一 “隐秘的世界”——微生物 1
1 哇，我看到了！初识微生物 2
2 微生物——功不可没的分解者 6
3 真菌——微生物里的“植物吸血鬼” 10
4 食品发酵的功臣——霉菌和酵母菌 14
5 致癌又要命的毒物——霉菌毒素 17
6 能培育“超级细菌”又能救命的药物——抗生素 23
7 曾杀死欧洲1/3人口的微生物——细菌 28
8 生存繁衍都靠它——细菌的妙用 34
9 细胞的“吸血鬼”——病毒 42
二 人体是个“大江湖” 47
1 肠道微生物——伴随一生的朋友 48
2 人选择微生物，还是微生物选择人？ 57
3 人体第二大“江湖”——口腔 61
4 口腔菌群紊乱，祸害的可不止是口腔 66
5 口臭也是病，臭起来要人命！ 75
6 “屁”的学问 83
7 能活在胃里的耐酸微生物：幽门螺杆菌 91
8 肠道上的“小尾巴”竟然如此重要 100
9 超60％的健康人血液里都有微生物？ 104
10 亚健康——血液中微生物惹的祸？ 109
三 肠脑，人的“第二大脑” 115
1 肚子里上演的“将相和” 116
2 “肠脑”和“大脑”谁更厉害？ 122
3 菌－肠－脑轴，调节心理和行为的关键通路 131
4 移植了粪菌，思想也会跟着一起移植？ 137
5 物以类聚，人以菌分，肠道菌群可影响配偶选择 145
四 肠脑和大脑，我该听谁的？ 151
1 压力大，导致不停地吃吃吃？ 152
2 你想吃的，真的是你想吃的吗？ 158
3 人体的营养师——肠道微生物 168
4 肠道微生物决定你吃什么？ 175
5 失控的欲望，怪谁？ 181
6 如何调控自己的食欲？ 190
五 失衡的菌群，人体的灾难 197
1 自闭症与肠道微生物有关系吗？ 198
2 坏情绪来源于坏细菌？ 207
3 太干净导致老年痴呆？ 213
4 肠道菌群是引发老年痴呆的罪魁祸首吗？ 224
5 治疗老年痴呆的药物迟迟未见，方向错误还是时间不够？ 229
6 嗅觉异常，便秘和体味改变？当心患上帕金森 231
7 帕金森症可能起始于肠道 237
8 肠道微生物是帕金森症的元凶吗？ 239
9 不停颤抖的手，源于年轻时喝下的酒？ 245
参考文献 255
后记 267