第一章 流体流动 6
第一节 流体静力学基本方程式 6
第二节 流体在管内的流动 14
第三节 流体在管内的流动阻力 23
第四节 流量测量 39
第二章 输送机械 47
第一节 液体输送机械 47
第二节 气体输送机械 63
第三节 固体输送机械 70
第三章 沉降与过滤 75
第一节 沉降 75
第二节 过滤 83
第三节 离心分离 98
第四节 其他分离方法 101
第四章 液体搅拌 105
第一节 机械搅拌装置 106
第二节 搅拌器 109
第三节 搅拌功率 114
第四节 搅拌器的放大 117
第五章 传热 119
第一节 概述 119
第二节 热传导 121
第三节 对流传热 128
第四节 传热计算 144
第五节 辐射传热 154
第六节 换热器 159
第六章 蒸发 174
第一节 蒸发设备 174
第二节 单效蒸发和真空蒸发 182
第三节 多效蒸发与节能措施 189
第七章 蒸馏 198
第一节 双组分溶液的气液平衡 198
第二节 蒸馏方法 202
第三节 连续精馏操作线方程 205
第四节 塔板屋数的确定 214
第五节 塔高和塔径的计算 218
第六节 精馏装置的热量衡算与节能 221
第七节 蒸馏设备 222
第八节 恒沸精馏和萃取精馏 235
第八章 干燥 240
第一节 湿空气的性质和湿度图 241
第二节 干燥过程的物料衡算和热量衡算 250
第三节 干燥速率和干燥时间 256
第四节 干燥器 264
第九章 粉碎筛分与混合 283
第一节 粉碎 283
第二节 筛分 287
第三节 混合 289
第十章 固液提取 292
第一节 概述 292
第二节 固液提取工艺流程和设备 294
第十一章 成型设备 302
第一节 丸剂的设备 302
第二节 片剂的设备 305
第三节 其他制剂设备 310
第十二章 工艺设计 315
第一节 平面设计原则 315
第二节 车间设计 321
第三节 中成药生产车间的工艺设计 324
习题 329
附录 337
一、单位及其换算 337
二、干空气的物理性质（p=101.33kPa） 342
三、水的物理性质 343
四、水蒸气的物理性质 345
五、某些液体的重要物理性质 348
六、某些气体的重要物理性质 349
七、常用固体材料的重要物理性质 350
八、管子规格 351
九、B型水泵性能表（摘录） 354
十、标准筛目 356