前言 1
前篇：健美的秘诀［（匈）L.K.依里迪柯 鲁瓦什·帕尔］著[盖奇]译 1
一 正确的营养 1
二 未被觉察的肥胖 6
三 减肥的必要 11
四 节食疗法的一般条件 15
五 正确减食疗法的规则 27
六 十七种减肥节食法 36
七 保持健美体型的奥秘 53
后篇：肥胖的预防和治疗［钱振淮 邹之光 于英奇］编著 56
一 肥胖症的定义与分类 56
二 肥胖症的原因及发病机理 60
三 肥胖症的诊断 64
四 肥胖症的鉴别诊断 66
五 单纯性肥胖 68
六 单纯性肥胖的形成及其有关因素 70
七 肥胖症的代谢问题 79
八 肥胖症的内分泌 82
九 肥胖症的危害 83
十 肥胖症的合并症 85
十一 肥胖的临床症状 90
十二 肥胖症的预防 94
十三 肥胖症的治疗 100