总序 1
概述 1
凡例 4
第一篇 成都商业梗概 9
第一章 成都商业的发展演变 9
第一节 秦汉发展时期 9
第二节 唐宋兴旺时期 10
第四节 晚清民国复苏时期 11
第三节 元明前清衰落时期 11
第二章 当代成都商业 14
第一节 建立社会主义商业 14
第二节 曲折发展与调整 15
第三节 改革开放建立新的流通体制 19
第三章 大市场 25
第一节 主要商业区 25
第二节 主要批发(零售)市场 28
第三节 主要商店 32
第一节 行业沿革 47
第一章 百货业 47
第二篇 日用工业品商业 47
第二节 经营体制 48
第三节 购销经营 49
第四节 主要商店 54
第二章 文化用品业 64
第一节 行业沿革 64
第二节 经营体制 65
第三节 购销经营 65
第四节 主要商店 69
第三章 纺织品业 73
第一节 行业沿革 73
第二节 经营体制 75
第三节 购销经营 77
第四节 主要商店 81
第四章 针织品业 85
第一节 行业沿革 85
第二节 经营体制 86
第三节 购销经营 87
第四节 主要商店 90
第五章 五金业 95
第一节 行业沿革 95
第二节 经营体制 96
第三节 购销经营 97
第四节 主要商店 100
第六章 交电业 103
第一节 行业沿革 103
第二节 经营体制 104
第三节 购销经营 106
第四节 主要商店 109
第七章 化工原料业 112
第一节 行业沿革 112
第二节 经营体制 113
第三节 购销经营 114
第四节 质检与储存 116
第八章 煤炭建材业 119
第一节 行业沿革 119
第二节 经营体制 120
第三节 购销经营 122
第四节 蜂窝煤生产 124
第五节 节约用煤 125
第六节 仓库储存 126
第七节 民用建筑材料 127
第三篇 副食品商业 132
第一章 肉食品业 132
第一节 行业沿革 132
第二节 经营体制 133
第三节 购销经营 134
第四节 屠宰加工 138
第五节 副产品综合利用 141
第六节 主要肉类加工厂 142
第二章 禽蛋业 148
第一节 经营体制 148
第二节 购销经营 149
第三节 加工生产 153
第四节 主要场店 155
第一节 行业沿革 158
第三章 糖酒业 158
第二节 经营体制 159
第三节 购销经营 161
第四节 主要商店 165
第四章 糖果糕点业 171
第一节 行业沿革 171
第二节 经营体制 172
第三节 生产和经营 173
第四节 主要厂店 176
第一节 行业沿革 181
第五章 蔬菜业 181
第二节 经营体制 182
第三节 生产和经营 184
第四节 豆制品加工 189
第五节 主要场店 190
第六章 酿造业 195
第一节 行业沿革 195
第二节 经营体制 196
第三节 生产和经营 198
第四节 名优粮酿制品和调味品 200
第五节 主要厂店 201
第七章 水产品业 205
第一节 行业沿革 205
第二节 经营体制 205
第三节 购销经营 206
第四节 主要场店 210
第一节 经营体制 213
附录 工矿贸易 213
第二节 购销经营 214
第三节 饮食服务 216
第四节 主要商店 217
第四篇 商业管理 224
第一章 计划管理 224
第一节 商业计划 226
第二节 市场预测 227
第三节 商业统计 229
第二章 财务管理与商业会计 231
第一节 财务管理 232
第二节 流动资金管理 233
第三节 利润管理 235
第四节 商业会计 237
第五节 财会检查与审计工作 238
第三章 市场物价及价格管理 240
第一节 管理职责 241
第二节 市场物价 243
第三节 商品价格政策 246
第四章 商品储存与运输 250
第一节 仓储管理 252
第二节 运输管理 256
第三节 安全管理 260
第五章 基本建设 262
第一节 仓储设施建设 263
第二节 商业网点建设 264
第三节 商办工业建设 265
第四节 职工住宅建设 266
第一节 职工队伍 267
第六章 劳动工资 267
第二节 劳动管理 270
第三节 工资制度 272
第四节 劳保福利 274
第七章 职工教育 277
第一节 全日制学校教育 278
第二节 成人教育 280
第三节 教育基础建设 284
第八章 企业管理 286
第一节 管理制度 287
第二节 销售服务方式 289
第三节 民主管理 292
第四节 思想政治工作 293
第九章 商业行政管理机构和商业团体 295
第一节 商业行政管理机构 295
第二节 商业团体 297
附录 成都市商业行政管理部门主要负责人 301
编后记 304