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上编：食疗论述 3

一、食疗概述 3

食疗概念 3

食疗学问 3

中国的食疗 5

从历代食疗著述中看我国食疗的 6

沿革与发展 6

二、食疗药述 9

（一）食物的药用 9

“既是食品又是药品”和“传统调料”的品种 9

食品药用韵读 12

食物药用韵读 13

食物的四性五味 14

食物阴阳谱 15

（二）食物的营养 16

十种食物营养之最 16

十种最好的食品 17

九种营养素的主要来源 18

肌肉中的主要营养含量 19

人体不可缺少的矿物质 19

维生素的美容功效 20

缺少各种维生素的各种表现 21

不宜同食的食物 22

三、食疗歌述 23

（一）食疗歌诗 23

食疗歌 23

粥疗歌 23

药粥歌 24

小米食疗歌 24

水果食疗歌 25

营养指南歌 26

养生歌 27

（二）食疗谚语 27

饮食卫生谚语 27

生活格言 28

长寿十则 28

中编：疾病饮食疗法 31

一、内科病食疗 31

治疗感冒的药粥几例 31

感冒的“酸碱疗法” 32

自我按摩防治感冒 33

感冒病的防治 34

萝卜防感冒 34

生姜治感冒 34

治感冒几例 34

巧通感冒鼻塞法 35

老年人感冒的药粥调治 35

老年人感冒的食疗 37

偏头痛食疗药疗方 37

治头昏头痛的猪脑药膳方 38

治头晕一法 39

食疗咳嗽方 40

咳嗽食疗法 40

治疗久咳方 41

食疗治咳喘二则 41

治老年性咳嗽 42

治肺炎的验方 42

气管炎食疗 42

核桃治好了气管炎 42

治气管炎验方 43

慢性支气管炎的食疗方 43

治慢性支气管炎食疗方 44

慢性支气管炎药膳方 45

慢性气管炎食疗法 45

老年慢性支气管炎食疗方五则 45

老年慢性支气管炎食物疗法 46

丝瓜治气管炎、驱蛔虫 46

气喘食疗法 47

治疗哮喘偏方 48

豆腐药膳治哮喘 48

豆浆可治气喘病 49

哮喘的食疗 49

老年人哮喘病患者的饮食 50

老年咳喘病的食物选择 50

哮喘病缓解期食疗方 51

治肺气肿食疗方 53

肺结核病人的食疗 53

兰草治结核等病 55

治肺结核痰中带血 55

花生有涤痰之功 56

治矽肺 56

淋巴结核食疗便方 56

白糖＋链霉素巧治晚期淋巴结核 57

骨关节结核食疗 58

自汗症药膳八笺 58

自汗症药膳方十则 59

盗汗验方十五则 60

晨粥益胃 62

滋肺养胃的百合鸡子汤 63

大枣补脾胃良药 63

治恶心呕吐食疗方 63

胃病食疗方 64

蛋壳止胃痛 64

脾胃羊肉食疗 65

柿饼粥养肠胃止泻痢 65

党参煨粥可治慢性胃炎 65

慢性胃炎食疗方 66

治慢性胃炎 66

脾胃虚弱者食疗法 66

食用鸡蛋花可抗胃溃疡 67

马铃薯治十二指肠溃疡 68

小胃综合症及其食疗 68

药膳调治胃下垂 69

龙眼肉蒸蛋治胃下垂 71

治疗肝炎方 71

泥鳅粉治肝炎 72

茄子治肝炎 72

枸杞蒸肉降转氨酶 72

肝硬化者饮食宜忌 73

蜂蜜治肝脏病 73

白菊兔丸是脾、胃、肝药膳 74

打嗝的食疗方法 74

止呃妙法 75

呃逆验方两则 76

便秘的饮食治疗 77

便秘的饮食疗法 78

干鲜果治秘便 79

蜂蜜调油治便秘 80

便秘良方 80

治便秘验方十五款 81

习惯性便秘的食疗法 82

治习惯性便秘 83

老年人便秘食疗三则 83

银耳药用治便血 84

