目录 1
一、粮食、油料及植物油脂检验方法 1
GB 5490—85粮食、油料及植物油脂检验 一般规则 3
GB 5491—85粮食、油料检验 扦样、分样法 23
GB 5492—85粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 28
GB 5493—85粮食、油料检验 类型及互混检验法 31
GB 5494—85粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 34
GB 5495—85粮食、油料检验 稻谷出糙率检验法 41
GB 5496—85粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法 43
GB 5497—85粮食、油料检验 水分测定法 45
GB 5498—85粮食、油料检验 容重测定法 50
GB 5 499—85粮食、油料检验 带壳油料纯仁率检验法 52
GB 5500—85粮食、油料检验 甘薯片纯质率检验法 54
GB 5501—85粮食、油料检验 鲜薯检验法 56
GB 5502—85粮食、油料检验 米类加工精度检验法 59
GB 5503—85粮食、油料检验 碎米检验法 62
GB 5504—85粮食、油料检验 小麦粉加工精度检验法 65
GB 5505—85粮食、油料检验 灰分测定法 67
GB 5506—85粮食、油料检验 面筋测定法 70
GB 5507—85粮食、油料检验 粉类粗细度测定法 75
GB 5508—85粮食、油料检验 粉类含砂量测定法 77
GB 5509—85粮食、油料检验 粉类磁性金属物测定法 80
GB 5510—85粮食、油料检验 脂肪酸值测定法 82
GB 5511—85粮食、油料检验 粗蛋白质测定法 85
GB 5512—85粮食、油料检验 粗脂肪测定法 93
GB 5513—85粮食、油料检验 还原糖和非还原糖测定法 97
GB 5514—85粮食、油料检验 淀粉测定法 114
GB 5515—85粮食、油料检验 粗纤维素测定法 118
GB 5516—85粮食、油料检验 粮食粘度测定法 121
GB 5517—85粮食、油料检验 粮食酸度测定法 127
GB 5518—85粮食、油料检验 粮食比重测定法 129
GB 5519—85粮食、油料检验 千粒重测定法 131
GB 5520—85粮食、油料检验 种子发芽试验 133
GB 5521—85粮食、油料检验 淀粉酶活动度测定法 138
GB 5522—85粮食、油料检验 过氧化氢酶活动度测定法 145
GB 5523—85粮食、油料检验 脂肪酶活动度测定法 148
GB 5524—85植物油脂检验 扦样、分样法 151
GB 5525—85植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法 154
GB 5526—85植物油脂检验 比重测定法 157
GB 5527—85植物油脂检验 折光指数测定法 162
GB 5528—85植物油脂检验 水分及挥发物测定法 164
GB 5529—85植物油脂检验 杂质测定法 167
GB 5530—85植物油脂检验 酸价测定法 169
GB 5531—85植物油脂检验 加热试验 171
GB 5532—85植物油脂检验 碘价测定法 173
GB 5533—85植物油脂检验 含皂量测定法 178
GB 5534—85植物油脂检验 皂化价测定法 180
GB 5535—85植物油脂检验 不皂化物测定法 182
GB 5536—85植物油脂检验 熔点测定法 185
GB 5537—85植物油脂检验 磷脂测定法 187
GB 5538—85植物油脂检验 油脂酸败试验及过氧化值测定法 191
GB 5539—85植物油脂检验 油脂定性试验 195
二、粮油卫生检验方法 207
GB 5009.1—85食品卫生检验方法理化部分 总则 209
GB 5009.11—85食品中总砷的测定方法 213
GB 5009.12—85食品中铅的测定方法 223
GB 5009.13—85食品中铜的测定方法 231
GB 5009.14—85食品中锌的测定方法 235
GB 5009.15—85食品中镉的测定方法 242
GB 5009.1 6—85食品中锡的测定方法 250
GB 5009.17—85食品中总汞的测定方法 253
GB 5009.1 8—85食品中氟的测定方法 261
GB 5009.19—85食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 272
GB 5009.20—85食品中有机磷农药残留量的测定方法 281
GB 5009.21—85粮、油、菜中西维因残留量的测定方法 286
GB 5009.22—85食品中黄曲霉毒素B1的测定方法 292
GB 5009.23—85食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定方法 304
GB 5009.25—85食品中杂色曲霉素的测定方法 314
GB 5009.27—85食品中苯并（a）芘的测定方法 319
GB 5009.30—8 5食品中BHA与BHT的测定方法 327
GB 009.31—85油脂中BHT的测定方法 332
GB 5009.32－85油脂中PG的测定方法 335
GB 5009.34—85食品中亚硫酸盐的测定方法 338
GB 5009.36—85粮食卫生标准的分析方法 342
GB 5009.37—85食用植物油卫生标准的分析方法 365
三、附录 379
附录1实验室的一般规则 381
附录2洗涤液的配制及使用时的注意事项 384
附录3几种有机溶剂的回收 385
附录4化学烫伤急救法 386
附录5 常用试剂的分子量和当量 387
附录6常用溶剂的物理常数 395
附录7几种有机溶剂的物理性质 397
附录8容量法中一些试剂的当量 398
附录9常用指示剂 399
附录10酸碱溶液的比重（20℃）表 401
附录11缓冲溶液的配制 404
附录12酸碱当量浓度溶液的近似配制法 406
附录13乙醇浓度稀释（20℃）表 407
附录14常用酸碱浓度表 408
附录15温度换算法 409
附录16国际原子量表 410
附录17国际单位制 412