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第一章 膳宿工业 1
第二章 专业工具 20
第三章 清洁剂 50
第四章 纺织品 91
第五章 硬表面 141
第六章 地板表层 171
第七章 管家工作的控制 226
第八章 膳宿设施的内部环境 291
附件一:清洁剂 362
附件二:工作说明举例 369
附件三:案例研究 385