山芝麻糊 23
芝麻丸 23
购选、储存及食用 23
苹果 24
养生功效 24
适应证 24
饮食宜忌 24
养生保健功效 25
苹果炖鱼 25
治病祛病功效 25
胡萝卜苹果汁 25
苹果粳米饮 25
购选、储存及妙用 25
番茄 27
养生功效 27
适应证 27
饮食宜忌 27
养生保健功效 28
番茄豆腐羹 28
番茄炒肉片 28
治病祛病功效 28
苦瓜番茄 28
番茄莲藕木耳汤 28
购选、储存及妙用 28
鸡蛋 30
养生功效 30
适应证 30
饮食宜忌 30
养生保健功效 31
何首乌鸡蛋汤 31
茼蒿鸡蛋白汤 31
治病祛病功效 31
枸杞子红枣煮鸡蛋 31
益母草煮鸡蛋 31
购选、储存及妙用 31
鸭肉 33
养生功效 33
适应证 33
饮食宜忌 33
养生保健功效 34
鸭肉菜包 34
鸭肉冬瓜海参汤 34
治病祛病功效 34
海参煲老鸭肉汤 34
芡实老鸭汤 34
购选、储存及食用 35
猪肉 36
养生功效 36
适应证 36
饮食宜忌 36
养生保健功效 37
黄精炖肉 37
黄花猪肉饼 37
治病祛病功效 37
茯苓包子 37
莲子芡实猪肉汤 38
购选、储存及妙用 38
甲鱼 39
养生功效 39
适应证 39
饮食宜忌 39
养生保健功效 40
甲鱼羊肉汤 40
清蒸贝母甲鱼 40
治病祛病功效 40
山药桂圆炖甲鱼 40
虫草红枣炖甲鱼 40
购选、储存及食用 41
牡蛎 42
养生功效 42
适应证 42
饮食宜忌 42
养生保健功效 43
小麦黄芪牡蛎煲仔 43
皮蛋牡蛎粥 43
治病祛病功效 43
猪肉牡蛎汤 43
牡蛎炖甲鱼 43
购选、储存及食用 44
银耳 45
养生功效 45
适应证 45
饮食宜忌 45
养生保健功效 45
冰糖银耳 45
小鹌鹑银耳蘑菇汤 46
治病祛病功效 46
秋季润肺银耳羹 46
鲜莲银耳羹 46
购选、储存及食用 46
第二章 壮阳类食物核桃 48
养生功效 48
适应证 48
饮食宜忌 48
养生保健功效 49
桂花核桃冻 49
核桃蒸蚕蛹 49
治病祛病功效 49
蜜饯双仁 49
核桃五味蜜糊 49
购选、储存及食用 49
羊肉 50
养生功效 50
适应证 50
饮食宜忌 50
养生保健功效 51
附片归杞炖羊肉 51
萝卜羊肉汤 51
治病祛病功效 51
复元汤 51
枸杞炖羊肉 51
购选、储存及食用 51
虾 53
养生功效 53
适应证 53
饮食宜忌 53
养生保健功效 54
清蒸枸杞虾 54
香脆凤尾虾 54
治病祛病功效 54
龙凤球 54
金鱼大虾 55
购选、储存及食用 55
海参 56
养生功效 56
适应证 56
饮食宜忌 56
养生保健功效 57
海参炖瘦肉 57
灵芝海参 57
治病祛病功效 58
葱烧海参 58
海参粥 58
购选、储存及食用 58
韭菜 59
养生功效 59
适应证 59
饮食宜忌 59
养生保健功效 60
羊肾韭菜粥 60
韭菜炒鲜虾 60
韭菜炒鸡蛋 60
治病祛病功效 60
韭菜炒青虾 60
核桃仁炒韭菜 60
韭菜炒鲜虾 61
购选、储存及妙用 61
第三章 补气类食物粳米 63
养生功效 63
适应证 63
饮食宜忌 63
养生保健功效 64
麻雀粳米粥 64
佛手粥 64
治病祛病功效 64
何首乌粥 64
生姜炒米粥 64
购选、储存及食用 64
糥米 65
养生功效 65
适应证 65
饮食宜忌 65
养生保健功效 66
糯米桂圆粥 66
糯米鲜藕粥 66
治病祛病功效 66
糯米车前叶粥 66
糯米阿胶粥 66
购选、储存及妙用 66
扁豆 67
养生功效 67
适应证 67
饮食宜忌 67
养生保健功效 67
豆腐烧扁豆 67
黑芝麻胡桃扁豆泥 68
治病祛病功效 68
白扁豆粥 68
扁豆香薷汤 68
购选、储存及妙用 68
豇豆 69
养生功效 69
适应证 69
饮食宜忌 69
养生保健功效 69
豇豆茶 69
红茶豇豆糊 70
治病祛病功效 70
