第一篇 各个历史时期的广西畜牧业 3
第一章 古代广西的畜牧业 3
第一节 广西古代野兽的驯化 3
第二节 秦汉时代广西畜牧业 12
第三节 唐代广西畜牧业 24
第四节 宋元时代广西畜牧业 37
第五节 明清时代广西畜牧业 57
第二章 民国时期的广西畜牧业 80
第一节 畜牧兽医管理机构 84
第二节 畜牧兽医教育 88
第三节 畜禽疫病及防治 96
第四节 饲养技术及品种改良 100
第三章 新中国建立后的广西畜牧业 115
第一节 恢复和发展时期(1950—1957年) 115
第二节 挫折和调整时期(1958—1965年) 121
第三节 缓慢发展时期(1966—1980年) 127
第四节 迅速发展时期(1981—1992年) 135
第二篇 各种畜禽的饲养与繁育 157
第四章 养猪业 157
第一节 养猪业的曲折发展 157
第二节 猪饲养技术与饲养管理的演变 161
第三节 猪种的选育与杂交改良 165
第五章 养牛业 175
第一节 养牛业发展概况 175
第二节 牛饲养技术与饲养管理的改进 178
第三节 牛的选育与杂交改良 180
第四节 广西的奶牛业 195
第六章 养羊业 197
第一节 山羊饲养业的发展及养羊技术 197
第二节 山羊的选育与杂交改良 199
第三节 绵羊的饲养 206
第七章 养马业 210
第一节 养马业的发展概况和现状 210
第二节 百色马 211
第三节 种马引进与杂交工作 212
第八章 养禽业 214
第一节 养禽业发展的历程 214
第二节 家禽饲养管理技术的改进 217
第三节 家禽选育与杂交改良 218
第九章 养蜂业 226
第一节 养蜂业的发展 226
第二节 大有可为的广西养蜂业 229
第三篇 饲料和草地资源的开发利用 237
第十章 饲料 237
第一节 饲料利用方法的进步 237
第二节 青饲料的贮存和稻草的氨化 238
第三节 新兴的饲料工业 239
第十一章 草山草地的开发利用 244
第一节 草地资源 244
第二节 牧草的选育与引种 246
第三节 人工草地 250
第四篇 兽医 267
第十二章 兽医卫生检疫 267
第一节 肉品卫生检验 267
第二节 国境及口岸兽医检疫 270
第三节 运输畜禽检疫 271
第四节 市场活畜禽检疫 272
第五节 兽医卫生监督 273
第十三章 家畜家禽主要的传染病 274
第一节 人畜共患的传染病 274
第二节 牛的传染病 288
第三节 马的传染病 293
第四节 猪的传染病 294
第五节 家禽传染病 309
第六节 兔的传染病 318
第七节 犬的传染病 319
第十四章 畜禽寄生虫病 320
第一节 牛、马寄生虫病 320
第二节 猪寄生虫病 331
第三节 家禽寄生虫病 333
第十五章 畜禽中毒性疾病 334
第一节 牛的中毒病 334
第二节 黄曲霉毒素中毒 339
第三节 亚硝酸盐中毒 344
第四节 猪食盐中毒 345
第五节 环境污染造成畜禽中毒 345
附：耕牛膀胱肿瘤 346
第十六章 中兽医 348
第一节 中兽医发展的历程 348
第二节 中兽医活动 351
第三节 中兽医主要科研成就 354
第五篇 畜牧兽医机构、教育、科技及其他 359
第十七章 畜牧兽医机构 359
第一节 行政管理机构 359
第二节 科学研究机构 361
第三节 事业机构 363
第四节 企业机构 369
第十八章 畜牧兽医教育 372
第一节 高等畜牧兽医教育 372
第二节 中等畜牧兽医教育 375
第三节 畜牧兽医科技人员培训 380
第四节 畜牧兽医普及教育 383
第五节 出版通俗读物、挂图及录像带等 386
第十九章 畜牧兽医科技 387
第一节 学术团体 387
第二节 科学技术的进步 393
第三节 科技推广 396
第四节 获奖的科研成果 398
第五节 学术交流 403
第六节 援外 409
第二十章 广西畜牧业发展的主要经验 410
附录 419
Ⅰ：广西传统畜禽肉类食品 419
Ⅱ：广西历年畜牧生产统计表 429
后记 451