第一编 旅游礼仪原理篇 3
第一章 旅游礼仪总论 3
第一节 现代礼仪的研究对象、任务与方法 3
第二节 礼仪的起源、形成与发展 8
第三节 现代礼仪的特征、原则与作用 16
第二章 旅游职业道德与修养 28
第一节 旅游职业道德 28
第二节 礼仪教育与礼仪修养 36
第三章 旅游职业形象设计 42
第一节 旅游工作者的仪表修饰 42
第二节 旅游工作者的风度 52
第三节 旅游职业服饰 57
第四节 旅游工作者的仪容 69
第一节 优雅的仪态 87
第四章 旅游活动中的仪态塑造 87
第二节 体态语言 104
第五章 旅游职业语言运用 119
第一节 旅游职业口头语言及表达要素 119
第二节 旅游职业语言艺术及礼貌用语 127
第三节 常规礼仪类文书 139
第四节 涉外礼仪类文书 155
第二编 旅游礼貌服务篇 161
第六章 旅游活动中的礼貌服务 161
第一节 客我关系 161
第二节 旅游服务 170
第七章 旅游活动中的礼仪礼节 181
第一节 旅游活动的基本礼节 181
第二节 旅游公关活动的礼仪礼节 203
第一节 前厅部礼貌礼节 211
第八章 饭店各岗位的礼貌礼节 211
第二节 客房部礼貌礼仪 221
第三节 餐饮部礼貌礼节 226
第四节 商场部礼貌礼节 238
第五节 康乐部礼貌礼节 245
第六节 安全保卫部礼貌礼节 248
第三编 国家及民族礼仪篇 255
第九章 国际礼宾知识 255
第一节 接待准备和迎送宾客 255
第二节 礼宾次序和国旗悬挂 261
第三节 会见和会谈 268
第四节 外交仪式和外事宴请 273
第十章 世界主要宗教常识与礼仪习俗 291
第一节 佛教常识及其礼仪习俗 292
第二节 基督教常识及其礼仪习俗 298
第三节 伊斯兰教常识及其礼仪习俗 305
第十一章 我国主要少数民族礼仪习俗 314
第一节 壮族、满族、回族 314
第二节 苗族、维吾尔族、彝族 321
第三节 土家族、蒙古族、藏族、黎族 327
第十二章 主要国家和地区礼仪习俗 339
第一节 亚洲主要国家和地区礼仪习俗 339
第二节 欧洲主要国家和地区礼仪习俗 357
第三节 美洲和大洋洲主要国家和地区礼仪习俗 372
第四节 非洲主要国家和地区礼仪习俗 385
附录（一）中外主要节日 389
附录（二）主要国家货币名称 391
参考书目 392