海米炝豇豆 70
豇豆红枣粥 70
购选、储存及妙用 70
枣 71
养生功效 71
适应证 71
饮食宜忌 71
养生保健功效 72
豆泥红枣 72
首乌红枣粥 72
治病祛病功效 72
红枣莲子粥 72
红枣小麦甘草饮 72
购选、储存及食用 72
香菇 73
养生功效 73
适应证 73
饮食宜忌 73
养生保健功效 74
香菇冬瓜汤 74
煮香菇 74
治病祛病功效 74
清蒸香菇 74
香菇炒肉片 74
购选、储存及制作 74
土豆 75
养生功效 75
饮食宜忌 75
养生保健功效 75
土豆汁 75
芹菜炒土豆 76
治病祛病功效 76
土豆蜂蜜膏 76
土豆水果饮 76
购选、储存及妙用 76
红薯 77
养生功效 77
适应证 77
饮食宜忌 77
养生保健功效 78
红薯粥 78
红薯羹 78
治病祛病功效 78
红薯叶煮羊肝 78
蜜烧红薯 78
购选、储存及妙用 78
山药 79
养生功效 79
适应证 79
饮食宜忌 79
养生保健功效 79
山药珍珠丸子 79
羊肉炖山药 80
治病祛病功效 80
芝麻山药条 80
蜜汁山药段 80
购选、储存及妙用 80
粟子 81
养生功效 81
适应证 81
饮食宜忌 81
养生保健功效 82
栗糕 82
栗子羊羹 82
治病祛病功效 82
栗子糊 82
栗子烧白菜 82
购选、储存及妙用 82
鸡肉 83
养生功效 83
适应证 83
饮食宜忌 83
养生保健功效 84
金针鸡肉汤 84
鸡肉杞子 84
治病祛病功效 84
人参煮鸡 84
米酒煮鸡 84
购选、储存及妙用 84
兔肉 85
养生功效 85
适应证 85
饮食宜忌 85
养生保健功效 86
淮山兔肉汁 86
菊花芹菜煲兔肉 86
治病祛病功效 86
焖兔肉 86
兔肉补虚汤 86
购选、储存及食用 86
牛肉 87
养生功效 87
适应证 87
饮食宜忌 87
养生保健功效 88
番茄牛腩 88
牛肉冻 88
治病祛病功效 88
阿胶牛肉汤 88
参芪牛肉汤 88
购选、储存及食用 88
泥鳅 89
养生功效 89
适应证 89
饮食宜忌 89
养生保健功效 89
油煎泥鳅 89
芝麻黑豆泥鳅汤 90
治病祛病功效 90
玉须泥鳅汤 90
泥鳅煎汤 90
购选、储存及妙用 90
蜂蜜 91
养生功效 91
适应证 91
饮食宜忌 91
养生保健功效 92
蜂蜜牛奶饮 92
蜜糖藕糊 92
治病祛病功效 92
蜜糖黑芝麻奶 92
蜂蜜水 92
购选、储存及妙用 92
第四章 养血类食物菠菜 94
养生功效 94
适应证 94
饮食宜忌 94
养生保健功效 95
菠菜粥 95
菠菜猪血汤 95
治病祛病功效 95
凉拌菠菜海蜇 95
藕片拌菠菜 95
购选、储存及妙用 95
龙眼 96
养生功效 96
适应证 96
饮食宜忌 96
养生保健功效 96
莲子龙眼汤 96
姜枣龙眼蜜膏 97
治病祛病功效 97
蜜饯姜枣龙眼 97
补血膏 97
购选、储存及妙用 97
荔枝 98
养生功效 98
适应证 98
饮食宜忌 98
养生保健功效 99
荔枝浆 99
荔枝莲子粥 99
治病祛病功效 99
荔枝大枣羹 99
荔枝海带汤 99
购选、储存及食用 99
葡萄 100
养生功效 100
适应证 100
饮食宜忌 100
养生保健功效 101
鲜葡萄汁 101
拔丝葡萄 101
治病祛病功效 101
酒酿葡萄羹 101
葡萄藕地蜜汁 101
购选、储存及食用 101
花生 102
养生功效 102
适应证 102
饮食宜忌 102
养生保健功效 103
杏仁花生浆 103
花生杏仁豆花 103
治病祛病功效 103
花生米粥 103
花生衣红枣汁 103
购选、储存及食用 103
第五章 消食类食物大麦 105
养生功效 105
适应证 105
饮食宜忌 105
养生保健功效 105
麦仁糯米粥 105
大麦汤 106
治病祛病功效 106
大麦羊肉汤 106
蜜汁大麦 106
