1．高产茶园 1
茶业 1
条目分类目录 1
正文 1
埃及茶叶进口与消费 1
阿尔及利亚茶叶进口与消费 1
矮脚乌龙 1
安化松针 1
前言 1
4．巴达野生大茶树 2
5．南华野生大茶树 2
2．南糯山大茶树 2
3．师宗野生大茶树 2
安化云台山种 2
安徽农学院茶业系 2
安徽省农业科学院祁门茶叶研究所 2
澳大利亚茶叶进口与消费 3
8．云南大叶栽培种茶叶的腊质叶脉 3
6．云南大叶栽培种茶叶的叶面气孔 3
7．云南巴达大黑山野生大茶树茶叶的叶面气孔 3
9．云南巴达野生大茶树茶叶的叶脉 3
10．云南野生大茶树的茶花 3
11．云南富源野生大茶树的果实和种子 3
12．《茶经》作者——陆羽画像 3
13．《茶经》 3
安徽系列育成品种 3
凡例 3
暗扁刺蛾（见刺蛾） 3
巴赫 4
14．越窑莲花碗和荷叶形托（唐代） 4
17．龙泉窑碗（南宋） 4
18．永乐青花缠枝莲纹碗（明代） 4
19．宣德青花缠枝莲纹壶（明代） 4
16．建窑兔毫碗（北宋） 4
巴山银芽 4
15．定窑刻萱草纹碗（北宋） 4
[白茶制法] 4
白毫银针 4
白茶品质特征 4
白茶审评 4
24．高桥早 5
白牡丹 5
白样观音 5
20．龙井43 5
21．福鼎大白茶 5
22．湘波绿 5
23．浙农12 5
宝洪茶 5
25．福鼎大毫茶 5
白毛茶审评 5
白痣刺蛾（见刺蛾） 5
百页链板式烘干机（见烘干机） 5
26．崇庆楷杷种 6
27．紫阳种 6
保健茶 6
29．铁观音种 6
爆冲茶饮法 6
30．上梅州种 6
31．英红1号 6
28．凤庆大叶种 6
饼茶 6
保靖岚针 6
碧云 6
本山 6
扁刺蛾（见刺蛾） 6
边销茶（见中国茶叶国内贸易） 6
北港毛尖 6
采茶方法 7
38．福建水仙种 7
37．勐库大叶种 7
36．勐海大叶种 7
35．昆明十里香 7
34．海南大叶种 7
33．佛手 7
32．昭通苔茶 7
采茶机 7
附：彩图插页 7
财政部贸易委员会茶叶研究所 7
39．奇曲种 8
槽式杀青机（见杀青机） 8
45．南江大叶种 8
44．元江糯茶 8
42．湖南江华苦茶及其自然生长单株 8
41．凌云白毛茶 8
40．藤茶 8
43．汝城白毛茶 8
[茶业总论] 8
茶 8
采种茶园 8
条目分类 8
47．茶山喷灌 9
茶氨酸代谢 9
茶白星病 9
48．机械采茶 9
46．茶园中耕 9
茶斑蛾 9
49．营养钵育苗 10
50．控温控湿扦插苗圃 10
茶蚕 10
51．龙井茶茶园 10
52．东湖早茶园 10
53．槠叶齐茶园 10
54．君山银针茶园 10
茶饼病 10
[芽叶病害] 10
附：彩图插页目录 11
茶赤叶斑病 11
茶尺蠖（见尺蠖） 11
茶的原产地 11
茶橙瘿螨（见茶叶害螨） 11
茶长绵蚧（见蜡蚧） 11
茶粗皮病 11
55．宽幅梯式茶园 11
56．缓坡地茶园 11
57．等高梯式茶园 11
58．高原平地茶园 11
59．防护林平地茶园 11
60．丘陵茶园 12
61．高山梯级茶园 12
62．技术员检查幼龄茶芽密度 12
茶的字源 12
茶地开垦 13
64．胶茶间作 13
65．间作茶园 13
63．茶树与葡萄间作 13
[茶园垦植] 14
茶地选择 14
69．绿茶机械拣梗 14
67．揉捻机 14
66．炒制龙井茶 14
68．绿茶烘干 14
72．窨制花茶用的茉莉花 15
茶胴枯病 15
茶短须螨（见茶叶害螨） 15
茶堆沙蛀蛾 15
70．眉茶车色风选 15
71．颗粒绿茶初制连续化机械 15
茶多酚检验 15
73．窨制花茶用的白兰花 15
74．茉莉花茶窨花车间 15
75．乌龙茶抖筛 16
