前言 1
卷上 1
盐 1
石燕 2
黄精 2
甘菊 3
天门冬 3
地黄 4
薯蓣 4
白蒿 5
决明子 5
生姜 6
苍耳 7
葛根 8
栝楼 8
燕覆子 9
译注说明 10
百合 10
艾叶 10
小蓟 11
恶食 11
海藻 12
昆布 13
紫菜 14
船底苔 14
干苔 15
蘹香 15
荠苨 16
蒟酱 16
青蒿 16
菌子 17
羊蹄 18
牵牛子 18
菰菜、茭首 19
萹竹 19
甘蕉 20
蛇苺 20
苦芺 21
槐实 21
榆荚 22
枸杞 22
酸枣 24
木耳 24
桑 24
竹 25
吴茱萸 26
槟榔 28
栀子 28
茗 29
芜荑 29
蜀椒、秦椒 30
蔓椒 31
椿 31
樗 32
郁李仁 32
胡椒 33
橡实 33
枳椇 34
棐子 34
藕 35
莲子 36
橘 37
柚 37
橙 38
干枣 38
软枣 39
栗子 40
蒲桃 40
覆盆子 41
芰实 42
鸡头子 43
梅实 43
木瓜 44
栌子 45
柿 45
芋 46
？茨 47
茨菰 47
枇杷 47
荔枝 48
柑子 48
甘蔗 49
石蜜 49
桃人 50
沙糖 50
樱桃 51
杏 52
石榴 53
梨 54
林檎 54
李 55
鼠李 55
羊梅 56
胡桃 57
藤梨 58
奈 58
橄棪 58
卷中 60
麝香 60
熊 60
牛 61
牛乳 62
羊 63
羊乳 65
酥 66
酪 66
醍醐 66
乳腐 66
马 67
鹿 69
黄明胶 71
犀角 71
犬 72
？羊 73
虎 74
兔 75
狸 75
獐 76
猪 77
豹 77
麋 78
驴 79
狐 80
獭 81
猯 82
野猪 82
鸡 83
豺 83
鹅 86
野鸭、白鸭 87
鹧鸪 88
雁 88
雀 89
山鸡、野鸡 89
鸲鹆肉 90
鸱 90
鹑 90
慈鸦 91
鸳鸯 91
蜜 91
牡蛎 93
龟甲 93
魁蛤 94
鳢鱼 95
鲇、鳠 95
鲫鱼 95
？鱼 96
鲤鱼 97
鲟鱼 98
猬 99
蟹 100
鳖 100
乌贼鱼 101
鳗鲡鱼 102
鼍 103
鼋 103
鲛鱼 104
白鱼 104
石首鱼 105
青鱼 105
鳜鱼 105
嘉鱼 106
鲈鱼 106
鲎 106
时鱼 107
黄赖鱼 107
比目鱼 107
？鱼 108
？鱼 108
鲚鱼 108
黄鱼 109
鲂鱼 109
牡鼠 109
蜯 110
车螯 110
蚶 110
蛏 111
淡菜 112
虾 112
蚺蛇 113
蛇蜕皮 113
蝮蛇 114
田螺 114
海月 114
白油麻 116
胡麻 116
卷下 116
麻蕡 117
饧糖 118
大豆 119
薏苡仁 120
赤小豆 120
青小豆 121
酒 121
粟米 122
秫米 123
？麦 124
粳米 124
青粱米 125
白粱米 126
黍米 126
稷 127
小麦 127
大麦 128
曲 129
荞麦 129
藊豆 130
豉 131
菉豆 131
白豆 132
醋 132
酱 133
糯米 133
葵 134
苋 135
胡荽 136
邪蒿 137
同蒿 137
罗勒 137
石胡荽 138
冬瓜 139
蔓菁 139
濮瓜 140
甜瓜 141
胡瓜 142
越瓜 143
芥 144
萝卜 144
菘菜 145
荏子 145
龙葵 146
苜蓿 146
荠 147
蕨 147
翘摇 148
蓼子 148
葱 148
韭 149
薤 150
荆芥 151
菾菜 152
紫苏 152
鸡苏 152
香葇 153
薄荷 153
秦荻梨 154
瓠子 154
大蒜 155
小蒜 155
胡葱 156
莼菜 156
水芹 157
马齿苋 157
蘩蒌 158
落苏 158
鸡肠草 159
白苣 159
落葵 160
堇菜 160
蕺菜 161
马芹子 161
芸苔 161
菠薐 162
雍菜 162
苦荬 163
鹿角菜 163
莙荙 163
食疗本草(辑本)原文 165
附馀 220
名词术语注释索引 221
食物、药品名称索引 225