治痢疾、腹泻、急性肠胃炎 84

白木耳治疗急性菌痢 86

大米加茶叶治急性腹泻 86

痢疾食疗 86

治疗泄泻四方 87

止泻单方 87

腹泻食疗方 87

便溏食疗方 88

治蛔虫病的食疗方法 88

棉花籽治风湿病 89

慢性风湿病人的饮食疗法 89

风湿性关节炎外治良方 90

风湿性关节炎食疗 91

关节炎患者的食物选择 91

关节炎的食疗法 92

冠心病的防治 92

冠心病的药粥调理 93

冠心病的食疗 94

冠心病患者的食疗方选 95

高血压病的食疗补品 96

高血压病人的春季食疗 97

高血压患者常食马铃薯有益 97

高血压病食疗方 98

食疗高血压 98

高血压食疗方十则 98

香蕉可降低血压防皮肤皲裂 99

科学饮食可防治高血脂症 100

防治高血脂验方 101

防治中风病 102

半身不遂的食疗方 103

大蒜泡酒治血栓 104

红糖治疗血管硬化 104

低血压的食疗方 104

低血压食疗参药薏米粥 105

贫血患者的饮食疗法 105

贫血药粥治疗 108

贫血食疗方 109

贫血食疗法 110

失血性贫血食疗法 110

甘蔗可补血 111

再障贫血食疗方 111

再障食疗方 112

白血病食疗 113

抗病升“白”食疗新法 113

神经衰弱的食疗 114

治健忘、失眠、神经衰弱症食疗 115

强身健脑的黄豆排骨汤 115

增智食品健脑粥 116

豆芽有抗疲劳作用 117

用食物消除疲劳 117

长吁短叹也健身 118

能催眠的食物 118

催眠食品 121

催眠的食物 122

安神安眠粥疗十例 122

猪心治惊悸恶梦 123

失眠不寐的食疗方法 123

失眠的食疗佳品 125

大葱治失眠 125

失眠患者药膳 125

强身补肾的药膳 126

肾虚药膳三则 127

水肿食疗四款 127

水肿食疗 128

黄芪粥治疗蛋白尿 128

增强性功能食物 129

壮阳佳品——家雀肉 129

炸蚕蛾炖蚕蛹益精壮阳 130

补肾益精一方 131

肾虚遗精患者的食疗方 132

食疗固精 132

固精食疗二十法 134

遗精药膳方笺 136

频繁遗精者的饮食调理 137

梦遗与滑精的饮食疗法 138

男性病食疗四则 140

遗精、阳痿食疗 141

男性早泄食疗十则 141

早泄食疗秘法 142

治疗男性阳痿不举 143

阳痿食疗验方几例 143

阳痿食疗验方 145

阳痿食羊鞭 145

早晨提耳可治阳痿 146

阳痿等病药兜疗法 146

老年阳痿的饮食验方 146

治疗青少年遗尿方 147

减少夜尿的食疗 148

老年人尿频的食疗方法 148

喝骨头汤可防衰老 150

抗衰老的食品枸杞子 150

抗衰老方法三则 151

抗衰老的几种食品 152

老年人宜多食姜枣 153

老年人骨质疏松食疗法 154

肥胖病的饮食疗法 155

肥胖症的饮食疗法 156

食笋减肥有特效 157

减肥食黄瓜 158

减肥吃生姜 158

肥胖、秃顶食疗 158

胖人和瘦人的食疗法 160

玉米油是减肥和治心血管疾病良药 160

糖尿病的粮食药膳 161

糖尿病患者宜多吃含硒食物 164

药膳降血糖 164

癌症从生活入手预防 164

嘴嚼可解毒防癌 165

饮食与生活上防癌 166

海带可防癌 167

大蒜具有抗癌作用 168

抗癌防癌的食疗萝卜 168

防治肺癌食疗 169

防治胃癌食疗 169

饮食中的抗癌物 169

抗胃肠癌——大枣的新用 170