购选、储存及妙用 106
香菜 107
养生功效 107
适应证 107
饮食宜忌 107
养生保健功效 108
盐水香菜 108
香菜萝卜汤 108
治病祛病功效 108
香菜葡萄酒 108
香菜汤 108
购选、储存及妙用 108
大蒜 109
养生功效 109
适应证 109
饮食宜忌 109
养生保健功效 110
大蒜鳖肉汤 110
甲鱼萝卜炖大蒜 110
治病祛病功效 110
独蒜牛奶羹 110
蒜鲫鱼 110
购选、储存及妙用 111
白萝卜 112
养生功效 112
适应证 112
饮食宜忌 112
养生保健功效 113
白萝卜炖猪排骨 113
萝卜酸梅汤 113
治病祛病功效 113
萝卜粥 113
购选、储存及妙用 113
第六章 理气类食物荞麦 115
养生功效 115
适应证 115
饮食宜忌 115
养生保健功效 116
香菇荞麦粥 116
银杏竹丝鸡汤 116
治病祛病功效 116
养麦丸 116
荞麦糊 116
购选、储存及食用 116
豌豆 117
养生功效 117
适应证 117
饮食宜忌 117
养生保健功效 117
豌豆羊肉 117
治病祛病功效 118
豌豆苗蜜汁 118
豌豆粥 118
购选、储存及食用 118
橘子 119
养生功效 119
适应证 119
饮食宜忌 119
养生保健功效 120
橘子山楂桂花羹 120
养颜橘子饮 120
治病祛病功效 120
橘子茶 120
姜糖橘皮饮 120
购选、储存及妙用 120
芥菜 122
养生功效 122
适应证 122
饮食宜忌 122
养生保健功效 123
芥菜姜汁 123
芥菜雪泥 123
治病祛病功效 123
芥菜豆腐羹 123
芥菜肉丝 123
购选、储存及食用 123
圆白菜 124
养生功效 124
适应证 124
饮食宜忌 124
养生保健功效 125
圆白菜橘子汁 125
圆白菜果蔬汁 125
治病祛病功效 125
辣炒圆白菜 125
购选、储存及食用 125
第七章 清热类食物小米 127
养生功效 127
适应证 127
饮食宜忌 127
养生保健功效 128
小米粥 128
小米枣仁粥 128
治病祛病功效 128
羊骨粟米粥 128
小米淮山药粥 128
购选、储存及食用 128
绿豆 129
养生功效 129
适应证 129
饮食宜忌 129
养生保健功效 130
绿豆饮 130
红枣绿豆汤 130
枣仁莲藕绿豆汤 130
治病祛病功效 130
三豆汤 130
绿豆南瓜汤 130
绿豆菱角粥 130
购选、储存及食用 130
黄豆 132
养生功效 132
适应证 132
饮食宜忌 132
养生保健功效 133
黄豆肉排汤 133
丹参黄豆汤 133
治病祛病功效 133
黄豆排骨汤 133
黄豆香菜煎 133
购选、储存及妙用 133
小麦 134
养生功效 134
适应证 134
饮食宜忌 134
养生保健功效 134
小麦灵芝粥 134
小麦糯米粥 135
治病祛病功效 135
麦仁饭 135
鸡血小麦粥 135
购选、储存及妙用 135
香蕉 136
养生功效 136
适应证 136
饮食宜忌 136
养生保健功效 137
冰糖香蕉 137
绿豆香蕉汁 137
治病祛病功效 137
香蕉煎汁 137
香蕉汁 137
购选、储存及妙用 137
梨 138
养生功效 138
适应证 138
饮食宜忌 138
养生保健功效 139
茯苓贝梨 139
川贝梨 139
治病祛病功效 139
丁香梨 139
蜂蜜梨膏 139
购选、储存及妙用 139
草莓 140
养生功效 140
适应证 140
饮食宜忌 140
养生保健功效 141
草莓酒 141
草莓汁 141
治病祛病功效 141
草莓柠檬汁 141
草莓雪梨汁 141
购选、储存及妙用 141
杏 142
养生功效 142
适应证 142
饮食宜忌 142
养生保健功效 142
栗杏炖鸡 142
猪肺鲜杏汤 143
治病祛病功效 143
