上编：食疗论述 3
一、食疗概述 3
食疗概念 3
食疗学问 3
中国的食疗 5
从历代食疗著述中看我国食疗的 6
沿革与发展 6
二、食疗药述 9
（一）食物的药用 9
“既是食品又是药品”和“传统调料”的品种 9
食品药用韵读 12
食物药用韵读 13
食物的四性五味 14
食物阴阳谱 15
（二）食物的营养 16
十种食物营养之最 16
十种最好的食品 17
九种营养素的主要来源 18
肌肉中的主要营养含量 19
人体不可缺少的矿物质 19
维生素的美容功效 20
缺少各种维生素的各种表现 21
不宜同食的食物 22
三、食疗歌述 23
（一）食疗歌诗 23
食疗歌 23
粥疗歌 23
药粥歌 24
小米食疗歌 24
水果食疗歌 25
营养指南歌 26
养生歌 27
（二）食疗谚语 27
饮食卫生谚语 27
生活格言 28
长寿十则 28
中编：疾病饮食疗法 31
一、内科病食疗 31
治疗感冒的药粥几例 31
感冒的“酸碱疗法” 32
自我按摩防治感冒 33
感冒病的防治 34
萝卜防感冒 34
生姜治感冒 34
治感冒几例 34
巧通感冒鼻塞法 35
老年人感冒的药粥调治 35
老年人感冒的食疗 37
偏头痛食疗药疗方 37
治头昏头痛的猪脑药膳方 38
治头晕一法 39
食疗咳嗽方 40
咳嗽食疗法 40
治疗久咳方 41
食疗治咳喘二则 41
治老年性咳嗽 42
治肺炎的验方 42
气管炎食疗 42
核桃治好了气管炎 42
治气管炎验方 43
慢性支气管炎的食疗方 43
治慢性支气管炎食疗方 44
慢性支气管炎药膳方 45
慢性气管炎食疗法 45
老年慢性支气管炎食疗方五则 45
老年慢性支气管炎食物疗法 46
丝瓜治气管炎、驱蛔虫 46
气喘食疗法 47
治疗哮喘偏方 48
豆腐药膳治哮喘 48
豆浆可治气喘病 49
哮喘的食疗 49
老年人哮喘病患者的饮食 50
老年咳喘病的食物选择 50
哮喘病缓解期食疗方 51
治肺气肿食疗方 53
肺结核病人的食疗 53
兰草治结核等病 55
治肺结核痰中带血 55
花生有涤痰之功 56
治矽肺 56
淋巴结核食疗便方 56
白糖＋链霉素巧治晚期淋巴结核 57
骨关节结核食疗 58
自汗症药膳八笺 58
自汗症药膳方十则 59
盗汗验方十五则 60
晨粥益胃 62
滋肺养胃的百合鸡子汤 63
大枣补脾胃良药 63
治恶心呕吐食疗方 63
胃病食疗方 64
蛋壳止胃痛 64
脾胃羊肉食疗 65
柿饼粥养肠胃止泻痢 65
党参煨粥可治慢性胃炎 65
慢性胃炎食疗方 66
治慢性胃炎 66
脾胃虚弱者食疗法 66
食用鸡蛋花可抗胃溃疡 67
马铃薯治十二指肠溃疡 68
小胃综合症及其食疗 68
药膳调治胃下垂 69
龙眼肉蒸蛋治胃下垂 71
治疗肝炎方 71
泥鳅粉治肝炎 72
茄子治肝炎 72
枸杞蒸肉降转氨酶 72
肝硬化者饮食宜忌 73
蜂蜜治肝脏病 73
白菊兔丸是脾、胃、肝药膳 74
打嗝的食疗方法 74
止呃妙法 75
呃逆验方两则 76
便秘的饮食治疗 77
便秘的饮食疗法 78
干鲜果治秘便 79
蜂蜜调油治便秘 80
便秘良方 80
治便秘验方十五款 81
习惯性便秘的食疗法 82
治习惯性便秘 83
老年人便秘食疗三则 83
银耳药用治便血 84
治痢疾、腹泻、急性肠胃炎 84
白木耳治疗急性菌痢 86
大米加茶叶治急性腹泻 86
