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《食品生产的危害分析与关键控制点 HACCP 原理与应用》PDF下载

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  • 作　　者：曾庆孝，许喜林编著
  • 出 版 社：广州：华南理工大学出版社
  • 出版年份：2000
  • ISBN：7562314969
  • 页数：465 页
图书介绍：本书主要内容包括：HACCP基本原理及其执行步骤；食品中常见的生物性危害；食品中常见的化学危害与物理危害等。

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