绪论 1
第一章 耕作制度 9
第一节 种植制度 9
第二节 土壤耕作 15
第三节 耕作制度改革 17
第二章 水稻 22
第一节 概述 22
第二节 稻的起源和类型 27
第三节 水稻栽培的生物学基础 30
第四节 水稻栽培技术 53
第五节 连作晚稻栽培要点 80
第六节 再生稻栽培 86
第七节 水稻其它栽培方式 88
第八节 稻谷的贮藏和米质评定 93
第一节 概述 98
第三章 玉米 98
第二节 玉米的生物学基础 99
第三节 春玉米栽培技术 107
第四节 秋、冬玉米栽培要点 114
第五节 玉米地膜覆盖栽培技术 116
第四章 小麦（附：大麦） 122
第一节 概述 122
第二节 小麦栽培的生物学基础 123
第三节 小麦栽培技术 132
第四节 小麦的收获与贮藏 139
附：大麦栽培要点 140
第五章 甘薯（附：马铃薯、木薯） 143
第一节 概述 143
第二节 甘薯植物学特征 145
第三节 甘薯生物学特征 146
第四节 甘薯栽培技术 151
第五节 甘薯收获与贮藏 157
第六节 马铃薯 160
第七节 木薯 165
第六章 大豆（附：蚕、豌豆） 169
第一节 概述 169
第二节 大豆的生物学基础 170
第三节 大豆栽培技术 176
第四节 蚕豆主要特性及栽培技术要点 181
第五节 豌豆主要特性及栽培技术要点 183
第七章 棉花 187
第一节 概述 187
第二节 棉花栽培的生物学基础 189
第三节 常规棉花栽培技术 210
第四节 杂交棉花栽培技术 227
第五节 棉花地膜覆盖栽培技术要点 230
第六节 丘陵红黄壤旱地棉花“矮密早”栽培技术要点 232
第八章 苎麻 236
第一节 概述 236
第二节 苎麻栽培的生物学基础 237
第三节 苎麻优良品种和品种区域化 243
第四节 苎麻的繁殖技术 245
第五节 苎麻的栽培与管理 247
第六节 苎麻的剥制 250
第九章 油菜 253
第一节 概述 253
第二节 油菜栽培的生物学基础 254
第三节 油菜生长发育对环境条件的要求 264
第四节 油菜的常规栽培技术 266
第五节 油菜秋发栽培 271
第六节 优质油菜栽培技术 272
第七节 杂交油菜栽培技术 276
附：优质杂交油菜栽培技术 279
第十章 花生 281
第一节 概述 281
第二节 花生栽培的生物学基础 282
第三节 花生栽培技术 291
第四节 花生地膜覆盖栽培 297
第十一章 芝麻 300
第一节 概述 300
第二节 芝麻栽培的生物学基础 301
第三节 芝麻栽培技术 303
第四节 芝麻高产栽培新途径 308
第一节 概述 310
第十二章 甘蔗 310
第二节 甘蔗的生物学基础 311
第三节 甘蔗对土、肥、水的要求 318
第四节 甘蔗的栽培制度 320
第五节 春植蔗栽培技术 322
第六节 秋、冬植蔗栽培技术 334
第七节 宿根蔗栽培技术 338
第八节 甘蔗地膜覆盖栽培技术 341
第九节 果蔗栽培技术 343
第十三章 烟草 348
第一节 概述 348
第二节 烟草栽培的生物学基础 350
第三节 烟草栽培技术 358
第四节 烟叶的采收、调制与分级 365
实验一 成秧、烂秧率及秧苗素质考查 374
实验实习 374
实验二 水稻分蘖习性观察 375
实验三 水稻生育前期田间长势长相检评 376
实验四 水稻幼穗发育1～4期的观察鉴定 377
实验五 水稻幼穗发育5～8期的观察鉴定 378
实验六 水稻的植物学特征及籼、粳型的鉴别 378
实验七 水稻测产及经济性状考查 379
实验八 玉米幼穗分化过程的观察鉴定 381
实验九 玉米拔节孕穗期田间检评 382
实验十 玉米去雄及人工辅助授粉 382
实验十一 小麦基本苗情况调查 382
实验十二 甘薯形态和当地主要良种识别 384
实验十三 甘薯插植方法的操作和比较 385
实验十四 马铃薯形态特征的识别 386
实验十五 大豆开花、结荚习性观察 387
实验十六 棉花的形态特征和四个棉种的区别 388
实验十七 棉花的产量预测 389
实验十八 棉花品质鉴定 390
实验十九 苎麻形态特征的观察 391
实验二十 苎麻的工艺成熟与初步加工 392
实验二十一 油菜形态特征观察和不同类型的识别 393
实验二十二 油菜冬季苗情考察 394
实验二十三 花生开花下针习性观察 396
实验二十四 芝麻的形态特征和类型观察 396
实验二十五 甘蔗下种前的种茎处理 398
实验二十六 甘蔗的形态特征观察及主要优良品种的识别 398
实验二十七 甘蔗茎伸长期田间检评 400
实验二十八 甘蔗成熟度的测定 401
实验二十九 烟草主要类型的形态特征观察 402
实验三十 烟草的打顶和抹杈技术 403
主要参考资料 404