茶多酚类 16
[茶叶化学成分] 16
76．乌龙茶平圆筛 16
77．乌龙茶风选 16
78．乌龙茶阶梯式拣梗 16
茶跗线螨（见茶叶害螨） 17
茶根腐病 17
79．祁红茶抖筛 17
81．英德红茶解块筛分 17
80．祁红茶圆筛 17
82．英德红茶空调发酵 17
83．英德红茶静电拣梗 17
84．海南南海农场茶厂外景 18
茶谷蛾 18
85．收购茶青 18
86．萎凋（C.T.C.红茶加工工艺） 18
茶褐色叶斑病 19
89．烘干（C.T.C.红茶加工工艺） 19
88．发酵（C.T.C.红茶加工工艺） 19
茶黑腐病 19
87．揉切（C.T.C.红茶加工工艺） 19
茶褐围盾蚧（见盾蚧） 19
茶红锈藻病 19
茶壶 20
茶花 20
92．恒温恒湿袋泡茶生产车间 20
90．茶叶拼配车间 20
91．装箱流水线作业 20
茶黄蓟马 21
98．洞庭碧螺春 21
97．白牡丹 21
96．玲珑茶 21
95．南京雨花茶 21
99．白云雪芽 21
94．寿眉 21
93．铁观间 21
100．远安鹿苑 21
茶灰色膏药病 21
茶吉丁虫 21
茶角盲蝽 22
茶脊冠网蝽 22
茶角胸叶甲 22
茶角刺蛾（见刺蛾） 22
103．祁红 22
102．荔枝红茶 22
101．英德袋泡红茶 22
104．宝鼎牌类的青春茶 22
《茶解》 23
108．普洱饼茶 23
107．六安茶 23
106．珠茶 23
《茶经》 23
105．君山银针 23
110．菊花茶 24
109．西湖龙井 24
112．笋壳茶 24
113．古劳茶 24
茶立枯病 24
111．茉莉花茶 24
茶卷叶蛾 24
114．学生在实习采茶 25
茶丽纹象虫（见食叶象虫） 25
《茶录》 25
116．研究生在作茶芽的显微观察 25
茶马互市 25
茶轮斑病 25
115．教师指导学生看茶样 25
茶煤病 26
117．学生在观察茶树生育状况 26
118．教师指导学生作生物化学实验 26
茶毛虫 26
119．教师检查茶树盆栽场 26
120．学生进行茶树短穗扦插实习 26
茶毛发病 26
123．教师讲授茶树害虫天敌资源 27
121．学生在校园内的茶叶基地上 27
122．教师指导学生检验茶叶氨基酸总量 27
茶苗白绢病 27
[根部病害*] 27
124．教师在进行茶树害虫病源微生物培养 27
茶苗出圃 27
茶苗根结线虫病 28
茶苗根头癌肿病 28
126．学生在茶园观测茶树光合作用 28
127．教师指导学生进行茶叶灰分检验 28
125．学生实习茶叶徒手切片进行细胞观察 28
茶苗起苗器 29
茶牡蛎蚧（见盾蚧） 29
128．教师指导学生识别茶树品种 29
129．教师指导学生作红茶成分分析 29
130．教师指导学生审评茶叶 29
茶农 29
[茶叶农业经济] 29
茶苗护理 29
茶区 30
131．中国农业科学院茶叶研究所全景 30
132．用原子吸收分光光度计测定茶叶中的无机元素 30
133．茶园土壤农化分析 30
134．茶叶水势的测定 30
《茶谱》 30
140．茶叶香气成分分析 31
135．茶叶内含物质的薄层扫描分析 31
136．制作电镜超薄切片 31
137．用流动注射分析法测定茶叶常规成分 31
138．研制茶叶生物制剂 31
139．液相色谱分析茶叶中的维生素C 31
145．茶皂素起泡力的测定 32
146．茶皂素洗洁剂的研制及产品 32
141．茶皂素石蜡乳化剂的提取 32
142．茶皂素粘度的测定 32
143．用气谱法测定茶籽油脂肪酸的组成 32
144．茶皂素表面活性的测定 32
155．脱胎漆茶具 33