痢疾食疗 86
治疗泄泻四方 87
止泻单方 87
腹泻食疗方 87
便溏食疗方 88
治蛔虫病的食疗方法 88
棉花籽治风湿病 89
慢性风湿病人的饮食疗法 89
风湿性关节炎外治良方 90
风湿性关节炎食疗 91
关节炎患者的食物选择 91
关节炎的食疗法 92
冠心病的防治 92
冠心病的药粥调理 93
冠心病的食疗 94
冠心病患者的食疗方选 95
高血压病的食疗补品 96
高血压病人的春季食疗 97
高血压患者常食马铃薯有益 97
高血压病食疗方 98
食疗高血压 98
高血压食疗方十则 98
香蕉可降低血压防皮肤皲裂 99
科学饮食可防治高血脂症 100
防治高血脂验方 101
防治中风病 102
半身不遂的食疗方 103
大蒜泡酒治血栓 104
红糖治疗血管硬化 104
低血压的食疗方 104
低血压食疗参药薏米粥 105
贫血患者的饮食疗法 105
贫血药粥治疗 108
贫血食疗方 109
贫血食疗法 110
失血性贫血食疗法 110
甘蔗可补血 111
再障贫血食疗方 111
再障食疗方 112
白血病食疗 113
抗病升“白”食疗新法 113
神经衰弱的食疗 114
治健忘、失眠、神经衰弱症食疗 115
强身健脑的黄豆排骨汤 115
增智食品健脑粥 116
豆芽有抗疲劳作用 117
用食物消除疲劳 117
长吁短叹也健身 118
能催眠的食物 118
催眠食品 121
催眠的食物 122
安神安眠粥疗十例 122
猪心治惊悸恶梦 123
失眠不寐的食疗方法 123
失眠的食疗佳品 125
大葱治失眠 125
失眠患者药膳 125
强身补肾的药膳 126
肾虚药膳三则 127
水肿食疗四款 127
水肿食疗 128
黄芪粥治疗蛋白尿 128
增强性功能食物 129
壮阳佳品——家雀肉 129
炸蚕蛾炖蚕蛹益精壮阳 130
补肾益精一方 131
肾虚遗精患者的食疗方 132
食疗固精 132
固精食疗二十法 134
遗精药膳方笺 136
频繁遗精者的饮食调理 137
梦遗与滑精的饮食疗法 138
男性病食疗四则 140
遗精、阳痿食疗 141
男性早泄食疗十则 141
早泄食疗秘法 142
治疗男性阳痿不举 143
阳痿食疗验方几例 143
阳痿食疗验方 145
阳痿食羊鞭 145
早晨提耳可治阳痿 146
阳痿等病药兜疗法 146
老年阳痿的饮食验方 146
治疗青少年遗尿方 147
减少夜尿的食疗 148
老年人尿频的食疗方法 148
喝骨头汤可防衰老 150
抗衰老的食品枸杞子 150
抗衰老方法三则 151
抗衰老的几种食品 152
老年人宜多食姜枣 153
老年人骨质疏松食疗法 154
肥胖病的饮食疗法 155
肥胖症的饮食疗法 156
食笋减肥有特效 157
减肥食黄瓜 158
减肥吃生姜 158
肥胖、秃顶食疗 158
胖人和瘦人的食疗法 160
玉米油是减肥和治心血管疾病良药 160
糖尿病的粮食药膳 161
糖尿病患者宜多吃含硒食物 164
药膳降血糖 164
癌症从生活入手预防 164
嘴嚼可解毒防癌 165
饮食与生活上防癌 166
海带可防癌 167
大蒜具有抗癌作用 168
抗癌防癌的食疗萝卜 168
防治肺癌食疗 169
防治胃癌食疗 169
饮食中的抗癌物 169
抗胃肠癌——大枣的新用 170
食物治癌便方 171
芦笋能治癌症 172
西红柿防治癌症 173