食物治癌便方 171

芦笋能治癌症 172

西红柿防治癌症 173

鹅血治疗消化道癌 173

潜水可治癌 174

肿瘤病人的膳食 174

肿瘤病人的食疗 177

中暑的饮食疗法 178

营养消暑的鸡尾酒 179

二、外科病食疗 181

急性乳腺炎食疗原则及方剂 181

控制尿路感染的食疗法 182

尿路感染的饮食疗法 182

乳糜尿病人的食疗方 183

冬瓜防治阑尾炎 184

胆囊炎患者长期素食易致胆石症 184

生姜有助防治胆石症 184

胡桃仁治疗结石症 185

急性腰扭伤者的食疗 186

生姜可治急性扭伤 187

炒葱治跌打伤 187

药膳治疗腰椎间盘突出症 187

闪腰疗法四则 188

腰痛食疗十方 189

功能性腰痛者的药膳方 190

治腰痛 191

腰膝疼羊肉食疗 191

肩周炎的家庭疗法 192

七星椒治疗肩周炎 192

偏方治肩周炎 193

肠梗阻食疗方笺 193

直肠脱垂的食疗方笺 194

痔疮患者六忌 195

甲鱼头治痔疮 196

艾蒿洗痔疮有效 196

治痔疮食疗验方 196

绿豆治烧伤有特效 197

治烧烫伤验方 197

醋能治烧烫伤 198

绿豆面治烫伤 198

治烫伤偏方 198

白糖治外伤 199

治外伤食疗 199

唾液可愈合伤口 199

蒜促伤口愈合 200

老人药膳促进骨折愈合 200

盐泔煎洗治皮肤瘙痒症 200

冻疮食疗方 201

姜治冻疮 201

防治冻疮十法 202

“芝麻花”治冻疮 202

冻疮夏治四法 203

治疗阴囊湿疹一方 203

治湿疹、疱疹疗方 204

浓茶水治阴囊湿疹 204

土豆治湿疹 204

醋洗可治脚气病 205

陈醋治脚气 205

大蒜治脚气 205

白矾水治汗脚 205

治鸡眼的偏方 206

食物外敷治疗鸡眼 206

蓖麻子治脚上鸡眼 207

豆腐治鸡眼 208

花椒治神经性皮炎 208

扒鸭条治疗神经炎 208

皮炎外治良方 208

黄鳝血治面部神经麻痹 209

治口眼歪斜验方 209

女士蝴蝶斑的防治 210

牛肝粥治蝴蝶斑 210

膳食调配防治蝴蝶斑 211

香蕉皮治疣 212

大蒜可治扁平疣 212

治瘊子妙方 212

生姜、艾叶治瘊子 213

拉拉秧可治瘊子 213

治皮肤奇痒法二则 213

治雀斑的民间验方 214

“青春疮”的几种治疗方法 214

饮食与老年斑 215

紫茄子治汗斑 216

防治粉刺食疗 216

去头皮屑法 217

治荨麻疹 217

醋溶灰黄霉素治癣疗效好 217

治足癣验方 218

阿司匹林治脚癣 218

癞皮病患者食疗 218

“癞痢”速治法 219

治疗漆疮方 220

山药蛋治黄水疮 220

治白癜风方 220

灰指甲用醋疗 220

治脓性指头炎 221

治“酒糟鼻”的食疗方 221

甲状腺疾患的食疗便方 222

脂肪瘤患者食疗方笺 224

尿毒症患者的特殊饮食 224

砂糖疗法根治褥疮 225

桃花治疮病 225

男性早秃食疗法 226

治头发枯黄的药粥 226

龟板酒治青年白发奇效 227

少白发与治疗 227

少白发的治疗 228

锌是脱发者的益友 230

白发、脱发的饮食疗法 230

桑白皮治脱发 231

护发食品 231

食疗与美发 232

健美食品——猪皮与猪蹄 233

美容请用核桃粥 234

食疗美容法 234

美容食物二味洋葱与猪蹄 235

自制食物护肤美容品 235

中老年人的美容方法 236