154．紫沙茶具 33
148．鹧鸪壶 33
153．竹编茶具 33
152．青花斗彩茶具 33
151．龙花瓷茶碗 33
150．黄釉彩色陶瓷茶具 33
149．三杯香茶具 33
147．金水釉茶壶 33
156．阳羡（今江苏宜兴）茶会 34
158．广州酒家早茶 34
茶茸毒蛾 34
157．安徽合肥茗香轩 34
茶梢蛾 35
《茶书全集》 35
《茶疏》 35
161．以茶待客 35
159．宜兴江南茶室 35
160．品茶 35
茶树变异 36
163．日本茶道 36
162．浙江余杭径山寺遗迹 36
164．西湖龙井问茶茶室 36
茶树单株选择 37
169．《茶馆》剧照之二 37
168．《茶馆》剧照之一 37
165．济南趵突泉 37
茶树病虫害综合防治 37
166．无锡天下第二泉 37
167．龙井风光 37
175．南瓜提梁壶 38
171．螺形茶壶与茶杯 38
茶树单倍育种 38
172．品饮乌龙茶的茶具 38
茶树地形 38
173．三友茶壶 38
174．上合梅壶 38
170．浙江抗州“茶人之家”陈列室 38
176．大玉兰壶 38
茶树地方品种 38
177．龙团茶壶 38
茶树定型修剪 39
180．1987年3月香港茶叶交易会 39
178．茶叶销售（广东茶叶公司第二门市部） 39
179．茶叶销售（安徽合肥市城隍庙茶叶店） 39
182．外商在上海茶叶公司洽谈生意 40
181．广州港用集装箱装茶出口 40
183．品尝鉴别茶叶质量 40
184．待运上海港出口的集装箱茶叶 40
茶树多倍体 40
茶树防冻 41
茶树分类 42
茶树辐射育种 43
茶树根系 44
茶树高产育种 44
茶树根系吸收矿质元素 46
茶树根系吸水 46
茶树光合作用 47
茶树果实 48
茶树呼吸作用 49
茶树环境 49
茶树集团选择 50
茶树混合选择 50
茶树寄生性种子植物病害 50
[其他病害] 50
茶树近缘种 51
茶树抗性育种 51
茶树类型 51
茶树良种繁育体系 52
茶树年发育周期 52
茶树品质育种 54
茶树品种比较试验 54
茶树品种搭配 55
茶树品种分类 55
茶树品种区划 57
茶树品种生产试验 57
[茶树繁育推广] 57
茶树品种区域性试验 57
茶树品种试验 58
[茶树繁殖] 58
茶树品种选用 58
茶树品种资源 58
茶树品种推广 58
茶树品种种苗标准 59
茶树气候 60
茶树扦插繁殖 61
茶树扦插苗圃 63
茶树轻修剪 64
茶树深修剪 65
茶树缺素症 65
茶树生物学 66
茶树苔藓和地衣 66
茶树台刈 67
茶树特性 67
茶树无性系品种 68
茶树无性系育种 68
茶树土壤 68
[茶树生理] 69
茶树细胞结构 69
茶树细胞水势 70
茶树新梢化学成分 71
茶树形态 71
茶树修剪 72
茶树修剪机 72
茶树压条繁殖 73
茶树叶片 74
茶树养穗园 74
茶树遗传 76
茶树引种 77
茶树营养物质运输分配 77
茶树营养元素 78
茶树有性系育种 79
茶树有性杂交 79
茶树有性系品种 79
茶树育种 80
茶树育种技术 82
茶树育种材料鉴定 82
[茶树育种鉴定] 82
茶树育种产量鉴定 82
茶树育种抗性鉴定 83
茶树育种品质鉴定 84
茶树育种早期鉴定 85
茶树育种生育期鉴定 85
茶树杂交育种 85
茶树栽培 86
茶树蒸腾作用 87
茶树枝条 88
茶树种苗检疫 90
茶树种子繁殖 90
茶树种子苗圃 91
[茶树苗圃] 91
茶树种植 92
茶树重修剪 92
茶树资源保存 93
茶树总发育周期 94
茶汤成分化学 96
茶蓑蛾（见蓑蛾） 96