北杏炖雪梨 143
杏梨茶饮 143
购选、储存及食用 143
西瓜 144
养生功效 144
适应证 144
饮食宜忌 144
养生保健功效 145
翡翠鲤鱼 145
西瓜酪 145
治病祛病功效 145
瓜皮煎水 145
大蒜西瓜汁 145
购选、储存及妙用 145
芹菜 147
养生功效 147
适应证 147
饮食宜忌 147
养生保健功效 148
芹菜凉拌核桃仁 148
芹菜粳米粥 148
治病祛病功效 148
芹菜拌豆干 148
鲜芹果汁 148
购选、储存及妙用 148
白菜 149
养生功效 149
适应证 149
饮食宜忌 149
养生保健功效 150
凉拌辣白菜 150
醋溜白菜 150
木耳炒白菜 150
治病祛病功效 150
白菜苡米粥 150
清香白菜 150
海米白菜 150
购选、储存及食用 150
苦瓜 152
养生功效 152
适应证 152
饮食宜忌 152
养生保健功效 152
苦瓜茶 152
清汤苦瓜 153
苦瓜汁 153
治病祛病功效 153
清炒苦瓜 153
苦瓜拌芹菜 153
苦瓜泥汁 153
购选、储存及妙用 153
南瓜 154
养生功效 154
适应证 154
饮食宜忌 154
养生保健功效 155
紫菜南瓜汤 155
南瓜猪肝汤 155
治病祛病功效 155
糖醋南瓜丸 155
南瓜汤 156
购选、储存及妙用 156
荠菜 157
养生功效 157
适应证 157
饮食宜忌 157
养生保健功效 158
荠菜百合粥 158
海棠荠菜汤 158
治病祛病功效 158
荠菜粥 158
苦瓜荠菜瘦肉汤 158
购选、储存及妙用 158
第八章 祛湿类食物黄瓜 160
养生功效 160
适应证 160
饮食宜忌 160
养生保健功效 161
糖醋黄瓜 161
大蒜拌黄瓜 161
治病祛病功效 161
姜丝黄瓜 161
醋煮黄瓜 161
购选、储存及妙用 161
鲤鱼 162
养生功效 162
适应证 162
饮食宜忌 162
养生保健功效 163
何首乌鲤鱼汤 163
鲤鱼汤 163
治病祛病功效 163
鲤鱼豆汤 163
鲤鱼“吃”豆羹 163
购选、储存及食用 163
苋菜 164
养生功效 164
适应证 164
饮食宜忌 164
养生保健功效 165
炒苋菜 165
凉拌苋菜 165
治病祛病功效 165
紫苋粥 165
苋菜豆腐汤 165
购选、储存及食用 165
黄花菜 166
养生功效 166
适应证 166
饮食宜忌 166
养生保健功效 167
藕拌黄花菜 167
冰糖黄花菜 167
治病祛病功效 167
黄花菜瘦肉粥 167
黄花菜蒸肉饼 167
购选、储存及食用 167
莴苣 168
养生功效 168
适应证 168
饮食宜忌 168
养生保健功效 169
粉皮拌莴苣 169
清炒莴苣 169
治病祛病功效 169
莴苣子粥 169
莴苣拌海蛰丝 169
购选、储存及妙用 169
冬瓜 170
养生功效 170
适应证 170
饮食宜忌 170
养生保健功效 170
冬瓜粥 170
麻汁冬瓜 171
治病祛病功效 171
冬瓜银耳羹 171
冬瓜炒蒜苗 171
购选、储存及妙用 171
鲫鱼 172
养生功效 172
适应证 172
饮食宜忌 172
养生保健功效 173
鲫鱼糯米粥 173
花生炖鲫鱼汤 173
治病祛病功效 173
红枣炖鲫鱼 173
清蒸茶鲫鱼 173
购选、储存及食用 173
蚕豆 174
养生功效 174
适应证 174
饮食宜忌 174
养生保健功效 175
双豆炖牛肉 175
蚕豆大米粥 175
治病祛病功效 175
蚕豆炖牛肉 175
蚕豆炖豆腐 175
购选、储存及食用 175
赤小豆 176
养生功效 176
适应证 176
饮食宜忌 176
养生保健功效 177
赤小豆玉米饭 177
赤小豆山药粥 177
治病祛病功效 177
赤小豆粥 177
赤小豆野鸭粥 177
购选、储存及妙用 177
