大事记略 3
第一篇 明清及民国时期的粮油业 3
第一章 漕运 3
第一节 管理机构 3
概述 3
第二节 漕粮转输 4
第二章 粮政管理 11
第一节 机构 11
第二节 粮政 14
第一节 粮食市场 31
第三章 市场 31
第二节 油脂市场 45
第四章 价格 46
第一节 自由价格 46
第二节 配售价格 52
第五章 粮油进出口 53
第一节 进口 54
第二节 出口 58
第一节 制粉 61
第六章 粮油工业 61
第二节 碾米 70
第三节 榨油 70
第七章 行业组织 74
第一节 三津磨房同业公会 74
第二节 米业同业公会 75
第三节 斗店业同业公会 76
第四节 杂粮业同业公会 76
第五节 面粉业同业公会 76
第六节 油业公会 77
第二篇 人民政权的粮食机构 81
第一章 市级主管机构 81
第一节 建制演变 81
第二节 内部机构 83
第二章 市属企事业机构 85
第一节 市级公司 85
第二节 基层企业 87
第三节 事业机构 94
第一节 区级机构 96
第三章 区县机构 96
第二节 县级机构 97
第三节 基层企业 98
第四章 党团工会组织 103
第一节 共产党 103
第二节 青年团 104
第三节 工会 105
第一章 城镇粮食供应 109
第一节 口粮供应 109
第三篇 粮油经营 109
第二节 行业用粮 123
第三节 食品经营 129
第四节 票证管理 132
第五节 军粮供应 139
第六节 销售服务 141
第二章 农村粮食购销 145
第一节 购销政策 145
第二节 粮食收购 154
第三节 粮食销售 163
第四节 农场购销 170
第三章 粮食调拨运输 173
第一节 省间调拨 174
第二节 市内调运 180
第三节 进口粮接转 188
第四章 粮食仓储检验 192
第一节 仓储设施 193
第二节 粮食保管 205
第三节 粮食检验 222
第五章 油脂油料经营 225
第一节 农村购销 226
第二节 城镇销售 230
第三节 调运储藏 242
第四节 小油料出口 255
第六章 饲料经营 257
第一节 管理 258
第二节 购销 263
第三节 资源 267
第一节 经营部门 270
第七章 粮油议购议销 270
第二节 议购 272
第三节 议销 276
第四节 储存 280
第四篇 粮油工业 283
第一章 粮食加工 283
第一节 企业演变 283
第二节 工艺设备 295
第三节 生产管理 299
第四节 经营效益 306
第二章 油脂加工 320
第一节 生产 320
第二节 工艺 325
第三节 综合利用 327
第三章 饲料加工 328
第一节 生产 328
第二节 产品 331
第三节 效益 332
第一节 计划 337
第一章 计划统计 337
第五篇 综合管理 337
第二节 统计 351
第二章 粮油价格 355
第一节 粮食价格 356
第二节 油脂价格 379
第三节 议购议销价格 383
第四节 价格管理 387
第一节 管理体制 389
第三章 财务会计 389
第二节 资金管理 394
第三节 费用管理 407
第四节 工业成本管理 412
第五节 会计核算 418
第六节 财政补贴和利润分配 423
第四章 劳动人事 431
第一节 职工队伍 431
第二节 职工管理 434
第三节 劳动保护 441
第四节 职工工资 445
第五章 基建与物资管理 459
第一节 基建管理 459
第二节 投资效益 463
第三节 物资管理 486
第六篇 科技与教育 493
第一章 粮油科技 493
第一节 科技机构 493
第二节 科技成果 496
第三节 技术改造 504
第四节 产品检验 509
第五节 科技情报 510
第二章 教育 512
第一节 教育管理 513
第二节 职前教育 515
第三节 职工教育 519
第四节 基础建设 527
第五节 交流协作 530
第一节 组织实施 535
第一章 企业整顿 535
第七篇 企业整顿与体制改革 535
第二节 整顿效果 537
第二章 体制改革 537
第一节 厂长(经理)负责制 538
第二节 栈租制 539
第三节 “两权”分离 541
第四节 “盈亏分线” 545
第一节 升级标准 549
第三章 企业升级 549
第二节 实施步骤 557
第三节 上等级企业 558
第八篇 名录 563
一、市级粮食管理机构党政负责人 563
二、出席历届中共天津市代表大会代表、市人民代表大会代表和政协天津市委员会委员 568
三、全国、中央部级和省、市级劳动模范、先进工作者 571
四、全国、中央部级和省市级劳动模范先进集体 582
附录 589
优质产品 589