茶炭疽病 96
茶网饼病 97
茶细蛾 97
茶天牛（见天牛） 97
茶碗 97
茶线腐病 98
茶小卷叶蛾 98
茶芽枯病 99
茶叶氨基酸蛋白质类 99
茶叶包装检验 101
茶叶采摘 102
茶叶传送设备 105
茶叶初制 105
茶叶粗纤维检验 106
茶叶多酚类代谢 107
茶叶调拨价格 107
茶叶店 107
茶叶芳香成分 108
茶叶放射性核素检验 109
茶叶高产优质因素 110
茶叶高产优质标准 110
茶叶改进费 110
茶叶高产优质栽培技术 112
茶叶害螨 113
茶叶衡量检验 115
茶叶含梗量检验 115
茶叶灰分检验 116
茶业机械 117
茶叶加工化学 119
茶叶检验 119
茶叶检疫 121
茶叶奖售 122
茶业经济 122
茶叶精制 122
茶叶精制联装线 123
茶叶咖啡碱代谢 123
[制茶成套设备] 123
茶叶咖啡碱检验 124
茶叶矿质元素 124
茶叶零售价格 125
茶叶霉菌检验 125
茶叶酶类 126
茶叶农药残留量检验 129
茶叶农工商联合企业 129
[茶叶标准样] 130
茶叶拼配厂 130
茶叶派购 130
茶叶批发价格 130
茶叶取样 130
茶叶容重检验 132
茶叶色香味化学 132
《茶叶全书》（见现代茶书） 132
茶叶色素 132
茶叶生物化学 134
茶叶审评 134
茶叶生物碱 136
茶叶水浸出物 137
茶叶水分检验 137
茶叶水浸出物检验 137
茶叶食用 137
[茶叶税贡] 138
茶叶糖类 138
茶叶税 138
茶叶微量元素检验 139
茶叶维生素类 140
茶叶药效 141
茶叶中允许农药残留量 142
茶叶瘿螨（见茶叶害螨） 142
茶叶有机酸类 142
茶叶贮藏化学 143
茶与礼俗 143
茶与文学艺术 144
[茶与文化宗教] 144
茶与宗教 145
茶园常见害虫天敌 146
茶圆赤星病 148
茶园除草 148
茶园肥料 149
茶园覆盖 150
茶园施肥 150
茶园耕作 151
[茶园管理] 151
茶园灌溉 152
茶园耕作管理机具 152
茶园害虫致病微生物 153
茶园间作 155
茶园设计 156
茶园类型 156
茶园施药采茶安全间隔期 160
茶园适用农药 161
茶云纹叶枯病 163
茶藻斑病 163
茶盏 163
[枝干病害] 164
茶枝梢黑点病 164
茶枝黑痣病 164
茶枝癌病 164
茶籽化学 165
[钻蛀枝干害虫] 165
茶织叶蛾 165
茶枝小蠹 165
茶籽检验 166
[茶籽害虫] 167
茶籽贮藏 167
茶籽象虫 167
长叶白毫 168
长白蚧（见擀蚧） 168
[茶树病虫害防治] 168
常用茶树病虫害防治措施 168
炒车机 170
炒锅机 170
车色 171
齿辊式揉切机（见揉切机） 171
陈椽 171
[咀食芽叶害虫] 171
尺蠖 171
车色机 171
齿切机（见切茶机） 174
出口茶品质标准 174
初精制联合茶厂 174
崇庆楷杷茶 174
出口红茶国际标准 175
刺蛾 176
锤击式揉切机（见揉切机） 176
翠峰 177
大蟋蟀 179
大绿象虫（见食叶象虫） 179
大蓑蛾（见蓑蛾） 179
大面白 179
大叶乌龙 179
打油茶饮法 179
《大观茶论》 179
大尖叶 179
袋泡茶 180
袋泡茶包装机 180
大叶云峰 180
低产茶园改造 180
东非茶区（见茶区） 181
东非茶树育种 181
滇红 181
滇青 181
电磁内热炒干机（见眉茶炒干机） 181
洞庭碧螺春 182
东湖早 182
东亚茶区（见茶区） 182
