一、菜肴类 1
枸杞里脊肉 1
枸杞牛肉方 2
清蒸鹰龟 （11 3
枸杞炖牛尾 3
枸杞烹铁雀 4
枸杞焖大虾 5
枸杞炸鳝片 6
枸杞炖牛鞭 7
枸杞炖羊肉 7
枸杞猪肝汤 8
参杞海参 9
参杞鸡棒 10
淮杞白鸽 11
参杞鸽蛋 11
枸杞白鱼汤 12
杜仲腰花 13
杜仲川续猪尾 14
杜仲公鸡汤 15
杜仲煲猪腰 15
桃仁炸猪腰 16
桃仁鸡丁 17
桃仁炖蚕蛹 18
核桃炒韭菜 18
桃仁羊肾 19
人参鹿尾 20
沙参虫草龟 21
人参蛤士蟆油 21
参芪炖猪肾 22
山药蒸炉鸭 23
山药鱼片汤 24
山药羊肉汤 25
山玉蛤蜊汤 25
山药鳗鲡汤 26
山杞狗肉汤 27
山药莲肚汤 28
虫草白花鸽 28
虫草鸡 29
虫草鸭 30
虫草鹌鹑 31
虫草炖胎盘 32
虫草野鸭 32
虫草枣甲鱼 33
炸铁雀 34
酿禾花雀 35
麻雀丝杞汤 36
黄雀炖猪肉 37
姜附狗肉 38
附片羊肉汤 39
附子煨猪肾 39
海马童子鸡 40
乌参藏白风 41
生地鸡 42
金樱根炖鸡 43
巴戟煲鸡肠 44
金龟炖鸡 44
米酒炒鸡肠 45
茜草鸡肉汤 46
柠檬乳鸽 47
鱼肚双鸽 47
鸽子羹 48
首乌煲鸡蛋 49
韭菜炒羊肝 50
芡实莲子肉汤 51
芡实煲老鸭 51
肉苁蓉豆豉汤 52
肉苁蓉鱼肉火锅 53
淫羊藿什锦火锅 54
木天蓼杂烩 55
刀豆煲猪腰 56
补骨脂煲羊肚 57
沙藜鱼胶汤 57
金樱煲鲫鱼 58
山稔塘虱鱼 59
灵芝猪腰 60
清汤蛤士蟆油 61
冰糖蛤士蟆油 62
鹿茸蛤士蟆油 62
鲜莲银耳汤 63
红花海鲜汤 64
猪胰淡菜汤 65
龙井对虾汤 66
五色牛尾汤 67
当归牛尾汤 68
鹿茸炖羊肾 69
淡菜炖狗肉 69
白果炖小肠 70
杨桃甲鱼汤 71
黄芪牛肚汤 71
黄芪萝卜猪肚汤 72
棉籽狗鞭汤 73
茯苓猪骨汤 74
狗肉黑豆汤 74
双鞭壮阳汤 75
红烧牛鞭 76
砂锅牛尾 77
烤鹿方肉 78
熘鹿里脊 79
烧鹿筋 80
黄焖鹿筋 81
御府鹿尾 82
鲜蘑鹿冲 83
鹿尾猪肉 84
雪风鹿筋 84
大枣鹿肉 85
清蒸鹿胎 86
鹿肾羹 87
鹿头汤 88
鹿茸羹 89
鹿茸香菇菜 90
黄焖狗肉 91
炖狗肉 92
狗脊髓汤 93
狗肾汤 94
羊睾汤 94
羊脊骨羹 95
白羊肾羹 96
烤大虾 96
锅巴虾仁 97
虾仁鱼皮 98
河虾汤 99
虾米豆腐 100
泥鳅虾肉汤 100
韭菜生虾 101
山东海参 102
海参扒肝胰 103
海参鲍鱼 103
海参羹 104
胡辣海参汤 105
蟹黄鱼翅 106
砂锅鱼翅 107
淡菜汤 108
淡菜甲鱼汤 109
脊髓甲鱼汤 109
清汤甲鱼 110
龟羊汤 111
炖长蛇鲻 112
清炖赤？ 114
核杜乌龟 114
凤翅汤 115
泥鳅汤 116
鸡头米羹 117
开洋溜蛋 118
肉桂咖喱饭 118
鹿角胶粥 120
二、粥类 120
肉苁蓉粥 121
菟丝子粥 122
沙苑子粥 123
胡桃肉粥 124
益智仁粥 124
韭菜粥 125
羊肉粥 126
狗肉粥 127
栗子粥 127
海参粥 128
黄精粥 129
枸杞粥 130
山萸肉粥 131
金樱子粥 132
黄芪粥 133
何首乌粥 134
牛肾粥 135
桂浆粥 135
黑芝麻粥 136
莲肉粥 137
三、饮料、酒类等 138
车前韭菜饮 138
龙眼枣仁饮 139
一味秘精汤 139
桃仁五味糊 140
蜜汁红莲 141
雪衣核桃 141
甜酒山药羹 142
核桃酪 143
山药芝麻酥 143
鲜奶玉露 144
山药茯苓包 145
莲茸糖包 145
金樱蜜膏 146
枸杞蜜膏 147
海马酒 148
鹿茸酒 148
对虾酒 149
韭芽蜡树酒 149
附录 150
一、常用药物的选择 150
二、常用药物的提取方法 152
三、药食之间的相互作用 154
四、常用滋补药物与食物的性能 154
五、有关烹饪原料的加工技术 163
后记 175