鹅血治疗消化道癌 173
潜水可治癌 174
肿瘤病人的膳食 174
肿瘤病人的食疗 177
中暑的饮食疗法 178
营养消暑的鸡尾酒 179
二、外科病食疗 181
急性乳腺炎食疗原则及方剂 181
控制尿路感染的食疗法 182
尿路感染的饮食疗法 182
乳糜尿病人的食疗方 183
冬瓜防治阑尾炎 184
胆囊炎患者长期素食易致胆石症 184
生姜有助防治胆石症 184
胡桃仁治疗结石症 185
急性腰扭伤者的食疗 186
生姜可治急性扭伤 187
炒葱治跌打伤 187
药膳治疗腰椎间盘突出症 187
闪腰疗法四则 188
腰痛食疗十方 189
功能性腰痛者的药膳方 190
治腰痛 191
腰膝疼羊肉食疗 191
肩周炎的家庭疗法 192
七星椒治疗肩周炎 192
偏方治肩周炎 193
肠梗阻食疗方笺 193
直肠脱垂的食疗方笺 194
痔疮患者六忌 195
甲鱼头治痔疮 196
艾蒿洗痔疮有效 196
治痔疮食疗验方 196
绿豆治烧伤有特效 197
治烧烫伤验方 197
醋能治烧烫伤 198
绿豆面治烫伤 198
治烫伤偏方 198
白糖治外伤 199
治外伤食疗 199
唾液可愈合伤口 199
蒜促伤口愈合 200
老人药膳促进骨折愈合 200
盐泔煎洗治皮肤瘙痒症 200
冻疮食疗方 201
姜治冻疮 201
防治冻疮十法 202
“芝麻花”治冻疮 202
冻疮夏治四法 203
治疗阴囊湿疹一方 203
治湿疹、疱疹疗方 204
浓茶水治阴囊湿疹 204
土豆治湿疹 204
醋洗可治脚气病 205
陈醋治脚气 205
大蒜治脚气 205
白矾水治汗脚 205
治鸡眼的偏方 206
食物外敷治疗鸡眼 206
蓖麻子治脚上鸡眼 207
豆腐治鸡眼 208
花椒治神经性皮炎 208
扒鸭条治疗神经炎 208
皮炎外治良方 208
黄鳝血治面部神经麻痹 209
治口眼歪斜验方 209
女士蝴蝶斑的防治 210
牛肝粥治蝴蝶斑 210
膳食调配防治蝴蝶斑 211
香蕉皮治疣 212
大蒜可治扁平疣 212
治瘊子妙方 212
生姜、艾叶治瘊子 213
拉拉秧可治瘊子 213
治皮肤奇痒法二则 213
治雀斑的民间验方 214
“青春疮”的几种治疗方法 214
饮食与老年斑 215
紫茄子治汗斑 216
防治粉刺食疗 216
去头皮屑法 217
治荨麻疹 217
醋溶灰黄霉素治癣疗效好 217
治足癣验方 218
阿司匹林治脚癣 218
癞皮病患者食疗 218
“癞痢”速治法 219
治疗漆疮方 220
山药蛋治黄水疮 220
治白癜风方 220
灰指甲用醋疗 220
治脓性指头炎 221
治“酒糟鼻”的食疗方 221
甲状腺疾患的食疗便方 222
脂肪瘤患者食疗方笺 224
尿毒症患者的特殊饮食 224
砂糖疗法根治褥疮 225
桃花治疮病 225
男性早秃食疗法 226
治头发枯黄的药粥 226
龟板酒治青年白发奇效 227
少白发与治疗 227
少白发的治疗 228
锌是脱发者的益友 230
白发、脱发的饮食疗法 230
桑白皮治脱发 231
护发食品 231
食疗与美发 232
健美食品——猪皮与猪蹄 233
美容请用核桃粥 234
食疗美容法 234
美容食物二味洋葱与猪蹄 235
自制食物护肤美容品 235
中老年人的美容方法 236
三、妇科病食疗 237
妇女月经不调食疗 237