东南亚茶区（见茶区） 182
抖筛机（见筛分机） 182
斗茶 182
斗式提升机（见茶叶传送设备） 182
盾蚧 183
都匀毛尖 183
恩施大叶种 186
峨蕊 186
恩施玉露 186
发酵设备 187
发酵车（见发酵设备） 187
发酵机（见发酵设备） 187
发酵 187
方包茶 188
方翰周 188
发酵室（见发酵设备） 188
粉末碎茶检验 189
非茶类夹杂物检验 189
沸腾烘干机（见烘干机） 189
风力选别机 189
凤凰单枞 190
风选 190
冯绍裘 190
凤庆大叶种 191
凤凰水仙 191
福鼎大白茶 191
佛手 191
福安大白茶 191
福建水仙种 192
福鼎大毫茶 192
福建省农业科学院茶叶研究所 192
福建菜茶 192
福建农学院茶叶专业 192
茯砖 193
福云系列品种 193
复火 194
复旦大学茶叶组 194
复合茶树 194
高脚乌龙 195
柑桔粉虱 195
干燥 195
高频烘干机（见烘干机） 196
皋芦 196
高桥银峰 196
高桥早 197
各国茶叶标准 197
工夫红茶 198
贡茶 199
古劳茶 199
固形茶 200
广东省农业科学院茶叶研究所 200
古丈毛尖 200
古蔺牛皮茶 200
顾渚紫笋 200
光电式拣梗机（见拣梗机） 200
瓜片茶炒制机 200
广东大叶青 200
龟山岩绿 201
广西农垦职工大学茶叶系 201
贵州省茶叶研究所 201
贵州大树茶 201
广西壮族自治区桂林茶叶研究所 201
贵州大丛茶 201
国际茶叶标准 202
滚切机（见切茶机） 202
锅式杀青机（见杀青机） 202
锅式炒干机（见眉茶炒干机） 202
国际茶叶会议 202
国营茶场 203
国际茶叶协定 203
国际茶叶委员会 203
海南大叶种 204
荷兰茶叶进口与消费 204
褐蓑蛾（见蓑蛾） 204
黑翅土白蚁 204
黑毛茶 205
黑毛茶审评 205
黑刺粉虱 205
黑跗眼天牛（见天牛） 205
[黑茶制法] 205
烘干机 206
黑砖 206
烘青 208
红茶化学 208
红茶菌 209
红茶审评 210
红茶品质特征 210
红点鱼形小刺蛾（见刺蛾） 211
红毛茶审评 211
红茶饮法 211
红蜡蚧（见蜡蚧） 211
湖北老青砖 212
红碎茶 212
湖南农学院茶叶专业 213
湖南省茶叶研究所 213
胡浩川 213
湖北省农业科学院果树茶叶研究所 213
花茶 214
[再加工茶制法] 214
花茶审评 215
花茶品质特征 215
花茶厂 215
花茶窨制机 215
花砖 216
华南农业大学茶叶专业 216
黄旦 217
[黄茶制法] 217
黄茶品质特征 217
黄茶审评 217
黄大茶 217
黄山种 218
黄山毛峰 218
灰尺蠖（见尺蠖） 218
[无性系品种] 218
黄叶早 218
霍山黄芽 218
假茶检验 220
加工标准样茶 220
加拿大茶叶进口与消费 220
煎茶初精制连续化设备 221
尖波黄 221
煎茶 221
拣梗机 222
拣剔 223
江华苦茶 223
江西省农业科学院蚕桑茶叶研究所 224
阶梯式拣梗机（见拣梗机） 224
解块 224
蒋芸生 224
解块筛分机 224
角蜡蚧（见蜡蚧） 224
金尖 225
金桔 225
紧茶 225
金芽 225
金水翠峰 225
紧压茶品质特征 225
紧压茶审评 226
劲峰 226
紧压茶饮法 226
桔二叉蚜 227
精制茶厂 227
鸠坑种 227
景谷大白茶 227
[茶叶工业经济] 227
静电式拣梗机（见拣梗机） 227
敬亭绿雪 227
桔白蓑蛾（见蓑蛾） 227
