第一章 商品基础知识 1
第一节 商品 1
第二节 商品分类 4
第二章 商品质量 21
第一节 商品质量 21
第二节 商品质量的基本要求 30
第三节 影响商品质量的因素 41
第三章 商品标准与标准化 49
第一节 商品标准 49
第二节 商品标准化 73
第四章 商品检验常识 80
第一节 商品检验 80
第二节 商品检验的内容 82
第三节 商品检验的类型 86
第四节 商品检验的程序 89
第五节 商品检验的方法 105
第五章 统计抽样技术基础 114
第一节 商品质量特性和管理 114
第二节 抽样检查 121
第三节 抽样分布 124
第四节 总体参数估计 130
第五节 抽样组织形式和误差估计 139
第六章 食品与检验 157
第一节 食品商品与食品安全 157
第二节 食品感官与物理检验 163
第三节 食品一般成分检验 169
第四节 食品中有毒有害物质与食品添加剂检验 183
第五节 食品微生物检验 190
第七章 化学化工商品与检验 205
第一节 化学化工商品知识 205
第二节 肥料检验 207
第三节 洗涤用品检验 217
第四节 塑料与橡胶检验 221
第五节 涂料检验 229
第八章 纺织商品与检验 239
第一节 纺织商品知识 239
第二节 纺织纤维检验 242
第三节 纱线检验 253
第四节 织物检验 260
第五节 服装检验 274
第九章 电子电器商品与检验 281
第一节 电子电器商品知识 281
第二节 电子信息商品检验 289
第三节 家用电器检验 297
第四节 照明电器检验 307
第五节 电机检验 316
第十章 机械商品与检验 325
第一节 机械商品知识 325
第二节 机械零部件检验 331
第三节 机床检验 335
第四节 纺织机械检验 344
第十一章 玩具商品与检验 355
第一节 玩具知识 355
第二节 玩具检验 364
第三节 童车知识 370
第四节 童车检验 374
第十二章 金属材料与检验 390
第一节 金属材料知识 390
第二节 黑色金属材料检验 403
第三节 有色金属材料检验 416
第十三章 非金属矿物与检验 425
第一节 非金属矿物知识 425
第二节 陶瓷检验 429
第三节 玻璃检验 440
第四节 水泥检验 445
第十四章 家具商品与检验 452
第一节 人造板知识 452
第二节 人造板检验 466
第三节 家具知识 484
第四节 家具检验 489
附录 常用法律法规 505
主要参考文献 508
后记 511