三、妇科病食疗 237

妇女月经不调食疗 237

鸡蛋药膳调经有效 237

食疗痛经偏方 237

痛经食疗法 238

醋熨疗法治痛经 238

少女闭经食疗方 238

妊娠呕吐的食疗 239

妊娠水肿的食疗方 240

豆瓣酱治妊娠期血尿 241

孕妇夏季营养调适 242

孕期缺钙新生儿容易打鼾 242

生娃怕掉牙的防治 243

锌可减少分娩痛苦 244

产妇吃红糖好 244

产妇恶露食疗 245

乳汁不足的食疗法 245

食疗催乳三方 246

催乳食物 246

产后头痛药膳 246

妇女产后体弱食疗 247

妇女产后几种常见病的防治 247

药蛋可治妇科病 248

巧用鸡蛋可治多种妇科疾病 249

更年期妇女食疗 250

阴冷食疗方 251

先兆流产的食疗方 252

习惯性流产食疗 252

妇女习惯性流产食疗 253

不孕（育）症的食疗 253

妇女“带下”的食疗 255

白带异物的食物疗法 258

食疗妇女白带过多 259

阴道炎塞药疗法 259

治崩漏月经过多的验方 259

子宫脱垂的辅助食疗方法 260

治女阴白斑病 261

妇女病几则 261

四、儿科病食疗 262

小儿高热时的食物辅助治疗 262

小儿发热食疗 263

小儿百日咳药膳方 263

治小儿百日咳秘方 264

食疗小儿百日咳 264

食疗小儿麻疹 264

小儿咳嗽的食疗法 265

小儿久咳食疗方 266

小儿流涎的食疗方笺 267

治鹅口疮秘方 268

小儿“厌食”与“疳积”治疗 268

治小儿厌食 270

小儿厌食症食疗方 270

小儿疳积的药粥疗法 270

鸡内金治小儿病 271

婴幼儿腹泻的饮食疗法 272

米汤加盐治小儿急性腹泻 274

食疗腹胀方 274

小儿便秘的饮食调理 274

小儿驱虫食疗便方 274

小儿夜啼的食疗验方 276

小儿夜啼的食疗 277

小儿夜啼症的治疗 277

小儿遗尿食疗方笺 278

鸡蛋治小儿遗尿 278

鹌鹑蛋可治小儿遗尿症 279

小儿肝炎的药膳配制 279

小儿低血糖症的食疗 280

三饼治小儿体虚 281

助儿发育芹菜粥 282

富含乙酰胆碱的食物可改善儿童智力 282

儿童冬季饮食调配 283

儿童食疗食补方笺 284

鸡蛋与中药配伍治疗儿科疾病 285

儿科疾病食疗方数则 286

儿童饮食六忌 286

五、五官科病食疗 288

美尼尔氏综合症的食疗三款 288

慢性咽炎的食疗 289

治慢性咽炎偏方 290

治疗慢性咽炎方 290

咽喉疼痛食疗方 290

药粥四款主治咽喉炎症 291

茶疗治咽喉炎方 292

治喉炎秘方 293

老丝瓜治急慢性喉炎 293

治咽干声哑验方 293

鼻塞洗脚治 294

鼻出血的食物疗法 294

刺芨草是止鼻血良药 295

猪苦胆治疗中耳炎秘方 295

治中耳炎良方 295

中耳炎食物外敷六方 296

治腮腺炎方 297

治疗流行性腮腺炎外敷方 297

妙法养眼明目 297

眼病食疗方 298

“红眼病”的防治 299

治眼皮浮肿 299

茶水蒸眼睛明 299

维生素A可防治眼疾 300

夜盲食疗法 300

饮茶防治白内障 301

治疗青光眼方 301

电火眼炎治疗方法 302

高血压眼底出血食疗方 302

漫话枸杞食疗、明目滋肾益肝 302

老年眼病食疗方 303

老人目昏眼蒙食疗方 304

马齿苋治老人青白翳 304

防治牙痛的食物 304

治牙痛法三则 305

博采众方治牙痛 306