鸡蛋药膳调经有效 237
食疗痛经偏方 237
痛经食疗法 238
醋熨疗法治痛经 238
少女闭经食疗方 238
妊娠呕吐的食疗 239
妊娠水肿的食疗方 240
豆瓣酱治妊娠期血尿 241
孕妇夏季营养调适 242
孕期缺钙新生儿容易打鼾 242
生娃怕掉牙的防治 243
锌可减少分娩痛苦 244
产妇吃红糖好 244
产妇恶露食疗 245
乳汁不足的食疗法 245
食疗催乳三方 246
催乳食物 246
产后头痛药膳 246
妇女产后体弱食疗 247
妇女产后几种常见病的防治 247
药蛋可治妇科病 248
巧用鸡蛋可治多种妇科疾病 249
更年期妇女食疗 250
阴冷食疗方 251
先兆流产的食疗方 252
习惯性流产食疗 252
妇女习惯性流产食疗 253
不孕（育）症的食疗 253
妇女“带下”的食疗 255
白带异物的食物疗法 258
食疗妇女白带过多 259
阴道炎塞药疗法 259
治崩漏月经过多的验方 259
子宫脱垂的辅助食疗方法 260
治女阴白斑病 261
妇女病几则 261
四、儿科病食疗 262
小儿高热时的食物辅助治疗 262
小儿发热食疗 263
小儿百日咳药膳方 263
治小儿百日咳秘方 264
食疗小儿百日咳 264
食疗小儿麻疹 264
小儿咳嗽的食疗法 265
小儿久咳食疗方 266
小儿流涎的食疗方笺 267
治鹅口疮秘方 268
小儿“厌食”与“疳积”治疗 268
治小儿厌食 270
小儿厌食症食疗方 270
小儿疳积的药粥疗法 270
鸡内金治小儿病 271
婴幼儿腹泻的饮食疗法 272
米汤加盐治小儿急性腹泻 274
食疗腹胀方 274
小儿便秘的饮食调理 274
小儿驱虫食疗便方 274
小儿夜啼的食疗验方 276
小儿夜啼的食疗 277
小儿夜啼症的治疗 277
小儿遗尿食疗方笺 278
鸡蛋治小儿遗尿 278
鹌鹑蛋可治小儿遗尿症 279
小儿肝炎的药膳配制 279
小儿低血糖症的食疗 280
三饼治小儿体虚 281
助儿发育芹菜粥 282
富含乙酰胆碱的食物可改善儿童智力 282
儿童冬季饮食调配 283
儿童食疗食补方笺 284
鸡蛋与中药配伍治疗儿科疾病 285
儿科疾病食疗方数则 286
儿童饮食六忌 286
五、五官科病食疗 288
美尼尔氏综合症的食疗三款 288
慢性咽炎的食疗 289
治慢性咽炎偏方 290
治疗慢性咽炎方 290
咽喉疼痛食疗方 290
药粥四款主治咽喉炎症 291
茶疗治咽喉炎方 292
治喉炎秘方 293
老丝瓜治急慢性喉炎 293
治咽干声哑验方 293
鼻塞洗脚治 294
鼻出血的食物疗法 294
刺芨草是止鼻血良药 295
猪苦胆治疗中耳炎秘方 295
治中耳炎良方 295
中耳炎食物外敷六方 296
治腮腺炎方 297
治疗流行性腮腺炎外敷方 297
妙法养眼明目 297
眼病食疗方 298
“红眼病”的防治 299
治眼皮浮肿 299
茶水蒸眼睛明 299
维生素A可防治眼疾 300
夜盲食疗法 300
饮茶防治白内障 301
治疗青光眼方 301
电火眼炎治疗方法 302
高血压眼底出血食疗方 302
漫话枸杞食疗、明目滋肾益肝 302
老年眼病食疗方 303
老人目昏眼蒙食疗方 304
马齿苋治老人青白翳 304
防治牙痛的食物 304
治牙痛法三则 305
博采众方治牙痛 306
治牙痛秘方 306
