一、家庭常用养生药膳方 1
(一)药膳大席 1
(二)海参药膳 10
(三)香鸭药膳 14
(四)莲子药膳 20
(五)芡实药膳 25
(六)栗子药膳 29
(七)苦瓜药膳(附：苦瓜食疗单方) 33
(八)香菇药膳 36
(九)百合药膳 39
(十)黄芪药膳 41
(十一)青果药膳 45
(十二)葛根药膳 46
(十三)药膳大锅菜 48
(十四)海带保健食品 50
(一)益智药膳粥 53
二、家庭常用药膳粥 53
(二)养生药膳粥 56
(三)美容药膳粥 60
(四)御寒药膳粥 64
(五)解暑药膳粥 68
(六)健妇药膳粥 74
三、家庭自制养生酒方 76
脾虚食积型 83
(一)儿童厌食症的食疗方剂 83
四、儿童疾病的食疗与营养 83
营养不良(缺锌）型 87
虫积型 89
(二)儿童多动症的食疗方剂 90
(三)小儿暑热症的食疗方剂 92
(四)小儿腹泻的食疗方剂 95
一般型腹泻 95
伤食型腹泻 98
风寒型腹泻 99
暑热型腹泻 100
(五)儿童再生障碍性贫血的食疗方剂 101
(六)儿童血友病、紫癜和血尿的食疗方剂 103
血友病 103
儿童紫癜 104
儿童血尿 104
(七)预防儿童龋齿的饮食 105
(八)小儿咳喘的饮食忌禁 106
五、妇女疾病的食疗与营养 108
(一)妇女痛经的食疗方剂 108
气滞血瘀型 108
寒凝胞宫型 109
湿热下注型 111
气血虚弱型 112
肝肾虚损型 113
(二)妇女妊娠恶阻的食疗方剂 114
妊娠水肿 116
(三)妇女妊娠水肿与转胞症的食疗方剂 116
转胞症 117
(四)妇女滑胎的食疗方剂 118
(五)妇女产后腹痛与缺乳的食疗方剂 119
产后腹痛 119
产后缺乳 120
(六)妇女经前常见病症的饮食疗法 121
(七)孕妇下肢痉挛的饮食疗法 125
(八)妇女妊娠与产后的膳食营养 126
六、老年慢性病的食疗与营养 128
(一)老年糖尿病的食疗方剂 128
(二)老年高血压、动脉硬化与冠心病的食疗方剂 130
老年高血压 130
动脉硬化与冠心病 133
(三)老年胃炎、胃及十二指肠溃疡的食疗方剂 134
老年胃炎 134
胃及十二指肠溃疡 135
老年慢性肝炎 137
(四)老年慢性肝炎与贫血的食疗方剂 137
老年贫血 138
(五)老年慢性肾炎与浮肿的食疗方剂 140
老年慢性肾炎 140
老年性浮肿 141
(六)老年干燥症的食疗方剂 142
夜间口干症 142
老年便秘 143
(七)慢性气管炎与老年哮喘的食疗方剂 145
慢性气管炎 145
老年哮喘 147
(八)老年性耳聋患者的饮食调治 148
七、常见疾病的食疗方剂 150
(一)感冒患者的食疗方剂 150
风寒感冒 150
风热感冒 151
暑湿感冒 153
气虚感冒 154
阳虚感冒 155
血虚感冒 156
阴虚感冒 157
预防感冒 159
(二)常见肝病的食疗方剂 160
(三)各类水肿的食疗方剂 164
风水泛滥型 164
水湿浸渍型 166
湿热雍结型 167
脾阳不振型 168
肾阳衰弱型 170
(四)血栓闭塞性脉管炎的食疗方剂 171
寒湿型 171
血瘀型 173
热毒型 174
气血两虚型 175
(五)阴囊湿疹的食疗方剂 177
(六)血小板减少性紫癜的食疗方剂 179
血热妄行型 180
阴虚内热型 181
气不摄血型 182
脾肾阳虚型 183
(七)盗汗症的食疗方剂 183
(八)咽喉炎的食疗方剂 187
(九)黄水疱的食疗方剂 189
(十)哮喘病的食疗方剂 190
肺肾虚哮喘 190
痰多哮喘 192
寒性哮喘 193
热性哮喘 194
(十一)久咳症的食疗方剂 195
(十二)干燥综合症的食疗方剂 199
咽喉干燥 199
眼目、鼻腔干燥 201
皮肤干燥 202
(十三)慢性结肠炎的食疗方剂 204
(十四)高血脂患者的食疗方剂 205
(十五)阳痿的食疗方剂 208
(十六)食道癌患者的食疗方剂 210
(十七)抗癌食疗方剂 214
(十八)日常抗癌食物 215
附录：家常花卉与主副食品的药用价值 218
(一)花卉 218
(二)水果 219
(三)干果 222
(四)蔬菜 224
(五)粮食及制品 228
(六)肉、鱼、禽、蛋食品 229
(七)糖酒茶及调味品 233
(八)其他 236