薏米 178
养生功效 178
适应证 178
饮食宜忌 178
养生保健功效 179
薏米炖猪蹄 179
薏米山药柿饼汤 179
治病祛病功效 179
山药薏米粥 179
薏米白果汤 179
购选、储存及食用 179
玉米 180
养生功效 180
适应证 180
饮食宜忌 180
养生保健功效 181
赤小豆玉米饭 181
玉米须炖猪肉 181
治病祛病功效 181
玉米须黑豆猪肉汤 181
丹参玉米糊 181
购选、储存及食用 181
第九章 温里散寒类食物辣椒 184
养生功效 184
适应证 184
饮食宜忌 184
养生保健功效 185
辣椒叶蛋汤 185
荷包青椒 185
治病祛病功效 185
辣椒炒鳝鱼丝 185
辣椒炒螺蛳 185
购选、储存及妙用 185
红糖 187
养生功效 187
适应证 187
饮食宜忌 187
养生保健功效 188
红糖姜汤 188
红糖乌梅汤 188
治病祛病功效 188
黑豆大蒜煮红糖 188
芝麻红糖饮 188
购选、储存及妙用 188
姜 189
养生功效 189
适应证 189
饮食宜忌 189
养生保健功效 190
姜枣龙眼蜜膏 190
姜糖饮 190
治病祛病功效 190
鲜姜蒸蛋 190
橘皮姜茶 190
购选、储存及妙用 190
花椒 192
养生功效 192
适应证 192
饮食宜忌 192
养生保健功效 192
干姜花椒粥 192
红糖花椒汤 192
治病祛病功效 193
花椒粥 193
姜枣花椒汤 193
购选、储存及妙用 193
胡椒 194
养生功效 194
适应证 194
饮食宜忌 194
养生保健功效 194
胡椒姜汤 194
胡椒大枣丸 195
治病祛病功效 195
胡椒蛋 195
胡椒茴香鲤鱼汤 195
购选、储存及食用 195
小茴香 196
养生功效 196
适应证 196
饮食宜忌 196
养生保健功效 196
胡椒茴香牛肉汤 196
茴香麻雀粥 197
治病祛病功效 197
茴香腰子 197
小茴香大蒜蒸生鱼 197
购选、储存及妙用 197
松子 198
养生功效 198
适应证 198
饮食宜忌 198
养生保健功效 198
松子鸡心 198
治病祛病功效 199
松子芝麻糊 199
松子粥 199
松子抗衰膏 199
购选、储存及食用 199
第十章 收涩类食物酸石榴 201
养生功效 201
适应证 201
饮食宜忌 201
养生保健功效 202
石榴汁粥 202
石榴开胃饮 202
治病祛病功效 202
石榴皮蜜汁 202
石榴皮粥 202
购选、储存及妙用 202
乌梅 203
养生功效 203
适应证 203
饮食宜忌 203
养生保健功效 204
乌梅麦冬冰糖汤 204
乌梅姜茶红糖饮 204
治病祛病功效 204
乌梅粥 204
乌梅萝卜汤 204
购选、储存及妙用 204
莲子 205
养生功效 205
适应证 205
饮食宜忌 205
养生保健功效 206
莲子桂圆粥 206
莲子鸡丁 206
治病祛病功效 206
莲子枸杞羹 206
莲子猪肚 206
购选、储存及食用 206
第十一章 养颜美容类食物黑豆 208
养生功效 208
适应证 208
饮食宜忌 208
养生保健功效 209
狗肉黑豆汤 209
黑豆蛋酒汤 209
治病祛病功效 209
黑豆鲤鱼汤 209
黑豆大蒜煮红糖 209
购选、储存及妙用 209
燕麦 210
养生功效 210
适应证 210
饮食宜忌 210
养生保健功效 210
燕麦片粥 210
玉米燕麦粥 211
治病祛病功效 211
燕麦小米粥 211
玉竹燕麦粥 211
购选、储存及妙用 211
牛奶 212
养生功效 212
适应证 212
饮食宜忌 212
养生保健功效 213
牛奶炖鸡 213
羊肉鲜奶羹 213
治病祛病功效 213
牛奶粳米粥 213
姜韭牛奶羹 213
购选、储存及妙用 214
酸奶 215
养生功效 215
适应证 215
饮食宜忌 215