君山银针 228
菊花春 228
菊花茶 228
康砖 230
咖啡小爪螨（见茶叶害螨） 230
咖啡豹蠹蛾 230
咖啡绿蚧（见蜡蚧） 230
颗料绿茶初精制连续化设备 231
肯尼亚茶叶生产与销售 231
昆虫激素与茶树害虫防治 232
昆明十里香 233
蜡蚧 234
老竹大方 235
联邦德国茶叶进口与消费 236
李联标 236
乐昌白毛茶 236
乐昌白毛尖 236
丽绿刺蛾（见刺蛾） 236
粮农组织茶叶协商小组 237
[国际茶叶组织] 237
凌云白毫 237
涟茶系列品种 237
临桂大叶茶 237
六安瓜片 238
六堡茶 238
凌云白毛茶 238
龙井43 239
龙须茶 239
龙井种 239
绿茶化学 240
陆羽 240
[茶业专家] 240
庐山云雾茶 240
绿茶品质特征 241
[茶叶审评与检验] 241
[茶叶品质特征] 241
绿茶审评 243
绿茶饮法 243
绿毛茶审评 244
绿盲蝽 244
螺旋切茶机（见切茶机） 244
毛茶收购价格 245
毛茶标准样 245
毛里塔尼亚茶叶进口与消费 245
毛蟹 246
贸易标准样茶 246
眉茶 247
眉茶炒干机 247
[绿茶制法] 247
眉茶初制连续化设备 249
湄潭苔茶 250
梅占 251
美国茶叶进口与消费 251
蒙顶甘露 251
勐海大叶种 252
米砖 252
蒙顶黄芽 252
勐库大叶种 252
摩洛哥王国茶叶进口与消费 253
缅甸茶树品种 253
闽南色种 253
墨江云针 254
木橑尺蠖（见尺蠖） 254
南美茶区（见茶区） 255
南京雨花茶 255
南亚茶区（见茶区） 255
内销茶（见中国茶叶国内贸易） 255
南安石亭绿 255
南江大叶种 255
南山白毛茶 255
宁州种 256
碾茶 256
烹茶 257
品茶 257
评茶给分计价 257
拼配匀堆 257
飘筛机（见筛分机） 257
评茶术语 258
平面圆筛机（见筛分机） 259
普洱方茶 259
普洱茶 259
平阳黄汤 259
[地下害虫] 260
沏茶 260
祁红 260
蛴螬 260
奇兰 261
祁门种 261
黔湄系列品种 262
奇曲种 262
奇种 262
切茶机 263
青茶莲心 264
青城雪芽 264
切轧 264
青心大有 265
青心乌龙 265
泉岗辉白 265
青岩茗翠 265
榷茶 265
日本茶道 267
饶平色种 267
日本茶树品种 267
日本茶叶生产与消费 269
日本茶树育种 269
日本龟蜡蚧（见腊蚧） 270
？西禅师 270
揉捻机 270
揉捻 270
揉切 271
揉切机 271
汝城白毛茶 272
杀青机 273
杀青 273
筛分机 275
茶叶精制机械] 275
筛分 275
商业部杭州茶叶加工研究所 277
上梅州种 277
食叶象虫 278
筲绮种 278
韶山韶峰 278
蛇眼蚧（见盾蚧） 278
世界茶叶科研机构 279
收茶站 281
水古茶 282
舒城兰花 282
蜀永系列品种 282
斯里兰卡茶树品种 283
斯里兰卡茶树育种 283
斯里兰卡茶叶生产与销售 283
私营茶场 284
四川省农业科学院茶叶研究所 284
四川农业大学茶叶专业 284
苏联茶树品种 285
苏联茶树育种 285
苏联茶叶生产与消费 286
速溶茶 286
速溶茶厂 287
蓑蛾 287
速溶茶品质特征 287
速溶茶审评 287
台湾包种 290
台茶系列品种 290
台湾乌龙 291
桃仁 291
太平猴魁 291
藤茶 292
天尖 292
天牛 292
天山烘绿 293
铁观音 293