治牙痛偏方 306
鸡蛋白酒治牙痛 307
大蒜治牙痛 307
酒精治牙痛 307
仙人掌外敷可止牙痛 307
茶叶治牙齿过敏 307
治牙龈出血嗽口方 308
柿霜治口疮 308
口疮治疗 309
治口疮偏方 309
生大蒜治口腔水疮 310
米汤可治烂嘴角 310
防治“烂嘴角”一法 310
老年人舌痛的原因及防治 311
隔夜茶治口臭 311
六、其他杂病食疗 312
食物中毒的食疗方笺 312
食物中毒的救治 313
误吞金属物可采用韭菜导泻法 313
食疗戒烟四法 314
醒酒七法 315
解酒方法 316
防晕车五法 316
晕车的简易疗法 317
水土不服吃豆腐 317
醋能消解煤气 317
治打呼噜二方 318
治落枕一方 318
一穴治落枕 318
治羊痫疯法 318
吃豆芽可治疗癫痫 319
痿症病人的治疗与调养 319
食物与性格 320
改变性格的食物 321
营养有助于改善性情 321
七情与健康 322
下编：食物综合治疗疾病 325
一、人体食物营养须知 325
老年人每天吃多少食物才合适 325
中年人应知饮食与健康 326
青春时期的营养 327
小儿营养的基本要求 330
四季膳食调配 331
古代饮食养生十诀 332
二、食物治疗各种疾病 334
肉食的药用 334
猪五脏配制药膳方 335
羊肉全身能治病 336
免肉药用 337
鸡肉药用 337
鹌鹑的营养与药用 338
动物血与食疗 339
鱼疗五例 340
鱼的食疗诸方 341
鲫鱼的食疗价值 342
甲鱼药膳两则 343
虾的药用配方几例 344
鸡蛋的药用方笺 345
鸡蛋黄油的药用价值 346
鸭蛋药膳方选 347
药蛋疗法种种 348
民间药蛋治疗三症 349
黄酒的不同吃法有不同疗效 350
人身也有治病药 350
大豆入药验方八则 352
玉米疗疾十例 353
玉米须入药治诸病 354
小麦胚芽油的药用 356
甜薯疗疾 356
红薯食疗方笺 357
花生入药方笺 358
豆腐的食疗 359
豆腐药用价值 360
生姜的药用 361
大蒜的作用 361
洋葱价值在于药食兼优 362
萝卜药用配方几例 363
茄子的药用 364
大白菜是百菜之王 364
油菜的药用 365
消热消积的荸荠食疗法 365
丝瓜全身是宝 366
花椒治病便方五笺 368
可治病的瓜类 368
西瓜的营养与药用价值 369
西瓜食疗四例 371
哈密瓜食疗营养价值 372
瓜果汁的药用价值 372
生梨的妙用 373
食苹果可降低胆固醇 374
一日吃三枣、一辈子不显老 374
板栗食疗方笺 375
栗子治病六例 376
果核瓜籽皆可入药 376
核桃是“食品大力士” 378
松子仁的食疗验方 379
百合食疗方 380
莲子食疗妙方 381
金秋食疗莲米香 382
桑椹是治病良药 383
各种花粉对疾病的疗效 384
醋的效用 385
醋是医疗健身一大宝 386
醋的妙用 386
食醋避百邪 386
粥疗七方 387
疗疾果粥五款 388
夏季宜用的药粥 389
茶药方十例 390
家庭茶疗十三方 392
茶叶药用 393
饮茶有十大好处 394
柿叶茶是保健饮料 395
巧用隔夜茶 396
热开水功能 396
食物民间验方四款 397
家用便方治病 397
寻觅良药到厨房 398
食物应急窍门 400
药食并用防疰夏 400