治牙痛秘方 306

治牙痛偏方 306

鸡蛋白酒治牙痛 307

大蒜治牙痛 307

酒精治牙痛 307

仙人掌外敷可止牙痛 307

茶叶治牙齿过敏 307

治牙龈出血嗽口方 308

柿霜治口疮 308

口疮治疗 309

治口疮偏方 309

生大蒜治口腔水疮 310

米汤可治烂嘴角 310

防治“烂嘴角”一法 310

老年人舌痛的原因及防治 311

隔夜茶治口臭 311

六、其他杂病食疗 312

食物中毒的食疗方笺 312

食物中毒的救治 313

误吞金属物可采用韭菜导泻法 313

食疗戒烟四法 314

醒酒七法 315

解酒方法 316

防晕车五法 316

晕车的简易疗法 317

水土不服吃豆腐 317

醋能消解煤气 317

治打呼噜二方 318

治落枕一方 318

一穴治落枕 318

治羊痫疯法 318

吃豆芽可治疗癫痫 319

痿症病人的治疗与调养 319

食物与性格 320

改变性格的食物 321

营养有助于改善性情 321

七情与健康 322

下编：食物综合治疗疾病 325

一、人体食物营养须知 325

老年人每天吃多少食物才合适 325

中年人应知饮食与健康 326

青春时期的营养 327

小儿营养的基本要求 330

四季膳食调配 331

古代饮食养生十诀 332

二、食物治疗各种疾病 334

肉食的药用 334

猪五脏配制药膳方 335

羊肉全身能治病 336

免肉药用 337

鸡肉药用 337

鹌鹑的营养与药用 338

动物血与食疗 339

鱼疗五例 340

鱼的食疗诸方 341

鲫鱼的食疗价值 342

甲鱼药膳两则 343

虾的药用配方几例 344

鸡蛋的药用方笺 345

鸡蛋黄油的药用价值 346

鸭蛋药膳方选 347

药蛋疗法种种 348

民间药蛋治疗三症 349

黄酒的不同吃法有不同疗效 350

人身也有治病药 350

大豆入药验方八则 352

玉米疗疾十例 353

玉米须入药治诸病 354

小麦胚芽油的药用 356

甜薯疗疾 356

红薯食疗方笺 357

花生入药方笺 358

豆腐的食疗 359

豆腐药用价值 360

生姜的药用 361

大蒜的作用 361

洋葱价值在于药食兼优 362

萝卜药用配方几例 363

茄子的药用 364

大白菜是百菜之王 364

油菜的药用 365

消热消积的荸荠食疗法 365

丝瓜全身是宝 366

花椒治病便方五笺 368

可治病的瓜类 368

西瓜的营养与药用价值 369

西瓜食疗四例 371

哈密瓜食疗营养价值 372

瓜果汁的药用价值 372

生梨的妙用 373

食苹果可降低胆固醇 374

一日吃三枣、一辈子不显老 374

板栗食疗方笺 375

栗子治病六例 376

果核瓜籽皆可入药 376

核桃是“食品大力士” 378

松子仁的食疗验方 379

百合食疗方 380

莲子食疗妙方 381

金秋食疗莲米香 382

桑椹是治病良药 383

各种花粉对疾病的疗效 384

醋的效用 385

醋是医疗健身一大宝 386

醋的妙用 386

食醋避百邪 386

粥疗七方 387

疗疾果粥五款 388

夏季宜用的药粥 389

茶药方十例 390

家庭茶疗十三方 392

茶叶药用 393

饮茶有十大好处 394

柿叶茶是保健饮料 395

巧用隔夜茶 396

热开水功能 396

食物民间验方四款 397

家用便方治病 397

寻觅良药到厨房 398

食物应急窍门 400

药食并用防疰夏 400