全草类 1
葱 1
大蒜 2
香菜 5
芹菜 6
韭菜 7
黄鹌菜 8
睡菜 9
莕菜 9
空心菜 10
刺苋菜 11
荠菜 12
碎米荠 13
蕨儿菜 14
葵菜 14
稻槎菜 15
蔊菜 16
包菜 17
清明菜 17
苦菜 18
莼菜 19
油菜 20
胭脂菜 21
刺儿菜 附大蓟 22
睡莲 23
蘘荷 24
竹叶菜 24
鹅肠菜 26
罗布麻 27
委陵菜 28
墨菜 29
蒟酱 29
密花豆 30
南酸枣 31
盐云参 32
猪殃殃 32
红豆蔻 33
沙枣 34
托盘 35
溪黄草 35
枫荷梨 36
千屈菜 37
水苦荬 37
白茅根 38
番杏 39
岩头菜 40
麒麟菜 41
郎耶菜 41
费菜 42
野白菜 43
白花菜 44
红花菜 45
蕺菜 45
菠菜 47
海菜 48
马兰头 49
菊花脑 50
发菜 51
金花菜 51
马齿苋 52
苎麻 53
蒲公英 54
台湾莴苣 55
茼蒿菜 57
地肤 57
薄荷 58
藜 59
稗 60
茅莓 60
罗勒 61
白栎 61
独行菜 62
播娘蒿 63
菥蓂 63
腐婢 64
地耳 65
石耳 65
茵陈蒿 66
烟草 67
蘑菰蕈 68
猢狲眼 69
灵芝 70
木耳附白木耳 71
马勃 72
铁树 73
乌饭树 74
海枣 74
桂皮 75
梧桐 76
黄楝头 76
牛蒡 77
野蔷薇 78
仙人果 79
翻白草 79
败酱 80
荠苨 81
香茶菜 82
兰香草 82
东风菜 83
五加皮 84
棕榈 85
茶叶 86
楤木 87
椿、樗 88
海藻 90
海带 91
紫菜 92
根茎类 93
葛根 93
生姜 94
菊芋 洋生姜 96
百合 96
番薯 98
马铃薯 99
豆薯 100
荸荠 101
大头菜 102
何首乌 103
地笋 104
白首乌 105
珊瑚菜 105
慈姑 106
萍蓬草 107
芋艿 107
薤 109
山药 109
萝卜 111
胡萝卜 112
明党参 113
芦苇 114
黄精 115
玉竹 116
茭白 117
甘蔗 118
竹 119
宝塔菜 120
糯稻 121
花、种子、瓜果 122
玫瑰花 122
桂花 123
红花 124
玉兰花 125
紫藤 126
槐花 126
茶菊花 127
啤酒花 128
草棉 129
木棉树 130
蒲黄 131
金针菜 132
松花粉 133
番茄 134
花生 135
刀豆 136
豌豆 137
赤豆 138
扁豆 138
豇豆 139
蚕豆 140
黑豆 141
绿豆 142
可可豆 142
胡芦巴 143
西谷米 144
秫米 144
玉米 145
蕤核 147
郁李 147
咖啡树 148
越桔 148
海松 149
金樱子 150
五味子 150
山茱萸 151
枳椇子 152
小麦 153
大麦 154
芡实 154
菱 155
莲、藕 156
荞麦 157
栗子 158
榛子 159
枸杞 160
砂仁 161
莳萝 162
胡椒 163
竹叶椒 164
辣椒 165
花椒 166
小茴香 168
大茴香 169
余甘子 170
丁香 171
松果 172
使君子 173
橄榄 174
木天蓼 175
榧子 175
向日葵 176
薏米仁 178
大麻 179
山楂 180
高粱 182
燕麦 182
蒲葵子 183
马料豆 184
芝麻 185
紫苏 186
茄子 187
葫芦 188
丝瓜 189
冬瓜 190
甜瓜 191
南瓜 附北瓜 193
西瓜 195
白芥子 196
乌梅 附青梅 197
桃 198
柠檬 200
枣 201
香蕉 202
苹果 203
梨 203
猕猴桃 204
柿 205
枇杷 206
波罗蜜 207
桔 208
柚子 209
香橼 210
佛手 211
玳玳桔(枳壳、枳实) 211
石榴 213
樱桃 214
草莓 215
杏仁附甜杏仁 215
杨梅 216
无花果 217
番木瓜 218
凉粉果 219
白果 220
胡桃 221
桑椹 223
胡颓子 224
桂圆 225
荔枝 226
葡萄 227
罗汉果 228
枸桔 228
亚麻 229
番石榴 230
八月瓜 230
柏子仁 231
食茱萸 232
苦瓜 232
复盆子 233
黄皮 234
木半夏 235
椰子 235
阳桃 236
菠萝 237
槟榔 238
木瓜 239
黄瓜 240
越瓜 241
油橄榄 242
翘摇 242
加工类 243
食盐 243
白糖 244
酒 244
醋 245
酱附酱油 247
豆腐 247
豆豉 248
糠粞 249
饴糖 250
酒酿 250
锅粑 251
红曲 252
动物类 253
鸡 253
鸭 255
雀 256
金丝燕(燕窝) 256
鸬鹚(鸬鹚涎) 257
鹅 258
羊 259
牛 260
马(蹄甲、马乳、马宝) 263
鹿 263
麝(麝香) 265
熊(熊胆) 266
驴(驴皮胶) 267
猪(猪肤、猪胆、猪蹄脚) 267
狗 269
猥(刺猬皮) 269
兔 270
鳓鱼 271
鲤鱼 271
黄颡鱼 272
黄花鱼 273
带鱼 274
鲥鱼 275
鲫鱼 275
鲈鱼 277
青鱼 278
乌贼鱼 279
黑鱼 279
鳜鱼 280
鳗鲡 281
黄鳝 282
鲇鱼 283
蛇 284
抹香鲸(龙涎香) 286
栉江珧(干贝) 287
泥鳅 287
龙虱 288
蟹 289
虾 290
水獭(獭肝) 291
蛤蚧 292
蛙 292
花姬蛙 293
蟾蜍 294
乌龟 295
鳖 296
鲮鲤 297
鲍鱼(石决明) 297
河蚌附珍珠 298
田螺 299
蛤蜊 300
蚶子 301
玳瑁 302
蛇首贝(紫贝齿) 303
牡蛎 303
淡菜 304
海参 305
海蜇 306
海狗 307
海马 307
蝗虫 308
家蚕蛾(蚕蛹、白僵等) 309
蜜蜂(蜂蜜) 310
附录1 人体所需主要营养素表 312
附录2 病员食物宜忌 315
附录3 抗癌食物与中药 321
附录4 便方索引 333
附录5 药名索引 355
附录6 拉丁学名索引 368
附图版 386