铁观音种 294
托碟 295
沱茶 295
筒式炒干机（见眉茶炒干机） 295
土耳其茶叶生产与消费 295
迁村通世 295
屯绿 295
皖南农学院茶叶系 297
微波烘干机（见烘干机） 297
萎凋 297
沩山毛尖 297
王泽农 297
萎凋槽（见萎凋设备） 298
萎凋机（见萎凋设备） 298
萎凋设备 298
乌龙茶机动摇青机（见乌龙茶制茶机） 300
乌龙茶包揉机（见乌龙茶制茶机） 300
渥堆 300
乌龙茶品质特征 300
乌龙茶化学 300
乌龙茶审评 301
乌龙茶饮法 301
乌龙茶制茶机 302
乌龙茶综合做青机（见乌龙茶制茶机） 303
乌龙毛茶审评 303
乌牛早 303
武夷名丛 303
武夷水仙 304
[乌龙茶制法] 305
婺源茗眉 305
武夷岩茶 305
吴觉农 306
婺源种 306
西湖龙井 307
西南农业大学茶叶专业 307
鲜叶 308
西亚欧洲茶区（见茶区） 308
现代茶刊 308
湘波绿 309
现代茶书 309
香港地区茶叶进口与消费 310
香菇寮白毫 310
[刺吸芽叶害虫] 310
小绿叶蝉 310
小蓑蛾（见蓑蛾） 311
信阳毛尖 311
新西兰茶叶进口与消费 311
休宁松萝 312
信阳种 312
野生大茶树 313
椰圆蚧（见盾蚧） 313
腌茶 313
宜兴种 314
饮茶器具 314
翼形转子式揉切机（见揉切机） 314
宜昌种 314
[各国茶树品种] 315
印度茶树品种 315
[饮茶] 315
饮茶用水 315
印度茶叶生产与销售 317
印度茶树育种 317
[各国茶叶产销与消费] 317
[各国茶树育种] 317
印度尼西亚茶叶生产与销售 318
英国茶叶进口与消费 318
英红系列品种 319
英红 319
迎霜 320
涌溪火青 320
迎春 320
硬枝红心 320
远安鹿苑 321
油茶宽盾蝽 321
圆片切茶机（见切茶机） 321
油桐尺蠖（见尺蠖） 321
云尺蠖（见尺蠖） 321
元江糯茶 321
圆茶 321
匀堆装箱机 321
[有性系群体品种] 322
[中国茶树品种] 322
云南大叶种 322
云抗系列品种 322
云南农业大学茶叶专业 323
云南省农业科学院茶叶研究所 323
昭通苔茶 324
张天福 324
浙江农业大学茶叶系 324
早白尖 324
浙农系列品种 325
浙江旗枪 325
[无性系系列品种] 325
蒸青机（见杀青机） 326
[红茶制法] 326
政和大白茶 326
制茶 326
振动筛分机（见筛分机） 326
正山小种 326
中国茶史 327
中非茶树品种 327
中国茶叶对外贸易 329
[茶叶商业经济] 331
中国茶叶国内贸易 331
中国茶业教育 331
中国茶叶学会 332
中国茶叶研究机构 333
中国常见茶树病害 334
[茶树病虫害] 334
中国常见茶树害虫 335
中国古茶书 336
[茶书] 336
中国历代茶区划分（见茶区） 337
中国农业科学院茶叶研究所 337
中国现代茶区划分（见茶区） 338
珠茶 338
珠茶炒干机 338
槠叶齐 339
珠茶初制连续化设备 339
竹筒茶 339
贮青设备 339
[茶叶初制机具] 339
竹叶青 339
砖茶厂 340
砖茶蒸压机 340
转筒杀青机（见杀青机） 341
庄晚芳 341
转筒式发酵机（见发酵设备） 341
紫阳毛尖 341
转筒圆筛机（见筛分机） 341
紫阳种 341
紫笋 341
做青 341
索引 343
条目外文索引（index of articles） 349
条目汉字笔画索引 349
内容索引 357